隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，果汁飲料、茶飲料等市場(chǎng)出現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，而碳酸飲料市場(chǎng)則出現(xiàn)了萎縮。2008年，可口可樂(lè)的碳酸類(lèi)飲料在北美地區(qū)銷(xiāo)售量同比減少3%，但是非碳酸類(lèi)飲料銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)5%。

2010-2015年7月可口可樂(lè)公司利潤(rùn)表摘要 單位（億元）

縱觀碳酸飲料的發(fā)展史，它誕生于美國(guó)，短時(shí)間內(nèi)已經(jīng)成就了風(fēng)靡全球的輝煌，而如今，該市場(chǎng)也出現(xiàn)疲軟狀態(tài)，逐漸被其他飲料所追趕抑或超越。在日本，以綠茶飲料為主的無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大；在美國(guó)，高級(jí)水果飲料盛行；在韓國(guó)，非碳酸飲料增長(zhǎng)迅猛，茶飲料逐漸占主流。面對(duì)市場(chǎng)逐漸萎縮的局面，碳酸飲料兩大巨頭也開(kāi)始尋找別的出路，紛紛開(kāi)發(fā)新口味，發(fā)力其他軟飲料市場(chǎng)。

碳酸飲料行業(yè)正遭遇著前所未有的困境，而扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者的消費(fèi)傾向難度太大，那最佳的方法只能是改變自身，一方面企業(yè)不斷研發(fā)出低熱量、低糖的碳酸飲料，另一方面企業(yè)開(kāi)發(fā)別的飲料，不僅豐富產(chǎn)品線(xiàn)，也增加了另一個(gè)贏利點(diǎn)。針對(duì)此點(diǎn)，表現(xiàn)最突出的應(yīng)屬可口可樂(lè)公司旗下的“美汁源”系列，自從推出以后，發(fā)展至今已經(jīng)穩(wěn)居低濃度果汁飲料市場(chǎng)的前列。

另外，碳酸飲料市場(chǎng)雖然呈萎縮態(tài)勢(shì)，但我們?nèi)匀粦?yīng)該看到它的巨大威力，周思然如此指出。首先，碳酸飲料市場(chǎng)份額雖有所下降，但在各地的表現(xiàn)仍然值得稱(chēng)贊。如在我國(guó)軟飲料年總產(chǎn)量中，碳酸飲料居第二位，位于飲用水之后；在臺(tái)灣僅次于茶飲料，在日本飲料市場(chǎng)則名列前茅。這些排名都直觀地展示了碳酸飲料市場(chǎng)巨大的容量，這也從另一個(gè)側(cè)面揭示了此前匯源果汁大力推出“果汁果樂(lè)”碳酸飲料的原因。 從消費(fèi)者市場(chǎng)分析，碳酸飲料的消費(fèi)人群主要集中在16-25歲，這部分年輕人追求時(shí)尚、潮流，而對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的訴求則相對(duì)會(huì)少些，因此，這部分消費(fèi)群體并不會(huì)出現(xiàn)大面積的流失，碳酸飲料消費(fèi)市場(chǎng)仍然巨大。

我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)分布情況

夏季最受消費(fèi)者青睞的飲料統(tǒng)計(jì)

2010-2014年全國(guó)碳酸飲料類(lèi)（汽水）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

2010-2014年中國(guó)碳酸飲料制造行業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì)

碳酸飲料曾是一統(tǒng)天下的消費(fèi)飲料，因?yàn)楸恢敢蛱呛涂�路里過(guò)多，是導(dǎo)致肥胖的主要因素，音響人體健康，正逐漸被消費(fèi)者所遺棄。隨著越來(lái)越符合時(shí)代發(fā)展的健康飲品的出行，碳酸飲料的市場(chǎng)份額遭受沖擊，如今，碳酸飲料在發(fā)達(dá)的歐美國(guó)家的業(yè)績(jī)逐年下滑，在中國(guó)、印度等新興市場(chǎng)的表現(xiàn)仍然強(qiáng)勁。

2016-2020年中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖

盡管碳酸飲料在中國(guó)呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但增幅明顯趨緩。近年來(lái)，中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)已處于飽和態(tài)勢(shì)，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)占據(jù)市場(chǎng)支配位置。

隨著以茶飲料為代表的無(wú)糖飲品迅速崛起，成為飲料市場(chǎng)主力軍，碳酸飲料企業(yè)加快了非碳酸飲料領(lǐng)域的拓展，以碳酸飲料發(fā)家的“亮樂(lè)”業(yè)隨著市場(chǎng)的需求轉(zhuǎn)身茶飲料市場(chǎng)。