近日，隨著開學季的到來，許多家長開始著手為孩子準備專用的“兒童產品”，如書包、喝水杯、練習本以及娛樂用品等，甚至，連食品都要買專門的“兒童食品”。不難發現，越來越多的商家把商品“兒童化”，做成適合兒童使用的小體積版以便于攜帶，做出卡通包裝等來吸引孩子們的興趣等，尤以“兒童食品”為甚。那么所謂的“兒童食品”背后又有怎樣的玄機呢？

　　“偽概念”被炒紅

　　記者發現，在各類商超中，冠以“兒童食品”名號的商品有相當多的種類，如兒童水餃、兒童面條、兒童飲品、兒童餅干等，這些產品的包裝幾乎都做成了卡通風格以吸引孩子們的注意，并多數標注“兒童專用”等字樣，價格卻比普通商品貴出不少。而家長們也愿意為此來埋單，各類“兒童食品”的銷售都十分火暴，甚至還有部分家長沉迷其中，對商家所宣傳的“富含營養價值”等宣傳語深信不疑。據今年4月份《中國青年報》社會調查中心對2003名受訪兒童家長進行的一項調查顯示，84.8%的受訪家長更傾向于給孩子購買有“兒童食品”字樣的產品。

　　實際上，“兒童食品”多是由商家炒作出來的偽概念，目前，在國家任何的法律法規、產品標準、行業規范中,都沒有“兒童標準”這一概念和定義。此外，市面上的所謂“兒童食品”的配料表與普通食品并無較大差異，和其宣傳主打的口號“營養價值高”“富含孩子成長必須的元素”等嚴重不符。不僅如此，其價格還貴出許多。但就是這樣，一個通過仔細分辨配料表就可以輕松識別的偽概念產品，卻可以在市場中大行其道，深受家長們的青睞，又是因為什么呢？

　　中研普華研究員張星在接受《中國產經新聞》記者采訪時說：“‘兒童食品’偽概念之所以能夠炒起來，主要是由于兒童在家庭中的地位越來越高。近年來，家庭結構有了很大的變化，同時隨著居民收入水平的增加，消費觀念也有所改變，大多數家庭更加注重子女的培養。而國內對于‘兒童食品’的標準界定不夠完善，在一定程度上也導致商家通過炒概念來吸引眼球。”記者注意到，確實如張星所說，深信“兒童食品”的多是中年家長群體，商家正是抓住了家長對孩子成長的重視，趁機打造了本不存在的概念，來誤導家長們“上當”。

　　“目前的‘兒童食品’大多數都是通過調味來滿足兒童的味覺需求，在營養方面和普通的產品并沒有太大的區別。真正健康的‘兒童食品’需要根據兒童的吸收能力和兒童生長發育所需要的各類元素，來開發具有特色功能的食品，而市場的絕大多數產品都做不到這一點。”張星補充道。

　　也并非所有的消費者都能被這種偽概念所欺騙。一位消費者就向記者表示，在他看來，有這樣幾個方面導致了兒童食品的不正常火暴：一是商家利用了家長們追求安全、質量以及認為“專一的就是好的”這種莫名其妙的心理，在食品安全越來越能引發人們擔憂和關注的背景下，出現一種“兒童專用”的食品像是一把保護傘一樣能籠絡人心；二是利潤空間比較大，這種“兒童食品”并沒有什么實質的噱頭，不可能存在很高的成本，所以在逐利的推動下肯定會有廠商對此躍躍欲試，加劇了炒作；三是目前對所謂“兒童食品”沒有定義，也沒有監管，雖然這個概念能炒作起來，但是它是否正確合規，一開始也沒人理會和關注，因此造成了亂象的出現。

　　實際上，“兒童食品”不僅僅是概念真偽的問題，其更重要的是安全性也難以保證。作為打著“富含營養元素”噱頭的兒童食品，在家長眼里本應該是安全有保障的食品，但是有些兒童食品商家卻為了吸引孩子們的眼球，會加入諸如色素來改善外觀，或用添加劑來改善口感等，而這些配料的加入并無國家標準要求。有業內人士指出，目前食品添加劑國家標準的制定是基于體重60公斤的成年人為參考目標而設定的，并沒有針對兒童制定添加劑限量標準。若兒童食用含有過多添加劑的食品，可能產生急、慢性毒性等，嚴重影響兒童健康成長。

　　后續監管亟待跟進

　　“兒童食品”概念被跟風炒起，原因是多方面的，因此也要多方面去尋求破解之道。對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，目前國家并沒有為“兒童食品”制定標準，生產端基本上都是以企業標準作為產品的生產標準，消費端只有保護兒童的意識但沒有專業的甄別知識，只靠消費者來辨別是有困難的。這也給了企業很大的自由空間，通過把普通食品包裝成“兒童食品”以實現其產品差異化、追求高毛利，形成了如今的社會亂象。

　　可見，目前的“兒童食品”市場處于生產和消費端的雙面空白區域，一方面需要監管職能部門加速標準的出臺，加強監管，另一方面從消費層面看，消費者在消費時也應提高警惕，對于一些噱頭不可偏聽偏信，要善用網絡資源，提高分辨能力。在朱丹蓬看來，國家應該加快兒童食品的單項國標的制定與落地，提升產業端的進入門檻并多渠道宣導，讓消費者既有兒童健康食品意識，也具備相關的專業知識，從而倒逼產業端的進步。

　　張星認為，相關部門需加快“兒童食品”標準的制定和出臺，完善檢測標準和質量認證體系，建立“兒童食品”安全監測、檢測和預警機制，加強市場監管，避免市場處于無序的狀態。

　　有專家指出，兒童食品的相關標準應該針對兒童不同生長階段的營養需求，制定相應的食品安全標準，不可一概而論，同時職能部門也應該加強產品標簽的管理，應對“兒童”相關字樣出現在食品包裝上做更嚴格的規范，同時在《廣告法》等相關法律法規中加入關鍵詞限制，遏制有誤導傾向的兒童食品標簽隨意使用。從根本上來說，“兒童食品”是生產廠家制造的，廠家這一關要有保證，首先要有良心，這就要從原料選取、生產工藝、添加劑的使用、標簽包裝等角度做好自我監管。

　　有業內人士分析指出，對于兒童食品方面存在的亂象，在監管方面，不僅要強化監測和處罰機制，做得好的也可以適當給予獎勵，通過這兩點打造一個公平的競爭環境，讓那些真正有志于此的企業活下來，優勝劣汰；從生產端來說，企業也要重視起來，從產品的生產到銷售，涉及的各個環節都要遵守行業規范；從消費端說，社會要深化人們對于所謂“兒童食品”的認知，讓群眾自己能夠辨別是非，自己去買那些真正有營養價值的兒童食品。

　　轉自：中國產經新聞報