2023年瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典現(xiàn)場(chǎng)

這個(gè)集中展現(xiàn)中華世代傳承的酒史、酒禮、酒情的文化盛典,已成為賡續(xù)文脈創(chuàng)新中國(guó)白酒文化表達(dá),傳承濃香彰顯中國(guó)白酒歷史底蘊(yùn),堅(jiān)守匠心塑造中國(guó)白酒發(fā)展典范,勇?lián)�使命推�?dòng)中國(guó)白酒香飄世界的行業(yè)重量級(jí)盛會(huì)。

日月其邁,時(shí)盛歲新。今年的封藏大典恰逢1573國(guó)寶窖池群迎來(lái)持續(xù)不間斷釀造450周年,也是其在通過(guò)第六批四川省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單公示后舉辦的首次大典。

兔年行業(yè)首個(gè)大型文化盛典啟幕 觸碰中華文脈引領(lǐng)文化創(chuàng)新表達(dá)

千余人親臨現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證盛典,上百萬(wàn)人線上互動(dòng)觀禮。在疫情結(jié)束、消費(fèi)回暖、行業(yè)復(fù)蘇的重要?dú)v史時(shí)刻,2023年瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典以一場(chǎng)規(guī)模空前、內(nèi)涵豐富的文化盛會(huì),亮出了癸卯年瀘州老窖乃至中國(guó)白酒文化自信自強(qiáng)起手式。

“二月二,龍?zhí)ь^;祭先祖,釀春酒”。一直以來(lái),瀘州老窖就有祭祀先祖、感恩天地的傳統(tǒng)習(xí)俗。2008年,瀘州老窖以封藏大典的形式將這一傳統(tǒng)文化禮典固化下來(lái),并創(chuàng)新文化表達(dá)。這是對(duì)幾千年來(lái)中國(guó)酒道文明和酒禮文化的守正創(chuàng)新,在中國(guó)白酒發(fā)展歷程上具有里程碑式意義。

上午九時(shí)許,2023年瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典啟幕,在莊嚴(yán)的古樂(lè)聲中,祭祀儀式依照傳統(tǒng)禮制舉行,主祭、副祭帶領(lǐng)所有瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人,以傳統(tǒng)禮儀感恩天地、祭拜先祖,表達(dá)瀘州老窖不忘根本、傳承技藝的虔誠(chéng)之心。祭祀儀式莊重肅穆,令現(xiàn)場(chǎng)觀禮者心生敬畏,更引領(lǐng)眾人的思緒穿越千年,觸碰古老的中華文脈。

劉淼誦讀2023年瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典祭文

中國(guó)白酒是中國(guó)文化的重要載體,而中國(guó)文化是中國(guó)白酒的根與魂。瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典上,開(kāi)典、祭祀、封藏等環(huán)節(jié)均按傳統(tǒng)禮制進(jìn)行,大典演繹了中國(guó)傳統(tǒng)祭祀文化、禮儀文化、釀酒文化等,讓人們?cè)谇f嚴(yán)的儀式感中深切感知中國(guó)白酒豐富的文化底蘊(yùn)。

“我們?cè)诖伺e行莊嚴(yán)、隆重的封藏大典儀式,就是要表達(dá)我們堅(jiān)持弘揚(yáng)傳統(tǒng),賡續(xù)濃香文化的初心;堅(jiān)守匠心匠藝,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破的恒心;堅(jiān)定舉世共享,真正讓世界品味中國(guó)的決心。”瀘州老窖集團(tuán)及股份公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼在開(kāi)典儀式上致辭表示,封藏大典連續(xù)舉辦16屆,已不僅是瀘州老窖文化傳承的盛舉,更引領(lǐng)了中國(guó)酒業(yè)十余年來(lái)的文化潮流。

國(guó)窖1573春釀原酒進(jìn)入“龍泉洞”封藏

“活態(tài)雙國(guó)寶”迎來(lái)重要里程碑 1573國(guó)寶窖池群釀出第450個(gè)春天

早在公元1324年,瀘州人郭懷玉發(fā)明“甘醇曲”,實(shí)現(xiàn)了中國(guó)白酒從“大酒”到“大曲酒”質(zhì)的飛躍,開(kāi)創(chuàng)瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝先河,傳承至今近700年、24代人,被列為首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。而由國(guó)窖始祖舒承宗于公元1573年始建的國(guó)寶窖池群,至今已連續(xù)使用450年,于1996年被國(guó)家頒布為行業(yè)首批“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”, 是名副其實(shí)的“活文物”。

截至目前,全行業(yè)還在持續(xù)釀酒的90%以上國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)文物窖池在瀘州老窖。瀘州老窖歷史一脈相承,濃香文化血統(tǒng)始終純正。兩項(xiàng)物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)交相輝映,成為了行業(yè)“活態(tài)雙國(guó)寶”。

劉淼和林鋒為1573國(guó)寶窖池群持續(xù)釀造450年紀(jì)念標(biāo)志揭幕

歲序更替,在1573國(guó)寶窖池群迎來(lái)持續(xù)釀造450周年里程碑這一重要時(shí)刻,伴隨東方活龍之稱的國(guó)家級(jí)非遺“雨壇彩龍”的舞動(dòng),瀘州老窖集團(tuán)及股份公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼,瀘州老窖股份有限公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理林鋒走到臺(tái)前,共同為象征著一代又一代瀘州老窖國(guó)窖人對(duì)于活態(tài)雙國(guó)寶的匠心堅(jiān)守與矢志傳承的450年紀(jì)念標(biāo)志揭幕。

中國(guó)文物學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)黃元宣讀賀信

中國(guó)文物學(xué)會(huì)發(fā)來(lái)賀信,對(duì)瀘州老窖在文化傳承保護(hù)方面取得的成效表示祝賀,并表示將同瀘州老窖攜手并進(jìn),將文化遺產(chǎn)保起來(lái)、活起來(lái)、傳下去,讓古老的窖池在新時(shí)代煥發(fā)出絢麗光彩。

不少參會(huì)嘉賓認(rèn)為,中國(guó)白酒作為優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化代表,在歲月里生生不息;瀘州老窖獨(dú)特的“活態(tài)雙國(guó)寶”,在發(fā)展中歷久彌新。數(shù)百年的傳承和釀造,不僅讓瀘州老窖成為中國(guó)白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),更讓他們能夠在不同的歷史時(shí)期,助力整個(gè)白酒行業(yè)向前邁進(jìn),為中國(guó)白酒技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化發(fā)展和繁榮等作出了巨大貢獻(xiàn)。

封藏歲月濃香釀造經(jīng)典 國(guó)窖450年限量產(chǎn)品重磅發(fā)布

中國(guó)的美酒都遵循自然的釀酒輪回,而最上乘的酒應(yīng)時(shí)而生,即為“秋收糧-冬入窖-春出酒”,故民間有“春釀酒,柔如玉、貴如金”之說(shuō)。初春,將春釀原酒入洞封藏,一直都是瀘州老窖堅(jiān)持的傳統(tǒng)習(xí)俗,旨在虔心守護(hù)農(nóng)耕傳統(tǒng),發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化精髓,堅(jiān)守自然釀造。

2023癸卯兔年的春釀原酒出酒儀式

中國(guó)濃香,舉世共享。在今年的封藏大典上,從國(guó)寶窖池群中釀制而出、代表著一年為中至臻之釀的2023癸卯兔年的春釀原酒出酒儀式舉行,國(guó)家級(jí)品鑒師與鑒酒嘉賓共同帶領(lǐng)全場(chǎng)來(lái)賓品飲國(guó)窖1573春釀原酒,現(xiàn)場(chǎng)濃香揮灑,美酒飄香。

俗話說(shuō)“酒是陳的香”。經(jīng)過(guò)陳化的白酒自然老熟,酒體窖香幽雅,口感綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)。在傳統(tǒng)習(xí)俗中,瀘州老窖都會(huì)將新一年的春釀入洞封藏。大典現(xiàn)場(chǎng),2023 瀘州老窖·國(guó)窖1573春釀原酒,經(jīng)由釀酒師引入龍泉洞,等待時(shí)間的加持。

“1573國(guó)寶窖池群持續(xù)釀造450周年紀(jì)念”產(chǎn)品發(fā)布

作為盛典活動(dòng)壓軸環(huán)節(jié),“1573國(guó)寶窖池群持續(xù)釀造450周年紀(jì)念”產(chǎn)品重磅發(fā)布,該產(chǎn)品由“活態(tài)雙國(guó)寶”釀造,系中國(guó)釀酒大師劉淼與當(dāng)代藝術(shù)大師龐茂琨聯(lián)袂共創(chuàng),正統(tǒng)濃香、血脈傳承。

一代代瀘州老窖國(guó)窖人薪火相傳,共同為民族優(yōu)秀文化的發(fā)展賦能。2008年,瀘州老窖在行業(yè)中首創(chuàng)封藏大典,傳承中華文明,弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化,并不斷傳承創(chuàng)新。伴隨著國(guó)窖1573春釀的封藏入洞,瀘州老窖致力于推動(dòng)中國(guó)白酒文化繁榮的躬行實(shí)踐再一次被世人看到。

“中國(guó)白酒作為具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和定價(jià)權(quán)的優(yōu)勢(shì)民族產(chǎn)業(yè),是中國(guó)制造的優(yōu)秀代表和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的靚麗名片。”劉淼表示,“未來(lái),我們還將把瀘州老窖封藏大典這一極具中華傳統(tǒng)藝術(shù)特色的文化IP,進(jìn)行創(chuàng)造性打造和創(chuàng)新性傳播,使之成為向世界展示中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有力載體。”

立濃香中心,開(kāi)文化先河。450年生生不息,氤氳出醉美的濃香禮贊;450年薪火相傳,醞釀出經(jīng)典的盛世臻品,“濃香鼻祖”瀘州老窖透過(guò)氣勢(shì)恢宏的封藏大典,全面展現(xiàn)了堅(jiān)定、自信和開(kāi)放的進(jìn)取姿態(tài),清晰勾勒出中國(guó)白酒文化傳承與發(fā)展譜系,深刻詮釋了“活態(tài)雙國(guó)寶”這一獨(dú)特文化瑰寶在發(fā)展中歷久彌新,迸發(fā)出生生不息、不竭不懈的奮進(jìn)之力,繪就中國(guó)濃香嶄新征程。