保障食品安全,要堅決筑牢食品安全每一道防線。這不僅僅需要相關政府部門有所作為,更需要相關企業有所擔當。

作為健康中國的推動者和實踐者,三生(中國)健康產業有限公司對產品品質始終如一地堅持高標準、嚴要求,對食品安全從不松懈。憑借著在食品安全領域的突出表現,三生在第十九屆中國食品安全大會上第十一次蟬聯“中國食品安全十強企業”。

18年來,三生從一家提供衣食住行的健康產品企業,發展成為一站式健康管理服務的健康產業集群,保持著十年如一日的初心,以“產品做好,做好產品”為產品理念,對產品質量擁有始終如一的重視,堅守“三嚴三心”原則。“三嚴三心”原則也見證了三生一直將食品安全視作企業的生命線、將產品的質量和安全放在首位的決心。

一、嚴守安全生產基建是前提

三生在最初起步時選擇了“先建工廠再做市場”,是什么樣的魄力致使一家企業在什么都沒有的情況下做出了這樣的決定?

作為工匠精神的傳承者,三生董事長黃金寶對自有生產有著極致的追求。憑借著敏銳的市場洞察力,黃金寶董事長認為健康產業在未來有無限可能。所以,在那時他就下定了建立百年基業,追求長遠發展的決心。基于此,建生產基地是必須邁出的第一步。第一期工廠建設,從設計到交付僅用了5個多月時間,這也是讓三生人引以為傲的地方。

后來的發展也證明,這條道路是正確的。工廠建成后,三生迅速搶得市場先機,并為以后的發展奠定了良好的基礎。所以一定要先有自己的生產基地、專利技術與合作團隊,然后再去開發市場。只有這樣,才能為企業的百年發展打下堅實基礎。也正是在這個時期,三生培養出了大批骨干,如今都已成為公司的中流砥柱。

2004年,三生啟用寧波市通過保健食品GMP審查認證的健康產品生產基地,還建立了亞洲、北美、歐洲三大高標準生產基地。如今集研發中心、智能化車間、自動化立體倉庫于一體的健康產業園二期已經投入使用,現在的三生健康產業園,已能夠滿足日益增長的業績發展需要。

同時,三生的GMP車間也是由浙江省醫藥工業設計院按照藥品GMP要求設計的,車間不僅符合10萬級GMP&HACCP恒溫恒濕的藥品級車間標準,而且還獲得了保健食品GMP認證和化妝品GMP認證。同時創造性地運用”陽光工廠”場景運用,實現將人工智能、云分析、大數據等先進的數字化技術融入食品生產過程監控,對生產加工過程和質量安全管理進行實時在線監管的目標。打造放心生產車間,讓消費透明,消費者吃得放心。

有了好的廠房車間,還需要一流的生產設備。因為好的設備不僅影響到生產的效率,還會影響到產品的品質。三生工廠擁有著全球頂尖的生產設備和儀器,先后引進了西班牙包裝機、意大利裝盒機、德國MES金屬檢測機等先進設備,已是目前國內比較先進的自動化和智能化生產線。

精密的機器還需要考驗操作者的技術要求,三生(中國)研發技術副總賈福懷稱,為避免機器與人工協作萬無一失,三生采取現場教學式培訓來強化操作者的基礎水平,還建立了一套標準式操作程序來有序運行設備,保證設備連續平穩生產。

二、嚴選原材優質原料是核心

我國是食品的生產和消費大國,擁有近1700萬家食品生產經營者,有14億人的消費群體和每天近40億斤的消費量。面對超大規模的市場,保證百姓舌尖上的安全,已經成為監管部門和各生產部門的重要共識。

為了確保產品質量有保障,安全無隱患,三生將采用優質原料作為產品生產標準之一,具體可體現在以下方面。

嚴格把控原材料,堅持選用正宗天然原材。海狗丸是三生的起家產品,之所以做到經久不衰,是因為它的每一味原材料,都要來自好的原產地,比如來自“枸杞之鄉”寧夏中衛的枸杞、河南沁陽的山藥、海南島的益智和越南清化的肉桂……即使現在三生的產品越來越多,但在“原材料”的關卡上依然緊緊把牢,絕不允許馬虎。未來,三生還計劃以中醫的“九大仙草”為核心,構建道地原料產區,并進行相關產品的開發和生產。

膠原蛋白產品在前期制作時,由于主要的4種果汁原料都來自優質原料的原產地,需要冷鏈運輸,在零下18℃的條件下進行儲存,所以成本遠高于其他同類產品;在護膚品方面,為了能用上當季最好的玫瑰、薰衣草等植物原料,就在“玫瑰王國”保加利亞建立了3個無污染的生態農場進行長期合作。

堅持有機產品的開發和改造。在有機改造方面,三生斥巨資對法國露嘉堡酒莊的葡萄園進行嚴格的有機改造,且保持原有的生產工藝和釀酒傳統,成為為數不多的有機農場改造基地,并得到了波爾多吉倫特省農委的認可;在做有機食品方面,選的是來自東北黑土地的正宗黑龍江五常有機大米,油茶籽油采集的是南嶺一帶廣東山區有機種植園里成熟的山茶果;在做東方素養方面,三生從全球甄選優質的植物原料,同時在整個生產過程中,絕不添加任何防腐劑、人工色素,為消費者提供真正綠色、純凈、安全,具有自然生命力的植物營養補充品。

挑選上好的原料,需要辛苦地尋找和等待,這意味著可能要付出高于同行的成本。但在三生人眼里,這些都是無比珍貴的過程,也是不能忽視的一環。值得一提的是,每次在產品上市前,黃金寶董事長都會花很長時間提前使用體驗,直到他覺得沒問題后才會推向市場,這足以證明只有付出了實際的努力,才能做出大家公認的好產品。

三、嚴控品質7優品控是關鍵

作為一家從事健康產業的企業,三生一直將食品安全視作企業的生命線,從產品研發、生產制造到質量管控等各個環節都力求精益求精,所以三生獨創了“7優品質管控體系”。

“7優品質管控體系”貫穿了食品從原料種植、原料加工、配方研發、產品生產、倉儲運輸、產品銷售、售后服務的全過程,實現了“從種子到餐桌”全產業鏈嚴格把控。相比其他傳統質量管理體系,“7優品質管控體系”最大的突出點就是可以實現全覆蓋無死角服務,還可以完全抓取到原料和研發的源頭,最大程度避免安全風險的產生,傾注全力打造自然、健康、優質的產品。

除此之外,三生還高度重視質量管理體系,GMP生產基地均成功通過ISO9001質量管理體系認證。在日常運營中嚴格按照質量管理體系執行,從原材料投放到生產、包裝、打碼、入庫、出庫等環節都做到責任落實。同時,在生產管理過程中導入精益生產管理模式,以確保產品質量的高度穩定性。

即使如此傾力地打造食品安全最大化,食品安全也永遠都是相對的,不是絕對的。所以三生還開發了智能化、信息化的產品身份識別系統,做到每個產品的每一個環節都有源可溯。

賈福懷稱,實現可追溯是行業最低要求,進行追溯主要是為了明確生產者的主體責任和最低要求。《食品安全法》規定,任何食品的生產過程、經營過程都要實現可追溯。通過幾個不同階段的嘗試,去年三生進入第三個追溯模式,叫作“浙食鏈”,三生也是寧波市首批參與“浙食鏈”的企業之一。我們所有的產品現在都有兩個二維碼,一個是企業追溯的wms系統,另一個是浙江省“浙食鏈”的二維碼,消費者掃描二維碼后可以了解這個產品的所有信息,包括產品原料、原料的批號、生產過程、檢驗報告等。

四、以科技為核心強強合作是保障

食品是人類生活中的必需品,科技發展進一步促進了食品產業的發展,也使食品產業獲得了空前的發展。三生從一開始就通過先進的技術研發和科技創新來賦予產品獨特的核心競爭力,目前已注冊了1328個商標、獲得141項專利、成功申報55種保健食品,并且獲得國外發明專利(俄羅斯)1項,獲得多次科技榮譽獎項:浙江省科技進步二等獎、中國輕工業聯合會科技進步一等獎、長城食品安全科學技術一等獎……

不僅如此,三生還會聚行業權威性、領軍性的科技人才。公司成立“三生全球產品研發顧問委員會”,與中國食品發酵工業研究院、浙江省中藥研究所、江南大學等知名機構合作;成立諾獎領銜的院士工作站及博士后工作站,組織線上線下學術研討和產學研交流,涵蓋保健食品、營養食品、化妝品等多個領域,建立聯合實驗室,以此來集聚高端人才,推動科技成果的轉化。

為了推動科技成果的轉化,三生不惜投入大把時間精力。2015年底推出的肽素乳從籌備、升級到上市整個過程耗時近10年;還斥資數百萬元購買了擁有4種專利的拮抗菌株;為了開發一款科學、營養的輕斷食產品,三生與中國食品發酵工業研究院共同合作,耗資千萬元才有了讓大家能放心健康做達人的“脂達人5+ 2”……三生堅持不斷以科技力量蛻變產品維度,更希望通過科技真正影響人們的生活,讓大家的生活變得更有品質。

五、以效果樹信心權威報告是證明

好的產品除了需要好口碑之外,自身的“硬實力”必須得跟上,消費者購買的信心才會激增。三生東方素養肽素乳是由三生中國健康產業有限公司聯手中國食品發酵工業研究院,根據我國居民當前營養狀況、體質和飲食習慣,共同開發的一款能夠被人體快速吸收的全營養食品。不僅如此,肽素乳還由全球先進的第三方檢測機構SGS出具的權威檢測報告和有機認證證明,給了消費者足夠的購買信心。而東方素養幽珞清益生菌粉以開創性的“以菌抑菌”設計為理念,是經過嚴格臨床試驗的益生菌產品,并通過了藥品級臨床試驗。同時三生還有以國民為中心的愿景,致力成為健康領域的國貨之光。

說到底,食品安全其實就是一個社會共治的過程,隨著經濟的發展,我國的食品安全有著很大的進步,這與群眾安全意識的提高也有關。據相關數據表明,近幾年保健食品的食品安全抽檢合格率都在99%以上,遠高于其他行業。

三生今年第十一次蟬聯“中國食品安全十強企業”,也是對三生食品安全工作的充分肯定。在接下來的時間里,三生將繼續加大食品安全硬件方面的投入,升級現有的“7優品質管控體系”,針對公司、市場現有的特點重新升級,讓體系更加精準細致,為公司的百年基業奠定堅實的基礎,也為人民健康安全、食品安全作出更多貢獻。