引言：回顧本屆AWE，眾品牌紛紛大秀搭載智能科技的新產品，作為行業龍頭，方太的焦點不止停留在智能領域的前沿科技，還有對廚電行業未來科技的前瞻洞察和行動。

對于當代消費者來說，廚房場景已經從烹飪中心轉為社交中心，在需求的帶動下，客廳經濟逐漸轉向廚房經濟，整體廚房的解決方案成為廚電企業的發力點。

2021年3月23日，2021中國家電及消費電子博覽會(以下簡稱AWE)在上海虹橋國家會展中心開幕。作為中國廚電業科技創新的典型代表，開展第一天，方太便亮相央視《經濟信息聯播》，隨后又登上央視《中國新聞》，智能創新產品頻頻受到關注，成為創新科技代表品牌。

現代廚房已成為“新家庭中心”，方太重構廚房想象

廚房市場作為千億級的市場，傳統廚電增長空間受限。但是隨著消費的升級，高端化廚電進程穩定，尤其是以智能化、集成化、健康化、場景化為賣點的新興品類刺激消費需求增長，給予了整體廚房市場穩定的增長預期。

同時，疫情的影響導致消費者減少了外出就餐次數，廚房使用頻率大幅提升。隨著廚房成為了集就餐、親子、聚會、社交、娛樂為一體的場所，消費者對整體廚房的體驗提出了更高的要求。現代廚房已經由以前廚電產品的簡單使用升級到家庭社交的重要場所，成為僅次于客廳的“家庭社交娛樂中心”。

消費者對廚房使用需求的改變，推動了廚房交互體驗功能的升級。作為廚電行業的領頭羊，3月22日，2021年度AWE召開前夕，方太提出了“全健康、新智慧、集成化、多場景”的廚電發展趨勢，并發布兩款重磅廚電新品——方太集成烹飪中心J系列和方太水槽洗碗機E9。

值得一提的是，方太集成烹飪中心J系列將蒸烤烹炸等多元化烹飪方式集中一體，打破了中國傳統廚房的物理空間局限，通過美學、空間、場景、智能、功能、烹飪六大集成為新式廚房提供一站式解決方案，滿足消費者在個性化場景下的交互、社交需求。

方太以用戶需求為中心，將傳統的烹飪場景與洗滌清潔、客廳娛樂有效聯合，通過多場景的融合，打通廚房次元壁，為現代消費者提供強交互、可娛樂的多功能廚房場景，為消費者重構未來廚房想象。

“健康化”正成為家電消費的新主線

疫情后期，健康觀念深入人心，據《2020年中國健康家電白皮書》顯示，92%的消費者在選購家電時開始特別關注健康功能。消費需求的改變與升級使得“健康化”正成為家電消費的新主線。對于現代化的廚房來說，健康包含了兩方面：一是廚電產品的健康功能;二是廚房有害物質的消除。

廚電產品的健康功能應該立足于解決消費者實際生活中的痛點問題，而不是一味的“噱頭式”營銷。方太在洞察消費者需求的基礎上，開創性地將水槽、洗碗機、果蔬凈化機融為一體，水槽洗碗機成為廚房健康的凈洗中心。

在2021AWE展會上，方太新發布的水槽洗碗機E9能夠實現一機解決洗凈、消毒、烘干、除渣、存儲五大問題，既是洗碗機，更是廚房生活健康、潔凈的保障。此外，方太的母嬰級凈水機從健康角度出發，對細分人群進行精細化照料，滿足了人們對健康飲水的需求。

對于消費者來說，油煙是廚房空間最大的困擾，它不僅危害人體健康還勸退了家庭成員，讓下廚成為“難事”。方太集成中心順應油煙向上的客觀原理，重新定義了廚電的集成化趨勢,真正意義上為消費者打造健康無油煙的廚房環境。例如，方太集成烹飪中心J系列配置了全新升級的方太旗艦油煙機產品——第四代智能風魔方，油煙效果強勁，以“不跑煙”保障消費者健康吸，給用戶帶來潔凈、無味廚房環境。

科技創新是廚電業發展的必然選擇，方太引領行業升級轉型

科技創新是廚電企業提升自身競爭力，進行市場突圍的有利武器。用創新科技實現引領，是中國廚電發展的必然選擇。回顧本屆AWE，眾品牌紛紛大秀搭載智能科技的新產品，作為行業龍頭，方太的焦點不止停留在智能領域的前沿科技，還有對廚電行業未來科技的前瞻洞察和行動。

廚電行業未來科技的發展，主要在于兩方面：一是與新興技術的融合;二是基礎科技研究的夯實與深入。方太通過原創科技在專業領域不斷地解決了技術端的“卡脖子”問題，引領行業發展。

與新興技術的融合是傳統家電轉型升級的核心。在本屆AWE上，方太發布了4款智能新品，將未來科技率先引入中國廚房。其中，即時通訊吸油煙機X1S.i內置視頻社交、影音、廚房菜譜三大功能。搭載的雙攝像頭可以同時獲取烹飪區圖像和人像，將烹飪過程完美呈現給通訊對象。

基礎科技研究是一個產業發展的必要條件，是廚電企業建立護城河的關鍵。方太聚焦與廚房相關的空氣、水、食物等基礎性因素，關注烹飪的全過程健康需求，從基礎科研的角度出發，徹底解決用戶的問題。

3月22日，方太首次對外宣布已與中國科學院過程工程研究所正式簽訂戰略合作，共同成立了“烹飪環境與空氣治理聯合實驗室”。這意味著方太正不斷向基礎研究領域深扎，引領行業步入創新驅動深水區。

在廚電行業，方太以原創科技為基礎，不斷拓寬創新的邊界，堅持產品創新和自主研發，為消費者帶來健康、智慧、幸福的廚房生活體驗，推動中國廚電邁向健康化、智能化、集成化、場景化的臺階。