近日，全國生豬價(jià)格小幅震蕩，東北地區(qū)豬價(jià)基本維持穩(wěn)定，其中吉林豬價(jià)維持在13.4-13.8元/公斤，山東、河南、河北等地區(qū)豬價(jià)略有上漲，河南豬價(jià)維持在13.2-13.6元/公斤，山東、河北豬價(jià)破7地區(qū)增多；廣東、福建、廣西等地豬價(jià)仍維持14元/公斤，豬價(jià)變動(dòng)不大；四川、重慶等地區(qū)豬價(jià)有所回落，部分地區(qū)豬價(jià)降至13.0-13.2元/公斤。

　　對比去年同期，今年五一豬價(jià)走勢顯得不溫不火，但借一句養(yǎng)殖戶的話，“五一豬價(jià)不跌就是好兆頭！”3月末開始豬價(jià)穩(wěn)步上漲，直至五一前一周出現(xiàn)震蕩調(diào)整的態(tài)勢，不少業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心節(jié)前集中出欄導(dǎo)致豬價(jià)下行，畢竟當(dāng)前處于消費(fèi)淡季，壓欄才是推動(dòng)豬價(jià)階段性上漲的主因。但事實(shí)上，養(yǎng)殖戶對未來豬價(jià)的信心遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場預(yù)期，五一前生豬市場并未出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象，不少中小散養(yǎng)殖戶仍在壓欄，支持豬價(jià)堅(jiān)挺！

　　豬源緊張是不爭的事實(shí)

　　每年的春節(jié)過后，是肉類消費(fèi)最清淡的時(shí)期。在4月份以后，肉類消費(fèi)一般會(huì)出現(xiàn)比較明顯的恢復(fù)趨勢。但是北京新發(fā)地市場的數(shù)據(jù)顯示，從今年3月份以后，白條豬的日均上市量一直在低位徘徊，周環(huán)比增幅很小，有時(shí)候甚至還出現(xiàn)負(fù)增長，年同比的增幅更是一直處于負(fù)增長的狀態(tài)。對照這一時(shí)期生豬市場動(dòng)態(tài)，我們很容易發(fā)現(xiàn)豬源緊張是主要原因。

　　能繁母豬存欄量持續(xù)淘汰。產(chǎn)能淘汰一般是影響一年以后的生豬供應(yīng)，去年3-4月正是豬價(jià)直線下滑的階段，養(yǎng)殖戶連虧不止，產(chǎn)能淘汰開始加劇。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)推測，截至2014年4月底，能繁母豬存欄量已降至4700萬頭以下，導(dǎo)致今年3-4月生豬供應(yīng)銳減。從農(nóng)業(yè)部每月公布的存欄數(shù)據(jù)我們可以看出，截至今年3月份，產(chǎn)能淘汰已經(jīng)持續(xù)了19個(gè)月，預(yù)計(jì)5月以后生豬供應(yīng)將會(huì)持續(xù)減少，豬源緊張的局面將持續(xù)。

　　養(yǎng)殖戶看漲心理支持豬價(jià)堅(jiān)挺

　　近兩年的豬價(jià)不給力已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶虧損連連，而持續(xù)的產(chǎn)能淘汰讓養(yǎng)殖戶對今年豬價(jià)充滿期待，3月中旬以后，養(yǎng)殖戶普遍壓欄，雖處于消費(fèi)淡季，但仍將全國豬價(jià)推高至接近破7.從五一前后豬市動(dòng)態(tài)我們可以看出，不少養(yǎng)殖戶仍在壓欄，并未在節(jié)前集中出欄，可見對未來豬價(jià)仍是信心十足。屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間的博弈，很大程度上取決于養(yǎng)殖戶的心態(tài)，或者說是養(yǎng)殖戶對豬價(jià)上漲是否有信心。筆者認(rèn)為，養(yǎng)殖戶看漲的心理將支持豬價(jià)持續(xù)堅(jiān)挺。

　　就目前的豬市，養(yǎng)殖戶適度壓欄是可行的，一方面可以期待更高價(jià)格出欄；另一方面壓欄可以提高毛豬的單重。在毛豬數(shù)量減少的情況下，提高毛豬的單重，可以緩解后期豬肉供給的短缺，降低肉價(jià)上漲的幅度。但是壓欄要適度，假設(shè)毛豬的存欄量減少15%，壓欄以后毛豬的單重又增加15%，豬肉的供給仍然會(huì)表現(xiàn)出過剩的狀態(tài)，前期壓縮產(chǎn)能的努力會(huì)功虧一簣。筆者提醒大家一定要及時(shí)關(guān)注市場變動(dòng)，及時(shí)調(diào)整出欄策略，避免損失。

　　以上從產(chǎn)能淘汰及養(yǎng)殖戶心理兩方面，筆者分析豬價(jià)在5月后仍將穩(wěn)步上漲，另外，5月后天氣逐步炎熱，生豬生長速度放緩，且各地間生豬調(diào)運(yùn)的成本將增加，這些因素也在一定程度上利好豬價(jià)上行。