“十一五”期間，我國糖業(yè)有了較大發(fā)展。食糖生產(chǎn)與消費大幅增加，經(jīng)濟和社會效益明顯提升;產(chǎn)業(yè)布局漸趨合理，綜合競爭力不斷增加;企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，生產(chǎn)集中度逐步提高;節(jié)能減排初見成效，資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型糖業(yè)正在形成;科技進(jìn)步步伐加快，行業(yè)核心競爭力明顯提高。

　　隨著經(jīng)濟社會的高速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國食糖消費增長明顯，以國產(chǎn)糖為主、進(jìn)口糖補充不足的市場供給格局基本形成。我國已經(jīng)成為世界上主要的食糖生產(chǎn)和消費大國之一，食糖產(chǎn)量位居世界第三位，消費量居世界第二位。

　　2009/10年制糖期，我國食糖產(chǎn)量1073.83萬噸，比2005/2006年制糖期增加21.8%;食糖消費量1379萬噸，比2005/2006年制糖期增加28.9%;銷售收入576.64億元，比2005/2006年制糖期增加41.7%;糖料種植面積2412.76萬畝其中甘蔗2202.22萬畝，甜菜210.54萬畝，比2005/2006年制糖期增加14.8%。

　　“十一五”期間，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)兼并重組進(jìn)展順利，食糖生產(chǎn)向優(yōu)勢地區(qū)轉(zhuǎn)移加快，基本形成了廣西、云南、廣東湛江和新疆四大產(chǎn)糖基地，全國食糖供應(yīng)得到了極大的改善，我國糖業(yè)初步完成了東糖西移的戰(zhàn)略調(diào)整，產(chǎn)糖省區(qū)主要集中在北部、西北部和西南部。甘蔗糖產(chǎn)區(qū)主要分布在廣西、云南、廣東、海南及鄰近省區(qū);甜菜糖主要分布在新疆、黑龍江、內(nèi)蒙古及鄰近省區(qū)。從區(qū)域結(jié)構(gòu)看，主產(chǎn)糖區(qū)廣東、廣西、云南、海南、黑龍江、新疆六省區(qū)食糖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重達(dá)98%。同時，多種經(jīng)濟成分共存、多元投資主體的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)逐漸形成，以大型骨干企業(yè)為核心，以資產(chǎn)為紐帶的大型糖業(yè)集團發(fā)展迅速，食糖生產(chǎn)企業(yè)集團由“十五”期間的200多家減少到2009/10年的49家，產(chǎn)業(yè)集中度有較大提高，極大的改善了糖業(yè)的經(jīng)營狀況，提高了行業(yè)競爭力。

　　以糖料種植和食糖加工為內(nèi)容的制糖業(yè)，是與農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)系最緊密的加工業(yè)，在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用，糖業(yè)的發(fā)展對幫助老少邊窮地區(qū)4000萬糖農(nóng)脫貧致富、40萬產(chǎn)業(yè)員工就業(yè)、有效解決“三農(nóng)”問題以及保持邊疆地區(qū)社會穩(wěn)定具有重要意義。