在第一屆中國甘薯大會現(xiàn)場，行業(yè)專家云集。慧谷農(nóng)業(yè)董事長張慶良先生以《緊跟市場，建立標準，重構(gòu)甘薯供應鏈》為題，從當今變局中看發(fā)展，以前瞻性思考，積極為甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻慧谷方案。

首先，張慶良先生介紹了慧谷的基本情況。慧谷農(nóng)業(yè)自2004年成立以來，以脫毒種薯為依托，致力于打造甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈體系。在甘薯脫毒領(lǐng)域，2015年—2023年，9年來慧谷共為行業(yè)提供脫毒試管苗種薯1.52億斤，建立慧谷連鎖育苗及服務(wù)基地32家。在商品薯方面，慧谷旗下高端紅薯品牌——52度良作，暢銷各大高端商超，成為名副其實的中國高端紅薯引領(lǐng)者。加工品領(lǐng)域的成績也不遑多讓，2023年慧谷2號凍烤薯正式入駐7-11體系。20年踔厲奮進，慧谷團隊由7人發(fā)展至112人，秉承“做人真，做事實”的原則，始終不斷探索創(chuàng)新。

隨后，張慶良先生根據(jù)自身25年的從業(yè)經(jīng)驗，進行了甘薯產(chǎn)業(yè)形勢分析。張慶良先生表示在中國經(jīng)濟“脫虛向?qū)?rdquo;期間，產(chǎn)能必然過剩，供不應求的“天時”基本不在，到了拼“地利”與“人和”的時代。農(nóng)業(yè)人要有躬身入局的心態(tài)，緊跟市場，從市場尋找破局關(guān)鍵。

至于如何尋求出路。張慶良先生提出兩點思考。第一，在大方向上根據(jù)區(qū)位優(yōu)勢和市場定位，確定主栽品種。第二，根據(jù)細分市場的要求，重構(gòu)供應鏈。第二點是關(guān)鍵點，張慶良先生以主播、成都伊藤洋華堂、北京fudi三種典型渠道為例，三種渠道對應三種標準，只有根據(jù)標準重構(gòu)供應鏈，才能建立長久的合作關(guān)系。“慧谷2號”的凍烤薯就是這一要點的最好佐證。7-11明確要求供貨紅薯不僅要甜度高，而且烤熟后不能過于稀軟，重量在180-220克。為此，慧谷選擇了糯而不干，甜度爆表的“慧谷2號”，單根鮮薯的重量控制在6-8兩。并且根據(jù)200萬斤訂單要求，慧谷需要將1500萬斤的“慧谷2號”全部分揀，十六臺分揀機同時運行，紅薯全部進行高溫愈合，全部入庫存儲，之后還要進行充分糖化，保證不同地塊，不同收獲期，達到同等的甜度。系統(tǒng)而繁瑣的操作工序，每一項都需要精準的把控。7-11最終選擇慧谷就是因為慧谷構(gòu)建了強大而完善的供應鏈，能夠達到7-11的要求標準。這就是根據(jù)市場端的需求來明確標準，重構(gòu)供應鏈。

關(guān)于怎樣根據(jù)自身情況構(gòu)建供應鏈，張慶良先生也給出三種參考。一種是大企業(yè)自建供應鏈，慧谷就是自建甘薯供應鏈。第二，共建區(qū)域性柔性供應鏈。以唐山薯澤為例，它在自己所在區(qū)域與種植戶、商家進行合作，提供各項服務(wù)。第三種是打破邊界，優(yōu)勢互補，共建供應鏈。這也是慧谷正在極力推進的模式，只有與各方力量合作，才能建立更加專業(yè)、高效的供應鏈體系。

張慶良先生對行業(yè)的深入洞察，得到與會人員的贊同。會后，大家紛紛與張慶良先生展開探討交流，圍繞甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實際問題，尋求合作發(fā)展。

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。越是艱難時刻，越要冷靜思考，理性判斷，我們要讓自己有信心，讓整個行業(yè)有信心。慧谷期待與行業(yè)同仁一起同行，積極擁抱市場變化，共建甘薯供應鏈，一起推動我國甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。