《國富論》是亞當·斯密的一部經典經濟學著作，被視為現代經濟學的奠基之作，也是被逸馬產業集團作為連鎖人才經濟學的三大經濟學理論基礎之一。

在《國富論》中，斯密詳細闡述了勞動價值論、分工與專業化、市場經濟等理論，這些理論對于連鎖業務標準化具有重要的指導意義。

首先，勞動價值論指出勞動是價值的源泉，商品的價值取決于生產該商品所需的勞動時間。

這對于連鎖企業來說意味著通過提高員工的工作效率和專業技能，可以提升企業的整體競爭力。

其次，分工與專業化理論強調了專業化和精細化管理的優勢，認為通過分工可以提高生產效率，推動經濟增長。這有助于連鎖企業實現標準化和高效運營。

最后，市場經濟理論闡述了市場經濟的基本原理，強調了自由市場的重要性，以及通過自由競爭和分工可以實現經濟繁榮，為連鎖企業的擴張提供了理論支持。

《國富論》 理論為連鎖業務標準化提供了重要的理論指導和實踐啟示。通過學習和運用《國富論》的理論精髓，連鎖企業可以不斷提升自身的標準化水平和管理效率，從而實現持續發展與壯大。

二、連鎖業務標準化的具體內容

在高度競爭的商業環境中，連鎖標準化成為了企業成功的關鍵因素之一。

標準化統一，是連鎖企業復制擴張的基本要求;持之以恒，是標準執行的關鍵所在。簡單來說，做連鎖就是做標準化。

標準化建立的邏輯一般是，建立標準，然后普及標準，即輸出標準一一通過日常化訓練，最后執行標準，員工只會做你檢查的工作，需要需要建立督導系統。簡單來說就是:

在逸馬，我們常說，戰略定生死，模式定速度，管理定份額，這里的管理就是指標準化管理。

標準化就是流程、操作規范和工具表單。把標準化落實到各門店、各部門，進而落實到部門里的每一崗位及工作上。

標準化是連鎖企業統一經營的要求，是店面高效、規范運作的基礎，是連鎖企業快速擴張、成功復制的根本，是保障企業持續贏利的關鍵。

連鎖標準化的重要性

提高品牌形象

連鎖標準化就是讓每個分店都按照同樣的標準進行服務和工作流程的操作，這樣能夠讓客戶在每家店都能得到一致的服務體驗。

這種一致性的體驗可以增加客戶對品牌的信任度，讓客戶覺得這家店在哪里都是一樣的，品質有保障。

另外，它還可以提升品牌的影響力和知名度，讓更多的人知道這家店，想要嘗試它的服務。

提升客戶滿意度

連鎖企業搞標準化，就像麥當勞、肯德基那樣，每家店都一個樣，無論是產品還是服務，都有統一的標準。

這樣一來，消費者去任何一家店都會得到相同的高質量體驗，客戶滿意度自然就高了。

比如，你去北京的麥當勞和上海的麥當勞，吃的漢堡都是那個味兒，服務也是那個樣兒，你就會覺得這家企業很專業，很靠譜。

時間長了，你就會更加信賴這家企業，這就是標準化帶來的好處。

當然，要實現標準化并不容易，需要企業進行大量的培訓和管理，但只要做好了，就能贏得更多的客戶，生意也會越來越紅火。

實現規模經濟

連鎖標準化是企業實現規模經濟的重要手段。

通過在采購、物流、庫存、培訓和管理等方面實施標準化，可以獲得許多優勢。

使用標準化可以讓企業在采購過程中能夠享受規模經濟的優勢。

由于連鎖企業擁有眾多門店，因此可以集中采購，從而獲得與供應商更好的談判地位，并獲得更低的采購價格。

此外，通過標準化，企業還可以確保每個門店的采購需求都是合理的，避免浪費和過度庫存。

標準化同樣也適用于物流和庫存管理。

通過集中配送和庫存管理，可以實現更高效的物流運作，減少運輸成本和時間。

此外，通過標準化，可以更好地預測每個門店的需求，從而避免庫存積壓或缺貨現象。

在員工培訓和管理過程中標準化也能發揮作用。

通過統一培訓和最佳實踐的推廣，企業可以確保每個員工都具備必要的技能和知識，從而提高服務質量和工作效率。

此外，標準化還可以使企業的管理更加規范化和易于監控，從而提高整體運營效率。

促進創新和發展

連鎖標準化不僅是一個精細的控制和規范的過程，還是一個孕育創新和可持續發展的過程。

當企業制定出一套標準，并嚴格要求每個分店都遵守時，這無疑為整個連鎖企業提供了一個穩定且可靠的基石。

有了這個堅實的基礎，企業便能夠將更多的精力和資源投入到產品和服務創新上，不斷推陳出新，以滿足市場的多樣化需求，從而保持持續的競爭優勢。

標準化不僅意味著對每個分店的經營活動進行嚴格的控制，更意味著在追求創新和發展的過程中尋求最佳的平衡。

這種平衡使得連鎖企業在保持高效運營的同時，能夠不斷引領市場潮流，為客戶提供更優質的產品和服務。

企業能夠在遵循統一標準的基礎上，針對不同的市場環境和客戶需求進行靈活調整。

這種靈活性使得連鎖企業能夠迅速適應市場變化，抓住發展機遇，進一步擴大市場份額。

三、連鎖標準化功案例分享

項目背景

2017年1月，鍋圈食匯(下稱：鍋圈)的第一家門店在河南正式開業。這個由幾位餐飲老兵合伙創辦的火鍋食材店，以 火鍋燒烤食材 為主， 涵蓋凍品、生鮮、小吃、底料、蘸醬、四季飲品、火鍋器具、 燒烤器具等多品類商品。互聯網銷售平臺 + 實體店面 + 超市配送模式 為顧客提供產地直達的高品質、高性價比食材，致力于為 8.3億縣鄉老百姓的食材消費升級服務!正以令人咋舌的速度蔓延在中國的大街小巷。短7年的時間，鍋圈已經在全國各區域覆蓋超10000家門店。

企業痛點

2015-2017年，轉型做B2B，打通供應鏈上游，鍋圈的前身叫鍋圈商貿，有大的批發市場和門店批發，當時的交易量有一個多億。

雖然每年都保持著10%以上的高速增長，但實際操作中痛點非常多，將賽道做寬、做深并非易事。其中，上游食材供應不規范、采購信息不對稱是最大難題。

幾位創始人將事業不斷做大,同時也伴隨著各種經營問題出現.因自身發展受限，遇到各種障礙。

選擇逸馬

2020年通過了解逸馬、接觸逸馬之后，鍋圈決定與逸馬合作。

首先,達成合作之后,逸馬總部派老師與鍋圈方進行溝通。并進駐企業做全面調研。從戰略規劃到品牌定位以及標準化的打造，招商擴展。以及中高層人、核心人員的溝通。之后。發現該企業由以下系列問題:

門店標準化

運營體系的標準化

人才的標準化

可持續的標準化體系

找到問題所在點之后，集團公司集中了多位老師一起研究解決方案。從眾多的方案中進行比較最終選出一個最優解決方案。

我們首先解決第一個問題,把這個門店標準化的問題給解決了，第一個問題我們分成了三個階段幫他去解決,基于“試點執行、深化落地、快速復制、穩步提升”的思路和方法，提升總部/區域運營服務支持能力，提升終端門店運營能力和盈利水平，提升連鎖終端品牌的價值。

第一期旨在解決連鎖運營標準化。

這是一個開端，也可以稱之為是元年，打造標準化的運營系統以及建設建設標準化的訓練模式以及督導系統。拿出一個門店來進行實施。貫徹去執行，也就是說把這個門店打造成樣板店。貫徹執行單品盈利模式，這是一個非常關鍵的要素，做出一個可復制的原版.

第二期在第一期上進行優化升級，我們打造連鎖運營標準的貫徹升級優化。

從標準化的系統優化，到落地執行，到企業大學的建設，課程體系的結構搭建，講師隊伍打造,全國市場如何以幾何倍數的復制性執行。單店盈利模式的關鍵要素的提煉升級。

第三期，是為了把前兩期的工作進一步夯實，打牢基礎。

把企業化的精細化運營、標準化運營的系統升級跟優化，以及固化到每一個員工的心里。把標準化訓練和督導的系統進一步升級優化。目的是能夠對加盟商深度的賦能能力。

經過標準化項目的落實，鍋圈標準化項目也成立了項目小組。設立了項目總監，項目經理以及項目組成員。又細分為立標小組、訓標小組以及貫標小組:

第一階段的成果還有包括幫助企業制定的各種項目手冊。

其中包括區手冊七本、《開業指導手冊》《運營督導手冊》《招商拓展手冊》《總部營銷手冊》《訓練手冊》、《督查工作手冊》《運營指導手冊》。

門店手冊八本。包括《產品管理手冊》、《店務手冊》、《產品手冊》、《陳列手冊》、《安全衛生手冊》、《廚務手冊，》《集客手冊》，《導購手冊》

以及幫助企業大學制作各種培訓課件12節包括:《安全手冊培訓》《產品說明手冊培訓》《成為門店精細化管理者》《廚務手冊課》《打造金牌陳列師》《導購手冊貫標》《門店產品管理》《玩轉集客讓門店天天客流爆滿》《督導手冊》《簽約如此簡單》《如何輕松開店》《總部營銷手冊》

自2020合作至2021年，和鍋圈合作標準化項目成果共計30個:

有了第一階段的成果之后。迅速在上海以及河南開始執行迅速擴張。每個省進行運營督導的手冊培訓，8本手冊承接人的培訓,以及門店貫標試點的推進。

以及各省和全國門店以及開始進行貫標推進，把這個標準定為全國性的標準進行輸出。

進行四項任命以及確認，第一項目成員任命，第二推進計劃書制定，第三過程跟進輔導，第四項目成果確認。

先后在各個省區進行輔導推進。從河南、河北、安徽、北京、陜西、深圳。進行輔助落地。成立指揮中心進行分級輔導，單兵+加單店模式。部分課程進行輔導分享。

項目啟動之初，訓標人數151人，考試人數128人，平均分數達到了82分，及格率達到了62%。城市標準化貫徹開展覆蓋了12座城市以及138家店。

員工感受到了自身的變化，上班的積極性提高了，自主學習性變強了，同時也提高了業務水平，清楚每天的工作流程，清晰門店的目標。

加盟商也明顯感覺到了門店的形象整體提高了、儀容儀表規范了、員工的工作狀態發生了質的變化。

營銷的能力提高了，門店的營銷氛圍變好了，門店有了主動的服務意識，到店的顧客也感到了熱情周到的服務，舉言行舉止也規范了。介紹產品也更加專業了，整體燒烤食材、火鍋食材銷售占比也大幅度提高，客單價也提得到了提升，門店營業額整體得到了提升。

經過三年的合作。鍋圈現在實現了全國20個省/直轄市、166個城市的業務覆蓋。省會城市城市占20%,4線以下城市占30%，加盟達到了99%,截至2022年9月鍋圈食匯關店65家，關店率不到1%.

2021年8月份，鍋圈完成了D+輪融資，投資方中就包括茅臺建信基金。根據鍋圈在港交所遞交的招股書來看，鍋圈食匯截止到2022年底已經在全國29個省、直轄市和自治區開設了9221家門店，這其中有2549家開設在地級市，2437家開設在縣級市，1589家開設在鄉鎮，三者共占鍋圈所有門店的71.2%。

2023年11月2日，鍋圈(股票代碼：“02517”)在香港聯合交易所主板上市，年營收達71億，門店數超萬家 市值168億港元。

逸馬集團用連鎖經營的原理,為鍋圈打通“人、貨、場”.鍋圈公司進一步建立了生態鏈.布局上游、整合供應鏈

鍋圈成立開始，就著手建立自己的供應鏈，自有工廠和專屬品牌訂購，全國布局10大倉儲中心，輻射全國5000+門店，260名專業買手全球采購，依托強大的供應鏈優勢，電商一體化門店和銷售倉儲功能賦能，建立行業壁壘。

鍋圈的擴張

1、布局，一個縣城一個地級市，要開多少家門店，都要提前進行布局、規劃;

2、布道，每個省會、縣城、地級市等有多少條道路，這條道路能開多少家門店，提前測量;

3、布點，每個縣城、地市級、省會城市中曝光點比較好的點，都會開一家鍋圈食匯門店;

利用天羅地網，一網打盡，讓所有吃火鍋的消費者全部納入鍋圈的網。做連鎖不僅是快速擴張占領市場，更重要的是穩，因此建立企業壁壘是關鍵。

2017年的第一家店，到2018年的不到500家店，到2019年1700家店，到今天突破5000家門店，截止2020年12月份，鍋圈食匯關店率47家店，關店率不到1%，47家門店因為各種因素，合伙因素、拆遷因素等因素。

在擴張上面我們做了三點。

1、前端，在“人”上，做了產消者數字化，包含興趣愛好數字化、交易習慣數字化、交易偏好數字化等，做細鉆精，在“貨”上做了產品數字化，包含產品屬性標簽化、陳列數字化、庫存數字化等，在“場”上，做了場景數字化，包含線上行為數字化、線下行為數字化、訂單數字化、支付數字化等。

2將會員、收銀、產品、后廚、管理和供應鏈全盤在線化，即物理門店和數字門店的結合，將線上線下一體化，清晰、可視化地了解門店經營和用戶、商品的情況。物理空間和數字空間是相互依存、融合共生的，結成數字孿生體。

中端，區別于其他傳統冷鏈物流，鍋圈供應鏈構建的SAAS數據化生態系統，從接單、銀行清分、OMS，到倉儲管理系統，再到運輸管理系統，完全實現交易在線化、訂單透明化和運輸平臺化，讓上下的商家可實時監控到每家門店的食材流轉動態。

后端，依據C端數據，開展產品定義，根據消費者口味來輸出新產品，從而使商品有去無回，沒有滯銷與返貨、折扣促銷，成本領先，從而保證利潤。

創業從1家店到50家店、500家店、5000家店是一個過程，連鎖企業擴張中儲備人才尤為重要，加盟商招不到人是常態，而鍋圈是最不缺人才的，我們建立企業大學，目前將近600名下沉人才，為開店做準備，外聘頂級顧問6人，和逸馬集團合作，借助專業團隊的力量，為加盟商人才儲備。

在打造“好吃不貴”的產品上，鍋圈在消費者上，終端消費數據的持續反饋與優化;

在研發中心上，產品優化創新與生產標準定義;在工廠上，食品安全與成本優化，做到數據驅動決策、嚴格質量把控、餐飲品質對標、源頭成本控制、產品持續迭代、自有品牌輸出。

創新經驗總結與帶來的影響:

鍋圈門店：門店標準化手冊的提煉與總結。從經營門店轉為經營消費者。構建以消費者為中心的門店經營體系。

運營團隊:掌握連鎖系統知識、運營的底層邏輯培訓、從跟著學到主動學、自己學。優秀人才的選拔與培養、

企業大學：運營指導思想的提煉、培訓人才的開發、培訓課件的制定、人才標準化與復制、訓練與督導系統的建設.

可見，連鎖企業標準化體系建設對于連鎖企業的發展具有重大意義。

標準化體系建設有助于實現連鎖企業的統一管理和規范運營，提高企業的運營效率和盈利能力，同時提高消費者滿意度和忠誠度，對于連鎖企業來說，建立一套科學、合理、可行的標準化體系是實現可持續發展的關鍵。

逸馬20年來一直堅持理論和實踐的緊密結合，以厚實的理論基礎指導實踐，并在實踐中不斷豐富和升華理論。

我們深知，只有真正將理論融入實踐，才能發揮其最大的價值。

因此，我們始終致力于為客戶創造更大的價值，并以此為動力，不斷前行。

我們希望通過打造這一系列文章，為您深入解讀連鎖經營實踐背后經濟學、管理學和哲學的奧秘，共同探索連鎖經營的未來。

在下一篇文章中，我們將繼續帶您領略更多連鎖經濟學的魅力，了解企業實戰經營背后的理論依據! 敬請期待下一篇精彩內容，一同領略連鎖經濟學的深層魅力!

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