近日，參考消息網(wǎng)編譯并發(fā)布了酒評(píng)家曼弗雷德·克利梅克的一篇文章《中國(guó)葡萄酒會(huì)很快超越法國(guó)葡萄酒嗎？》。文章提到：“我甚至可以斷言，獨(dú)立的中國(guó)葡萄酒栽培釀造業(yè)早已興起，而且它具有純粹的中國(guó)特色，并將獨(dú)立于歐洲。我預(yù)計(jì)，到2030年，世界上最好的幾款紅葡萄酒將來(lái)自中國(guó)，來(lái)自中國(guó)人擁有的酒廠，由中國(guó)的釀酒師釀造。他們可以根據(jù)地區(qū)、品種或氣候的不同，賦予葡萄酒獨(dú)特但可識(shí)別的中國(guó)特征。”

　　目前，我國(guó)有11個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，截至2022年12月20日，獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒企業(yè)有1680家，釀酒葡萄種植面積約為127.5萬(wàn)畝，帶動(dòng)150萬(wàn)人就業(yè)。隨著中國(guó)葡萄酒行業(yè)不斷規(guī)模化發(fā)展，中國(guó)葡萄酒品質(zhì)不斷提升，在國(guó)際賽事上頻頻斬獲大獎(jiǎng)，中國(guó)葡萄酒得到了世界的認(rèn)可。

　　對(duì)此，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)火興三表示，講好中國(guó)葡萄酒故事，要從高品質(zhì)、大品牌、強(qiáng)文化這三個(gè)層面入手，共同建設(shè)好中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，助力產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　多角度破解階段性困難

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬(wàn)千升，同比下降22.12%；實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入91.32億元，同比下降2.91%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3.40億元，同比下降9.88%。全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)119家，其中虧損企業(yè)42家，虧損面為35.29%，累計(jì)虧損2.70億元，同比下降9.35%。

　　面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境的不確定性，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦表示，行業(yè)要冷靜一些，保持自信，繼續(xù)夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，尤其要加強(qiáng)在創(chuàng)新、技術(shù)、產(chǎn)區(qū)、文化等方面的投入，持續(xù)做好消費(fèi)者培育，為未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展空間。同時(shí)，企業(yè)、政府要心往一處想、勁往一處使，形成強(qiáng)大合力，融合發(fā)展，努力把市場(chǎng)做大做好，推動(dòng)行業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

　　火興三表示，中國(guó)葡萄酒行業(yè)首先要堅(jiān)持高品質(zhì)發(fā)展，整個(gè)生產(chǎn)體系需要提質(zhì)、降本、增效。其次，需要建設(shè)大品牌，通過(guò)企業(yè)品牌和產(chǎn)區(qū)品牌雙輪驅(qū)動(dòng)，做好中國(guó)葡萄酒品牌建設(shè)。最后，要推進(jìn)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)表達(dá)體系、價(jià)值表達(dá)體系和中國(guó)葡萄酒發(fā)展史的研究，構(gòu)建葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系，講好中國(guó)葡萄酒故事，實(shí)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒行業(yè)復(fù)興。

　　“葡萄酒品類(lèi)普及化是行業(yè)未來(lái)努力的最主要方向，我國(guó)本就屬于非傳統(tǒng)葡萄酒飲用國(guó)，現(xiàn)在還要面對(duì)其他酒種的市場(chǎng)擠壓，葡萄酒行業(yè)應(yīng)該提倡新飲酒文化運(yùn)動(dòng)，在保證安全的前提下，提倡并持續(xù)推廣‘輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒’的新概念，致力于讓消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)和飲用極簡(jiǎn)化和便利化。此外，要繼續(xù)構(gòu)建我們自己的文化體系。文化不應(yīng)是消費(fèi)的束縛，要融合我國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，形成我們自己的飲酒文化，全行業(yè)共同努力講好中國(guó)葡萄酒故事。”火興三如是說(shuō)道。

　　行業(yè)將迎來(lái)增長(zhǎng)

　　今年以來(lái)，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)了“開(kāi)門(mén)紅”，業(yè)內(nèi)具有代表性的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)1月份的銷(xiāo)售額都出現(xiàn)了可喜的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著整個(gè)社會(huì)流動(dòng)性的增加，葡萄酒行業(yè)文旅融合、酒旅融合項(xiàng)目將進(jìn)一步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)回暖的趨勢(shì)也將進(jìn)一步凸顯。

　　對(duì)于2023年葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展，火興三判斷，中國(guó)葡萄酒行業(yè)未來(lái)將迎來(lái)增長(zhǎng)，葡萄酒進(jìn)口量將回升，中高端葡萄酒仍是熱點(diǎn)，預(yù)計(jì)今年葡萄酒行業(yè)整體將有5%—10%的增長(zhǎng)。同時(shí)，他也談到，葡萄酒的品類(lèi)也會(huì)發(fā)生一定變化，尤其是白葡萄酒和桃紅葡萄酒的消費(fèi)量將會(huì)增長(zhǎng)，增速或比紅葡萄酒還要快。葡萄酒品類(lèi)的普及化是行業(yè)未來(lái)努力的主要方向，推廣普及“輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒”的新概念，致力于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和飲用方面極簡(jiǎn)化和便利化，做大整個(gè)品類(lèi)的盤(pán)子。

　　“一方面，政策利好日益明顯，產(chǎn)區(qū)品牌效應(yīng)進(jìn)一步放大，寧夏、新疆、山東、山西等產(chǎn)區(qū)政府開(kāi)始從政策層面給予引導(dǎo)資金或發(fā)展資金，結(jié)合國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概念和品牌將會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)；另一方面，‘中國(guó)葡萄酒’IP的知名度和美譽(yù)度進(jìn)一步提高，中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)自信、文化自信和品質(zhì)自信穩(wěn)步提升。”火興三表示，當(dāng)前，中國(guó)葡萄酒行業(yè)已經(jīng)處在谷底，隨著產(chǎn)業(yè)“提品質(zhì)、塑品牌、建文化”的成果逐漸顯現(xiàn)，疊加國(guó)貨風(fēng)潮的流行，中國(guó)葡萄酒將迎來(lái)小幅增長(zhǎng)。而隨著全球疫情緩解，進(jìn)口酒總量和進(jìn)口額也將逐步回升，消費(fèi)市場(chǎng)的逐漸升級(jí)將使中高端葡萄酒獲得巨大的品牌溢價(jià)和廣闊的發(fā)展空間。

　　 轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)