慎重辨別選擇“純糧食酒”或許是一個不錯的辦法，純糧酒只有糧食和水作為原料，以固態工藝進行釀造，通過陳年、老熟，去除酒里面的雜質，和增加香味成分，更適宜選擇日常飲用。并且隨著時間推移，純糧酒會越陳越香。

大眾消費者在選擇純糧食酒時，同時存在擔心過低價格品質難以保證、而對知名品牌的產品價格又望而卻步。

真正適合于日常飲用，而且實惠又保真的純糧食酒的選擇已經成為了大眾消費者選擇的難題。

如何辨識選擇一款真正的純糧食酒?

首先，看“執行標準”。

我國對于白酒的生產方式有著明確的區分標識——

糧食酒采用固態法釀造，以糧食為原料,以傳統固態發酵工藝釀造的酒，各個香型有不同的國家標準。以較為常見的濃香型、清香型與醬香型為例，其執行標準分別為GB/T10781.1-2006、GB/T10781.2-2006以及GB/T26760-2011，除此之外，部分知名品牌有特定的地方的標志性產品標準，可以根據需求查詢。

而半糧食酒(固液結合法白酒)的執行標準為GB/T20822，大部分為酒精，加以少量固態發酵的糧食酒。酒精酒(液態法白酒)的執行標準為GB/T20821，以酒精為基酒。

其次，看“原料”。

任何食品與飲品的配料/原料表中，需要根據配料/原料加入量從多到少排列，也就是越靠前，含量越高。

純糧食酒的配料第一為“水”，后面為其他相關的糧食原料，一般而言，高粱多為糧食酒的主要用料。如果出現“酒精”甚至是其他添加劑配料，則非純糧食酒，購買飲用時需要較為慎重，不宜過多飲用。

最后，看“產地”。

水為酒之血，曲為酒之骨，糧為酒之肉。好水、好糧出好酒。

好酒的產地往往擁有上佳的水源，整個釀酒環節，無論是制曲、釀酒、加漿等，都離不開水。好酒的香氣更是與優質的糧食原料離不開，以高粱為例，更高淀粉、適中蛋白質含量是釀酒的絕佳原料。目前東北與川黔地區廣泛種植，高粱米更是陪伴了一代又一代東北人淳樸的時光，東北廣袤的平原和相對較高的農業機械化水平，也為釀酒高粱的規模化種植提供基礎。

優質的純糧食酒真的難以進入尋常飲食飯桌嗎?

純糧食酒原料、人工成本更高，加上品牌溢價與包裝成本疊加，真正的純糧食酒價格居高不下。

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“由良制造”貫徹對天然產品的堅守，堅持“由糧制造”、堅持使用優質糧食與深井水資源釀造、堅持7天酒曲接種，45天足時發酵、90天自然陳化，并且保留傳統工藝風味基礎上，提升純度、豐富口感，堅持為消費者帶來優質的“純糧酒”。

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* 過量飲酒，有害健康;孕婦和未成年人不宜飲酒。