“全球好貨”“超低價格”“白菜價！便宜哭了”……前不久各類臨期食品門店如雨后春筍般出現。調查發現，各門店貨架上，知名品牌的產品少，不知名的品牌多。在概念炒作、資本入局的同時，臨期食品行業的“火”，可能要降溫了。

　　據悉，臨期食品市場，線下實體店迅速“攻城拔寨”，線上的戰火卻早已點燃。在各個電商平臺上，只要搜索關鍵詞，就能彈出諸多與臨期食品相關的店鋪。一份數據表明，目前在電商平臺上的臨期食品店鋪數量已經超過3000家。某商業查詢網站的搜索情況顯示，目前全國范圍內，企業名、品牌、經營范圍中含“臨期食品”關鍵詞的企業共有約113家。

　　但是，誠如專家表示，目前國內臨期食品行業有基礎，但也有一定亂象和風險。具體來看，如今涉臨期食品店內的不少商品，生產日期并不真正臨期，甚至多為今年七八月份出廠。此前更有媒體報道，一些商超平臺和商家，對于臨期食品的商品標注、保質信息等缺乏明確提示；還有將臨期食品與正期食品混放混賣，企圖“渾水摸魚”，牟取利益。

　　值得注意的是，商家的風險也一定程度存在。比如，不是所有的臨期東西都好賣，也不是所有臨期食品都有性價比；有相當多的連鎖店，其總部未必有足夠的貨源保障能力，以及低價支持各級店鋪發展的能力。所以，“臨期”市場亂象叢生不僅對消費者不利，對商家也存在一定影響，對此不容小覷。

　　針對市場亂象，入局者當有清醒認識。專家就表示，“各種想法的人都在入局。有的品牌總部是真想發展臨期食品行業；有的是為了炒概念、混融資上市，繼而套現；也有的是為了賺加盟費等。”但須認識到，依法誠信經營才是正途。最為基本的，要確保產品的貨真價實，不能為了一己私利侵害消費者的權益。

　　強化市場監管亟待重視起來。2012年1月27日，國家工商總局發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示，也就是說，到了保質期臨界期限的食品需要告知顧客并單獨出售。反食品浪費法也作出了類似規定。當然，除了商家依法行事，更重要的是強化市場監管，祛除市場亂象。

　　相關數據顯示，2020年中國零食行業總產值規模超過3萬億元。即使按1%的庫存沉淀計算，臨期食品行業市場規模也有望突破300億元。也就不難想象，“臨期”市場有著一定的潛力。而正如媒體指出，臨期食品這一新的業態，需要市場優勝劣汰、大浪淘沙，故此，無論是行業自身，還是市場監管，更或消費者，都應促進行業規范，方能實現互贏。