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科治好:從“吃飽”“吃好”到“吃對”,中國兒童營養亟待升級
2021/6/22 17:17:16 來源:財訊網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:據科治好了解,近年來,我國青少年的營養健康狀況明顯改善,但仍然存在營養不良和營養過剩的雙重挑戰,不合理的膳食行為是影響健康的主要因素之一。據科治好了解,近年來,我國青少年的營養健康狀況明顯改善,但仍然存在營養不良和營養過剩的雙重挑戰,不合理的膳食行為是影響健康的主要因素之一。科治好認為青少年肥胖和近視都與不健康飲食習慣相關,孩子應養成營養、健康、不浪費的生活方式。科治好發現肥胖和視力不良正成為制約我國青少年體質的瓶頸問題,尤其是微量營養素攝入不足、超重和肥胖持續上升,都與不健康的飲食習慣密切相關。
科治好認為要養成營養、健康、不浪費的生活方式,首先要了解食物的特點,在商場購買食物時要仔細閱讀營養標簽。其次,要了解個人或全家膳食營養目標,比如能量目標,做多少飯、做怎樣的配餐能夠滿足全家需要。再次,在搭配食物時,認真做好食物多樣和營養搭配,在滿足能量的同時也滿足蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種營養素的需要。最后,合理烹調、油鹽定量、清淡飲食也非常重要。
科治好認為,家長選擇自己合適的方式來養育孩子很重要。孩子在0~6歲的時候大腦發育需要鐵、DHA、VD、B12等一系列營養素,一旦這些營養素缺乏,會對大腦發育造成影響。科治好建議此時應定期帶孩子體檢,一旦發現營養素不足,及時補充非常必要。
科治好認為媽媽們要用科學的營養知識育兒才不會焦慮。她建議,想改變孩子的不良飲食結構,可在飲食攝入的順序上做些調整,如在餐桌上先上蔬菜再上肉和主食,這樣孩子就可吃到更多的蔬菜。讓孩子從‘吃飽‘‘吃好’到‘吃對’。
科治好認為,兒童青少年的營養與健康狀況是反映一個國家經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標之一,社會各界都要重視均衡中小學生的膳食,進行營養教育。特別是兒童青少年主要生活所在的家庭和學校,應當以更有效的方式聯合起來開展營養和膳食管理。
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