據了解，醉鵝娘(王勝寒)在布朗大學本科畢業后，去了紐約的一家米其林三星餐廳體驗工作，之后又在紐約參加了多個專業的品酒學習班，擁有酒水品鑒行業的諸多證書。2013年，她在法國的藍帶進行了為期一年的葡萄酒專業資質培訓，對其后來的職業生涯產生了深遠的影響。

2014年，自媒體風潮剛剛興起，回國創業的醉鵝娘(王勝寒)發現，盡管國內不少的美食自媒體，但卻少有涉及專業紅酒知識的，她萌生了把西餐和葡萄酒背后的文化知識深入淺出地講給大家聽的想法，讓人們用最正確的態度學習紅酒知識，改變紅酒在大家心中高深莫測的形象。同時，她想自創一套紅酒的描述體系，用更有效率、更直觀的方式來闡述梳理紅酒知識。

這個想法很快就被付諸行動，在醉鵝娘(王勝寒)看來，自媒體的核心是內容，視頻、音頻、圖文、出版物，都是她要涉足的領域，經過多年時間的沉淀，“醉鵝娘”已經覆蓋到了這些領域，并推出了WinePro系列課程，數量龐大的人群在這里獲得了專業的紅酒知識。

在和眾多的粉絲們交流時，醉鵝娘(王勝寒)得知，現在消費者已經不僅僅局限于獲取紅酒知識了，更想擁有便捷、優質的紅酒采購渠道，“醉鵝娘”開始了升級之旅，將知識與產品的輸出進行融合。

目前，醉鵝娘(王勝寒)創立了專門的酒業公司，在電商平臺設立了旗艦店，并推出了一系列自創酒水品牌，在完善紅酒矩陣的過程中，不斷的推出新的品類，比如福檳起泡酒、鵝釀和知枝米酒、搖滾精釀等，讓消費者在不同的生活場景中，可以在醉鵝娘平臺選擇適合的產品，讓它們以差異化的特色在市場中脫穎而出，受到了消費者廣泛好評。

醉鵝娘(王勝寒)曾在接受媒體采訪時說，現在“醉鵝娘”不只是做內容電商和自己的紅酒品牌，同時也在不斷的擴展品類 ，開發更多適合休閑飲用的酒水，今后還將嘗試休閑酒文化社群，打造更加豐富的產品體系。