從源頭到工廠 打造乳業(yè)領(lǐng)域最強(qiáng)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)

不久前，國家發(fā)改委首次明確“新基建”范圍，包括信息基礎(chǔ)設(shè)施、融合基礎(chǔ)設(shè)施和創(chuàng)新基礎(chǔ)設(shè)施。乳業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)中涉及到第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)的重要行業(yè)，在“新基建”中也將實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展再上臺階。

工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是“新基建”的重點范圍之一，而牧場和工廠的數(shù)字化就是乳業(yè)主要的實踐領(lǐng)域。

在蒙牛的智慧牧場，人工智能技術(shù)賦能傳統(tǒng)奶牛場精準(zhǔn)飼喂、疾病監(jiān)測、育種管理等各項環(huán)節(jié)。智能實時監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)根據(jù)每頭奶牛的不同生長周期進(jìn)行精細(xì)化分群，攝像頭結(jié)合AI算法無接觸式對牛進(jìn)行體況評分，智能項圈分析奶牛運動步數(shù)。這使得800多個牧場的100萬頭奶牛都有了“云管家”，為奶源的安全提供了更加科學(xué)健康的保障。

蒙牛的智慧工廠則引入全球領(lǐng)先的乳品加工設(shè)備和加工工藝，建立全生產(chǎn)流程數(shù)字化質(zhì)量管理體系，從而形成供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)生態(tài)圈。進(jìn)一步做到了透明化生產(chǎn)、數(shù)據(jù)化管理、一鍵式追溯，從奶源、生產(chǎn)、物流、銷售到消費者溝通，建立全產(chǎn)業(yè)鏈的4Q質(zhì)量管理體系，提升對完美產(chǎn)品的全過程質(zhì)量管控及安全保障。

貫穿產(chǎn)業(yè)每個環(huán)節(jié) 真正實現(xiàn)大數(shù)據(jù)為業(yè)務(wù)賦能

在“新基建”的大潮下，大數(shù)據(jù)的價值和作用進(jìn)一步凸顯。蒙牛對大數(shù)據(jù)的運用同樣體現(xiàn)在從源頭到消費終端的每一個環(huán)節(jié)上，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)對業(yè)務(wù)的真正賦能。

在奶源環(huán)節(jié)，每一頭牛都有完整的健康信息數(shù)據(jù)庫，通過對數(shù)據(jù)的采集、共享、分析，形成專門的科學(xué)飼養(yǎng)解決方案;在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，先進(jìn)的質(zhì)量管理系統(tǒng)包括26個模塊、82個管理要素，通過全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動態(tài)檢驗技術(shù)，實現(xiàn)對每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)和流程的嚴(yán)格監(jiān)管，在蒙牛的每一杯奶背后，都有170M大數(shù)據(jù)和40萬條質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)，蒙牛也因此擁有了全球最先進(jìn)的質(zhì)量檢測系統(tǒng)。

而在消費端，蒙牛數(shù)字化營銷和CRM會員營銷等項目，通過大數(shù)據(jù)分析與挖掘、人群管理與洞察能力，建立完善基礎(chǔ)標(biāo)簽管理、人群分組與畫像等功能模塊，由此激活了數(shù)據(jù)、增強(qiáng)了數(shù)據(jù)應(yīng)用，讓全球8000萬消費者都能與蒙牛產(chǎn)品進(jìn)行多層次的互動。

這就讓蒙牛在推動中國乳業(yè)振興的過程中，從傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)增長模式逐漸升級成數(shù)字驅(qū)動的模式，為企業(yè)在面對包括疫情在內(nèi)的各類不確定因素時具有保持持續(xù)穩(wěn)定增長的“免疫力”。

推行“硬核”自主研發(fā) 為乳業(yè)發(fā)展注入數(shù)字動力

“新基建”時代，各行各業(yè)都在加強(qiáng)加快自主研發(fā)力度，以“硬核”科技的力量推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展。中國乳業(yè)邁向數(shù)字化，同樣需要不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)型創(chuàng)新研發(fā)，建立屬于自己的核心競爭力。

蒙牛很早就注意到基礎(chǔ)研發(fā)工作的重要性，在早期階段，蒙牛建成了世界領(lǐng)先水平的“高科技研究院暨高智能化生產(chǎn)基地”，匯聚國內(nèi)外乳品業(yè)技術(shù)大咖，結(jié)合蒙牛自身原有的一流研發(fā)部門，形成了一條“1+1>2”完整研發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈。

同時蒙牛還組建了專業(yè)的牛乳研究、微生物研究、加工工藝研究、產(chǎn)品開發(fā)、包裝研究、消費者感官研究團(tuán)隊，研發(fā)資源網(wǎng)絡(luò)覆蓋全球60余家科研機(jī)構(gòu)。截至目前，蒙牛已申請創(chuàng)新研發(fā)專利超2500項。

在營養(yǎng)研究領(lǐng)域，蒙牛成立了專門的營養(yǎng)研究院，不僅發(fā)布了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的活性益生菌M8，多項科研成果還在中國乳業(yè)協(xié)會年會上獲得了“技術(shù)發(fā)明特等獎”等九項大獎。蒙牛總裁盧敏放則表示，營養(yǎng)研究院每年還將持續(xù)增加經(jīng)費投入，吸引全球頂級人才進(jìn)行基礎(chǔ)研發(fā)的創(chuàng)新。

蒙牛作為世界乳業(yè)十強(qiáng)，正不斷加強(qiáng)自身的“硬核”科技競爭力，為乳業(yè)發(fā)展注入“數(shù)字動力”，推動中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級，助力經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。