中國小麥進口主要用于品種調劑。澳大利亞、美國和加拿大是中國小麥前三大進口來源國，對其進口量分別為190.4萬噸、155.5萬噸和52.4萬噸，三國合計占小麥進口總量的90%。2017年隨著國內優質小麥供給偏緊且價格持續走強，盡管美國墨西哥灣硬紅冬麥到岸稅后價有所上漲，但與國內優質小麥銷區港口價仍有500～1000元/噸的價差，導致當期小麥進口實現較大增幅。

　　2018年一季度，河北、山東、河南北部等地區，容重在780克/升或以上、水分含量在12.5%或以下、雜質及不完善粒含量在2%以下的標準品小麥收購價多在2560-2640元/噸區間徘徊；河南中部、東部、安徽北部、江蘇北部地區，容重在760-780克/升之間、水分含量在12.5%-13%、雜質及不完善粒含量在3%及以下的標準品小麥收購價主要集中在2500-2560元/噸區間；河南南部、安徽中部及江蘇個別地區的標準品小麥收購價主要集中在2480-2520元/噸之間；個別地區的低質小麥收購價基本在2440-2480元/噸之間。

　　盡管小麥價格處于相對高位，但面粉價格始終維持弱勢運行態勢。春節前，由于終端貿易商需要有一定備貨，面粉價格相對堅挺，30粉出廠價格多在3200-3320元/噸之間，而農歷十五過后，隨著小麥價格緩步下滑，面粉的價格也有所下調，主產區30粉出廠價格滑落至3140-3280元/噸。導致這種狀況的主要原因，一是和社會上的總體消費形勢低迷有直接關系；二是在消費環境不好的背景下，制粉企業競爭加劇，而調整價格是行之有效的辦法之一；三是制粉副產品價格基本穩定，企業有一定的讓利空間。

　　麩皮價格運行保持合理區間，盡管也受到其他飼料原料的影響，但總體消費量保持穩中略增的狀態，在制粉加工企業總體開工率較低的環境下，麩皮價格受到支撐。一季度國內主產區的麩皮出廠價格多在1440-1640元/噸區間運行，其中，南方地區由于面粉加工量較少，麩皮市場供應受限，價格相對偏高，而北方地區的面粉出廠量較大，麩皮供應充裕，價格相對較低。同時，麩皮的價格和玉米價格走勢、生豬價格走勢以及豆粕原料的走勢有較明顯關聯性。對于制粉企業來說，由于面粉消費偏弱，價格上調難度較大，往往通過麩皮來維持利潤收益，這也是麩皮價格相對堅挺的主要原因。

　　一季度，臨儲小麥交易情況表現正常。截至3月20日，一季度周均投放量203.4萬噸，環比略增3.6萬噸，同比減少58.9；累計成交306.7萬噸，周均成交量27.9萬噸，環比增加11.1萬噸，同比略減3.7萬噸；周均成交均價2449.33元/噸，環比、同比分別下降53.86元和55.45元。

2015～2018年政策性小麥競價銷售交易情況

數據來源：公開資料整理

2018年一季度臨儲小麥交易情況對比

數據來源：公開資料整理

　　根據不完全統計，截至3月20日，2017年收的托市小麥尚未投放市場，共2380萬噸；2016年托市小麥成交126萬噸，剩余2726萬噸；2015年托市小麥成交703萬噸，剩余1375萬噸；2014年托市小麥成交1422萬噸，剩余1113萬噸；以及少量的2011、2012年的小麥。粗略估算我國小麥的臨儲數量應該在7620萬噸左右。

　　在新小麥上市之前，無論從市場環境、政策環境，還是從宏觀環境，總體來看，國內小麥難有更多的漲跌空間。預計在5月份，黃河以北地區標準品質陳小麥價格或在2500-2580元/噸區間，其他地區陳小麥收購價或在2460-2540元/噸區間。