合理規劃布局，實現三次產業有機融合，推動葡萄酒產業生態化、集群化發展，增強產區整體競爭力

　　一是進行葡萄酒區劃研究。科學論證的優勢產區，在優勢產區內進行區域分區、品種分類布局，實現葡萄品種化、基地化、區域化栽培，集中投入，專業化生產，產業化經營，支持與葡萄酒生產企業相配套的上、下游企業和服務業發展，推動葡萄酒產業生態化、集群化發展。 綜合開發葡萄與葡萄酒產業的生產、生活、生態等多種功能，實現優質產品、優良生態、優美景觀一體運行。二是培育特色品種。中國生態類型多樣，還需要在進行產區科學規劃的基礎上，發展適應當地生態條件的特色品種。中國葡萄酒產區分布較為分散，東部企業土地成本較高，向西部轉移是大勢所趨，未來西部產區將成為一些通用葡萄品種最大的種植基地，而西南地區和東北部分產區將成為一些特色品種的種植基地。比如東北鴨綠江河谷以山葡萄為資源，開發相應的特色產品。在這方面，還需要產區之間優勢互補、資源共享。三是建立合作關系和戰略同盟。通過品牌集群、產區推介等方式，突出葡萄酒產區個性化競爭優勢，為即將到來的國際化激烈競爭贏得寶貴的時間。

　　構建葡萄酒產業的生態供應鏈和價值鏈管理，有效推動生態環境協調發展

　　樹立產業生態圈的思維，注重構建葡萄酒產業的價值鏈條管理，形成從果農、種植基地、生產企業、渠道成員一直到最終消費者的良好利益共享和分配鏈條。美國加州大學戴維斯分校的植物生態學研究團隊經研究發現，如果在葡萄園里種上其他草本植物，將更有利于環保。這種做法的益處包括給野生物、傳粉昆蟲等益蟲提供棲息處，提高水質，減少溫室氣體排放量等。另外，從葡萄種植和釀酒原料入手，對釀酒葡萄苗木培育、栽培模式、農藥使用、產量控制等方面實行全過程標準化管理，從源頭保障葡萄酒產品質量安全。如張裕葡萄釀酒公司在煙臺即中國葡萄酒工業化生產的發祥地，率先建立符合市場規律的種植、釀造、加工一體化生產經營模式，通過科學管理釀酒葡萄種植基地，從抓原料入手，構建葡萄酒產業的生態供應鏈條�？茖W的管理模式在其全國葡萄酒骨干企業中復制連鎖獲得了品牌效益。

　　以質量分級為導向,加強原產地保護，健全我國葡萄酒質量認證體系

　　中經先略數據中心發布的《2017-2022年中國葡萄酒市場評估及投資前景評估報告》指出：建立葡萄酒質量等級制度是世界葡萄酒生產大國促進、規范本國葡萄酒產業發展重要的制度基礎。以產區為單位,建立一個具有公信力的葡萄與葡萄酒質量分級制度, 對于葡萄酒市場長遠健康發展大有裨益。加強對產區葡萄酒的品質管理,以原產地保護為依托,借鑒法國、葡萄牙、意大利等國經驗,如法國的 AOC、意大利 DOC、奧地利DAC、美國AVA、加拿大VQA 制度等，以產業聯合會為執行和自律單位,構建我國原產地保護區內的葡萄酒質量分級體系, 以科學的質量等級為導向，不僅對于打造優質名酒，引導消費，而且對整個葡萄酒市場的規范管理也能起到有效的示范和帶動作用。還可以為國內葡萄酒行業的發展創造良好的外部環境，培育一批具有國際影響力的優質等級酒，這是提高我國優質葡萄酒國際競爭力的有效路徑之一。2013 年 9 月，寧夏產區借鑒法國的列級管理制度，建立了賀蘭山東麓葡萄酒產區列級酒莊管理制度，用苗木品種及純度、葡萄產量、葡萄酒盲品得分、獲獎情況、銷售價格、商標等級、釀酒師等級、釀酒文化等 9 項指標來評定5 個等級的列級酒莊。這為寧夏發展成為國際一流產區提供了科學的管理機制，樹立了明確的發展方向和目標

　　制定葡萄酒產業可持續發展指導意見

　　協會及行業管理部門應提出符合市場經濟規律的葡萄酒產業可持續發展指導意見。堅持在發展中調整，在發展中提高的原則，樹立葡萄園為葡萄酒生產的第一車間的概念，加強新原料基地建設。要培育市場，通過舉辦葡萄酒節、葡萄旅游節，酒廠建立葡萄酒品嘗室、展覽室等途徑，正確引導和提高消費者對葡萄酒的認識，引導消費，逐步提高消費品位。注意建立葡萄酒文化品位，宣傳促銷。政府要良好的政策環境，出臺一些有利于葡萄酒產業發展的投資政策，鼓勵各方投資推動產業發展上規模。重點扶持和發展有產地特色的小酒廠和莊園型酒廠。建立良好的生態環境，要改善釀酒葡萄產區的生態環境，在葡萄園行間推廣生草制和節水灌溉，采用免耕法搞生態農業。

　　建立葡萄酒產業持續發展的科技支撐體系

　　葡萄酒產業的發展離不開成熟的技術。因此，啟動人才培育計劃、實施科技興酒戰略是當務之急。目前，應成立葡萄酒產業技術研究中心，該中心可為全市葡萄酒產業持續發展引進優良品種和技術，做好品種和砧木的組合研究，對優質釀酒葡萄生產技術如水肥管理、控產、修剪、越冬防寒等進行試驗、研究和示范，制定規范化管理技術規程，建立規范化標準示范園；對優質葡萄酒生產的品種配置、酵母菌的選擇和釀造工藝進行研究，開發釀造出具有地方特色、適宜中國人口味和習慣的葡萄酒。

　　同時，要把培養釀酒葡萄栽培、葡萄酒釀造和葡萄酒品嘗人才隊伍納入產業發展的主要內容來抓。應開設葡萄栽培和葡萄酒釀造專業，培養自己的葡萄酒人才，培養造就一支具備國家水平的栽培、釀造、品嘗技術隊伍。