經過近二十多年的快速發展，我國種雞養殖已形成了現代化、規�；�的產業體 系，但相對于美國、歐洲以及澳大利亞等發達國家來說，目前我國人均雞肉消費仍處于較 低水平。據統計，日本的雞肉消費占據肉類消費總量的 47%左右，美國雞肉占比 40%左 右，而目前國內該項比例僅為 16%。隨著我國經濟的快速發展，預計未來十年，我國雞肉 消費量仍將保持快速增長趨勢，種雞養殖行業也將處于發展潛力巨大的上升期。

　　在我國肉種雞主要包括兩大類：白羽肉雞和黃羽肉雞。白羽肉雞全部為進 口品種，基因穩定血統純正，在我國食用肉雞中占據主導地位，其特點是生長 速度快、飼料轉化率較高、產肉量多，適合工業規模化生產，養殖企業主要面 臨國際市場的競爭。黃羽肉雞是含有地方雞種血統的本土品種，通常有比較強 的地域特征，具有體重較小、生長周期長、抗病能力強、肉質鮮美等特點，養 殖企業主要面臨區域性競爭。

白羽肉雞和黃羽肉雞的比較

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　　目前，我國肉種雞養殖行業發展概況主要表現為以下幾點：（1）已形成了 以白羽肉雞為主的食用肉雞結構。我國城鄉居民的雞肉食品中約有 75%來源于 肉雞，25%來源于淘汰蛋雞，其中白羽肉雞在食用雞中目前已居于主導地位。 （2）白羽肉雞產業已形成完整體系。經過近三十年的發展，我國白羽肉雞產業 已經形成了從祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品肉雞繁育飼養到屠宰、雞肉食 品加工及出口的完整體系，其中父母代肉種雞的繁育生產環節處于國內肉雞產 業的較高層次。

　　近些年，我國種雞養殖行業得到較快發展，已由單純的追求企業數量擴張逐 漸向以現代化、規�；�、標準化為重點的發展模式過渡。然而，受禽流感 H7N9 的影響，近兩三年，種雞養殖行業正處于深度調整階段。（1）我國祖代白羽肉種 雞引種量基本呈穩定增長態勢。根據中國禽業發展報告（2015 年度）統計，2005- 2013 年，我國祖代白羽肉雛雞引進數量呈穩定增長態勢，從 52.29 萬套增長到 154.16 萬套，年增長率達 21.65%；2014 年以后，受禽流感 H7N9 的影響，祖代 白羽肉雛雞引進數量開始呈下降趨勢。（2）父母代白羽肉種雞存欄數量基本保持 穩定。近年來，部分大型企業父母代種雞存欄穩步增加，中小型父母代場繼續退 出。2015 年全國父母代種雞存欄數量約為 4,456.21 萬套，與 2014 年 4,493.10 萬 套基本持平。（3）商品代白羽肉雛雞的銷售量也一直保持較快增長。從 2009 年的 9.25 億只增長到 2015 年的 21.24 億只，年增長率達 18.52%。

2005-2015 年全國祖代白羽肉雛雞引進數量（單位：萬套）

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2009-2015 年全國商品代白羽肉雛雞年銷售量（單位：億只）

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　　此外，在全國種雞孵化、飼養總量穩步增加的同時，種雞場及種雞飼養企業 數量呈下降趨勢，市場集中度在逐步上升。2003-2010 年，我國種肉雞場個數出 現了短暫的增長態勢，從 1,273 個增長到 2,208 個；但 2010 以后，種肉雞場個數 開始逐漸遞減，從 2,208 個下降到 1,829 個。同時，種雞養殖行業的市場分化 明顯，從事生產經營時間較長、擁有相當規模的企業，產品被廣大養殖戶認可，品牌信譽度較高，產品售價高，在競爭中優勢明顯。其他規模較小和技術薄弱的 企業，其生產能力小，產品質量不穩定，在競爭中處于被動的地位。

2003-2014 年我國種肉雞場個數（單位：個）

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　　由于具有高蛋白、低膽固醇、低脂肪和低熱量等特點，雞肉已成為我國消費 者普遍接受的優質動物蛋白質來源。近些年來，我國雞肉消費量呈現上升趨勢。 2004-2014 年，我國雞肉消費量從 1,017.2 萬噸增長至 1,334.0 萬噸。隨著雞肉消費量的不斷增長，雞苗需求必然呈增長趨勢，這也將帶動種雞養殖行業的快速 發展。

　　按照 USDA（美國農業部）保守預測，我國 2016 年雞肉消費總量將達 1,336 萬噸。同時，據中國畜牧業協會統計，白羽雞肉至少占整個禽類總產量的 50%， 因此，從禽類的消費總量推算，我國 2016 年白羽雞肉總需求預計至少達到 668 萬噸。理論上講，一套祖代種雞能夠提供約 40-45（套/年）父母代雞（近似等 價于一套祖代雞在一個完整的生命周期中可提供約 40-45 套父母代雞），而一套 父母代雞能提供約 100-120（羽/年）商品代（近似等價于一套父母代雞在一個完 整的生命周期中可提供約 100-120 羽商品代雞，因此總體來看，一套祖代種雞能提供約 5,000（羽/年）商品代雞，即可提供約 5,000 倍的乘數效應。此外，按照 中國畜牧業協會的統計數據，國內白羽肉雞平均每羽將出肉 1.8 千克，且商品代 的成活率在 92%左右，按照最保守的測算原則，以一套父母代年產 120 羽商品 代、一套祖代種雞年產 45 套父母代倒推出 2016 年祖代種雞、父母代種雞、商品 代雞的年需求量分別約為 75 萬套、3,362 萬套、40.34 億套（由于是倒推的過程， 因此選擇了每代傳遞的最高產能，這樣的結果最為保守，而實際的需求量或高于此）。

2016 年白羽雞產業各環節需求量推算

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　　與此同時，相對于美國、歐洲以及澳大利亞等發達國家來說，目前我國人均 雞肉消費仍處于較低水平。據統計，日本的雞肉消費占據肉類消費總量的 47%左 右，美國雞肉占比 40%左右，而目前國內該項比例僅為 16%。5 因此，隨著我國 經濟的快速發展，預計未來十年，我國雞肉消費量仍將保持快速增長趨勢，種雞養殖行業也將處于發展潛力巨大的上升期。