據(jù)農(nóng)業(yè)部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)”監(jiān)測(cè)：昨天，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)是235.8。去年同期，這個(gè)指數(shù)只有200點(diǎn)，同比漲幅高達(dá)17%。并且近期“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)仍在持續(xù)上升。

　　影響這菜籃子指數(shù)最重要的，就是近期的蔬菜價(jià)格。北京市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格已經(jīng)上升至每公斤5塊2毛6，比去年上漲2塊1毛3，漲幅近七成。那么菜價(jià)漲幅為何如此兇猛？隨著4月天氣轉(zhuǎn)暖、供給增加，菜價(jià)會(huì)逐漸回落到合理水平嗎？

　　在河北石家莊一家蔬菜零售市場(chǎng)，記者走訪發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上蔬菜品種齊全，不過(guò)提起最近的菜價(jià)，大家都直皺眉頭，市民李大媽本來(lái)想多買(mǎi)點(diǎn)，問(wèn)完菜價(jià)之后，就只買(mǎi)了半捆韭菜。

　　河北石家莊市民：太貴了，我覺(jué)得這菜。本來(lái)想買(mǎi)西紅柿，我看貴，四元了。

　　同樣犯難的還有蔬菜批發(fā)商。河南濮陽(yáng)市蔬菜批發(fā)購(gòu)買(mǎi)基地的商販楊大姐表示，高菜價(jià)導(dǎo)致今年的蔬菜也的確不好賣(mài)。

　　楊大姐：一棵菜他就出個(gè)四五斤，他那邊的產(chǎn)量過(guò)低，棚里的菜一顆都是六塊七八，中間我們沒(méi)有多大利潤(rùn)。比去年銷(xiāo)量也少啦。

　　記者從我國(guó)蔬菜運(yùn)輸大省山東省蔬菜批發(fā)價(jià)格指數(shù)中觀察到，3月份上漲最為迅猛的蔬菜類(lèi)別依次為：根莖類(lèi)，蔥姜類(lèi)，瓜類(lèi)，茄果類(lèi)，豆類(lèi)蔬菜，均屬于耐貯存品種。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師賀坦帶來(lái)一組數(shù)據(jù)。

　　賀坦：春節(jié)過(guò)后蔬菜價(jià)格并未像往年一樣大幅下滑，而是出現(xiàn)一定的反彈.上漲較為明顯的主要是冬儲(chǔ)菜：大蔥、大白菜、馬鈴薯等。山東產(chǎn)區(qū)大棚蔥價(jià)格一度漲至3.9元/斤，而去年春節(jié)好大蔥處于滯銷(xiāo)期，因此今年價(jià)格是去年價(jià)格的20多倍；山東產(chǎn)區(qū)馬鈴薯出庫(kù)價(jià)格一度漲至2.4元/斤，是近五年的第二高位；山東泰安大白菜價(jià)格最高達(dá)到1.4元/斤，是去年的價(jià)格的兩倍多。

　　另外據(jù)一畝田平臺(tái)監(jiān)測(cè)顯示，北京市去年3月28號(hào)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤3.13元，今年同期已經(jīng)上升至5.26元，每公斤上漲2.13元，漲幅近七成。上漲的蔬菜品種中，漲幅超過(guò)一倍的高達(dá)11種。

　　賀坦表示，實(shí)際上，蔬菜價(jià)格從1月就可以看出上漲端倪，那時(shí)的價(jià)格走勢(shì)已經(jīng)超出季節(jié)性。其中一個(gè)主要因素就是天氣變化。今年1月底，全國(guó)大部分地區(qū)遭遇大風(fēng)降溫和雨雪天氣，影響了鮮菜的生產(chǎn)和運(yùn)輸，推高了蔬菜價(jià)格。

　　賀坦：1月份的強(qiáng)寒潮對(duì)南方蔬菜的影響仍未恢復(fù)，北方設(shè)施蔬菜也未到集中上市期，供應(yīng)面的短缺是價(jià)格上漲的主要原因，上漲較為明顯的主要是冬儲(chǔ)菜：大蔥、大白菜、馬鈴薯等。產(chǎn)區(qū)冬儲(chǔ)菜隨著儲(chǔ)存成本以及損耗增加，同時(shí)加上存貨商惜售等行為，冬儲(chǔ)菜價(jià)格持續(xù)居高不下。

　　除了天氣因素的影響，一畝田市場(chǎng)分析師杜鵑表示，季節(jié)性因素的影響是現(xiàn)在蔬菜價(jià)格高企的另一個(gè)主要原因。

　　杜鵑：目前，市場(chǎng)上蔬菜多為大棚菜，生產(chǎn)成本較高。其次，前期受災(zāi)較為嚴(yán)重的江西南昌、浙江杭州等地正值外地蔬菜和本地蔬菜交替的“青黃不接”時(shí)期，新菜未上市，舊菜庫(kù)存不足，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格高企。

　　確實(shí)，今年蔬菜價(jià)格高企讓一些農(nóng)戶(hù)都大賺一筆，也嘗到了甜頭。但經(jīng)歷了前幾年蔬菜價(jià)格的暴漲暴跌之后，不少種植戶(hù)變得更加謹(jǐn)慎了。從“姜你軍”到“被姜軍”，從“蒜你狠”到“被蒜計(jì)”，這樣的教訓(xùn)對(duì)于農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)真的是記憶猶新。所以杜鵑建議農(nóng)戶(hù)。

　　建議

　　杜鵑：市場(chǎng)信息瞬息萬(wàn)變，農(nóng)業(yè)靠天吃飯，種植也有很大的風(fēng)險(xiǎn)。所以，在在蔬菜價(jià)格大幅上升后，種植戶(hù)一定要保持冷靜，不用盲目擴(kuò)大種植面積，出現(xiàn)賣(mài)菜難、菜賤傷農(nóng)的情況，并陷入暴漲暴跌的“過(guò)山車(chē)”的局面。而應(yīng)該在提高蔬菜的附加值上“做文章”，通過(guò)提高品牌知名度，靠質(zhì)量來(lái)增加收益，這樣才會(huì)賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析：4月中旬以后，蔬菜主產(chǎn)區(qū)內(nèi)大棚蔬菜將會(huì)大量上市，供應(yīng)將更趨平衡，價(jià)格也將明顯回落，但同比去年還略有一定的漲幅。