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豬肉價(jià)格半月漲兩元 業(yè)內(nèi)人士:春節(jié)前后肉價(jià)將形成小高峰
2016/1/20 9:00:47 來(lái)源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁(yè)】【打印】【關(guān)閉】
核心提示: 距離春節(jié)越來(lái)越近了,不少市民已經(jīng)著手準(zhǔn)備年貨。1月18日,記者走訪城區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn),與半個(gè)月前相比,豬肉的價(jià)格明顯上漲,平均每斤漲了2元。面對(duì)豬肉業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),春節(jié)前后肉價(jià)將形成小高峰
距離春節(jié)越來(lái)越近了,不少市民已經(jīng)著手準(zhǔn)備年貨。1月18日,記者走訪城區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn),與半個(gè)月前相比,豬肉的價(jià)格明顯上漲,平均每斤漲了2元。面對(duì)豬肉市場(chǎng)的回暖,原本愁眉不展的養(yǎng)豬戶(hù)終于舒了一口氣。
探訪
趁著價(jià)格還不是太高,市民買(mǎi)肉囤起來(lái)
1月18日,記者在佳樂(lè)家新華店看到,佳樂(lè)家冷鮮肉柜臺(tái)上標(biāo)注的五花肉價(jià)格為14.28元/斤,前肘為14.58元/斤,后肘為15.28元/斤。得利斯柜臺(tái)的五花肉價(jià)格為17.99元/斤,后肘為18.99元/斤。
在奎文區(qū)早春園便民市場(chǎng),記者走訪幾家肉店了解到,元旦以后,豬肉的價(jià)格逐漸上漲。從事豬肉零售15年的杜先生表示,他店里的后肘肉1月4日前后還是13.5元/斤,現(xiàn)在是15.5元/斤,短短半個(gè)月每斤漲了2元。
“漲價(jià)都是從源頭上漲,賣(mài)豬的漲價(jià),我們就得跟著漲。”杜先生說(shuō),臨近春節(jié),豬肉的價(jià)格浮動(dòng)較大,現(xiàn)在養(yǎng)豬的農(nóng)民少了,也促使了豬肉價(jià)格的上漲。
在奎文區(qū)東風(fēng)東街與文化路交叉口附近上班的劉女士告訴記者,臘八節(jié)那天,家人想吃水餃,她就去超市買(mǎi)了兩斤多得利斯后肘肉,每斤16.9元。“兩個(gè)月以前,超市搞活動(dòng)時(shí)還是9.9元/斤,現(xiàn)在貴了好多。”劉女士說(shuō)。
在奎文區(qū)北胡社區(qū)居住的李女士得知豬肉價(jià)格上漲后,一次性購(gòu)買(mǎi)了10斤肉!斑@幾天豬肉價(jià)格漲得猛,以后還不一定會(huì)到多高,趕緊先買(mǎi)點(diǎn)!崩钆空f(shuō),元旦之前豬肉的價(jià)格還是13.5元/斤,如今漲到了15.5元/斤,估計(jì)春節(jié)前還得漲。
“還有二十天就過(guò)年了,該買(mǎi)點(diǎn)肉存起來(lái)了!痹谠绱簣@便民市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬肉的市民譚先生說(shuō),臨近春節(jié),按以往規(guī)律,肉、蛋、蔬菜等都會(huì)漲價(jià),趁著價(jià)格還不是太高,多買(mǎi)點(diǎn)存上,把家里的冰箱和冰柜塞滿(mǎn)。
養(yǎng)殖戶(hù)
價(jià)格平穩(wěn)且成本下降不少,今年能賺錢(qián)
根據(jù)農(nóng)業(yè)部1月12日公布的數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)活豬平均價(jià)格為17.15元/公斤,比前一周上漲2.3%,與去年同期相比上漲27.3%。全國(guó)豬肉平均價(jià)格為27.16元/公斤,比前一周上漲1.4%,同比上漲20.5%。
記者采訪了解到,豬肉價(jià)格今年逐步上漲,對(duì)于不少養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō),擺脫了價(jià)格低迷的“陰影”,希望今年能多賺些錢(qián)。
壽光市洛城街道的生豬養(yǎng)殖戶(hù)張先生告訴記者,他養(yǎng)殖了100多頭生豬,2015年之前一直賠本,直到進(jìn)入2015年4月份才開(kāi)始慢慢賺錢(qián)!艾F(xiàn)在終于等到生豬價(jià)格上漲了,并且漲幅還挺大!睆埾壬f(shuō),去年4月底的時(shí)候,生豬出欄價(jià)格為7元/斤,現(xiàn)在已經(jīng)漲到了8.7元/斤,“照現(xiàn)在的價(jià)格走勢(shì),今年散戶(hù)都可盈利!
“養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬出欄價(jià)格每斤比散戶(hù)高0.3元,現(xiàn)在是9元/斤。”位于昌樂(lè)縣的濰坊東方原種豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人李全華告訴記者,最近生豬價(jià)格比較平穩(wěn),而且生豬的成本下降了不少,“現(xiàn)在玉米等糧食的價(jià)格降低,使得飼料成本降了不少,生豬的成本是5元/斤,比之前降低了1元多。”
李全華給記者算了一筆賬,生豬一般養(yǎng)到200斤便可以出欄,按照現(xiàn)在的價(jià)格每斤能賺4元!百u(mài)一頭豬能賺800元。”李全華說(shuō),以當(dāng)前養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模來(lái)算,形勢(shì)非常樂(lè)觀。
分析
存欄量減少、出欄時(shí)間推遲致價(jià)格上漲
對(duì)于豬肉價(jià)格上漲的原因,李全華向記者表示,2014年到2015年4月初,生豬市場(chǎng)一直不景氣,很多散養(yǎng)戶(hù)紛紛退出市場(chǎng),導(dǎo)致生豬存欄量減少。
“行情低迷,生豬養(yǎng)殖一直賠本,很多散戶(hù)都熬不住了,如果堅(jiān)持養(yǎng)下去會(huì)賠得更多,因此退出市場(chǎng)的情況非常多!崩钊A說(shuō),母豬的存欄量也減少了很多,這就影響了豬崽的繁殖量,改變了市場(chǎng)的供求關(guān)系,“本身冬季就是豬肉的銷(xiāo)售旺季,需求量大而供應(yīng)量少,使得豬肉價(jià)格上漲。”
“還有一個(gè)原因就是不少養(yǎng)殖戶(hù)推遲了生豬出欄的時(shí)間!崩钊A說(shuō),這是受心理因素的影響,因?yàn)樨i肉價(jià)格慢慢走高,不少養(yǎng)殖戶(hù)不急于賣(mài)豬,而是打算再養(yǎng)一養(yǎng),等豬肉價(jià)格再漲漲才出手,使得市場(chǎng)出現(xiàn)了缺口,“本來(lái)200斤的生豬就能出欄,現(xiàn)在等養(yǎng)到270斤才出欄,相較于平時(shí)推遲了20天左右。”
李全華預(yù)測(cè),豬肉價(jià)格在春節(jié)前后會(huì)形成小高峰,但是價(jià)格變化不會(huì)太大!吧习肽甑呢i肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)一直維持在比較高的位置,到了下半年即使價(jià)格走低,養(yǎng)殖戶(hù)也能盈利!崩钊A說(shuō)。
◎相關(guān)新聞
雞蛋和蔬菜
貴了一大截
1月18日上午,記者走訪城區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),蔬菜價(jià)格普遍上漲,昔日唱主角的“兩元菜”已經(jīng)不見(jiàn)身影,雞蛋的價(jià)格也有所上升。
記者在佳樂(lè)家新華店內(nèi)看到,雞蛋的價(jià)格為4.68元/斤,初產(chǎn)蛋價(jià)格為4.99元/斤!半u蛋存時(shí)間長(zhǎng)了不好,少買(mǎi)點(diǎn),吃完了再買(mǎi),新鮮。”正在選購(gòu)雞蛋的市民王女士告訴記者,一個(gè)月以前,雞蛋的價(jià)格還不到4元/斤,沒(méi)想到最近上漲了這么多,已經(jīng)接近5元/斤了。
“去年這個(gè)時(shí)候,雞蛋價(jià)格在每斤3.7元上下浮動(dòng),今年整體好于去年。”在南下河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),從事蛋禽銷(xiāo)售10年的許先生表示,天氣變冷后,蛋雞的產(chǎn)蛋量有所下降,也影響了雞蛋價(jià)格。
記者在早春園便民市場(chǎng)內(nèi)看到,不少市民在選購(gòu)蔬菜,詢(xún)問(wèn)了大蒜和大蔥的價(jià)格后,都感覺(jué)太貴了。
“最近蔬菜都漲價(jià)了,我們進(jìn)貨的時(shí)候就比之前貴,到了市場(chǎng)上零售就更貴了!睆氖率卟私(jīng)營(yíng)的趙秋云告訴記者,元旦之前,大蒜進(jìn)價(jià)是3.5元/斤,到市場(chǎng)上售賣(mài)是每斤4.5元至5.5元,而大蔥之前的進(jìn)價(jià)是2.5元/斤,“現(xiàn)在大蒜進(jìn)價(jià)是5.3元/斤,到了市場(chǎng)上就能賣(mài)到7元/斤。大蔥進(jìn)價(jià)到了2.8元/斤,售賣(mài)的時(shí)候基本在4元/斤,“這么貴的價(jià)格,買(mǎi)的人自然不多,估計(jì)春節(jié)前不會(huì)降價(jià)!
趙秋云表示,大蒜、大蔥等價(jià)格上漲是因?yàn)榉N植戶(hù)減少了!熬湍么笫[來(lái)說(shuō),去年的時(shí)候價(jià)格一直很低,很多種植戶(hù)的大蔥爛在地里,最后只能以?xún)扇X(qián)的價(jià)格賤賣(mài)掉!壁w秋云說(shuō),今年不少種植戶(hù)不再種植大蔥,使得大蔥價(jià)格上漲。
(來(lái)源:濰坊晚報(bào)作者:張帆 張潔)
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