回顧2015年我國(guó)酒業(yè)發(fā)展概況，可以發(fā)現(xiàn)，白酒、洋酒市場(chǎng)出現(xiàn)復(fù)蘇回暖，而葡萄酒、啤酒產(chǎn)量則再度下滑，其中啤酒產(chǎn)量下滑達(dá)5.73%。酒類專家鐵犁表示，2015年中國(guó)酒業(yè)是恢復(fù)前進(jìn)、恢復(fù)平穩(wěn)的一年。

　　白酒：進(jìn)入緩慢復(fù)蘇期

　　經(jīng)歷塑化劑事件、限三公政策等不利影響后，2015年白酒行業(yè)終于進(jìn)入了緩慢復(fù)蘇期，一線白酒品牌開始調(diào)價(jià)，茅臺(tái)、五糧液兩大巨頭的年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃預(yù)計(jì)完成。

　　在2015年12月舉行的2015年茅臺(tái)全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)透露，2015年1—11月，茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入（含稅）357億元，同比增長(zhǎng)4.0%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額193億元，同比增長(zhǎng)1.88%；資產(chǎn)總額達(dá)1050億元，同比增長(zhǎng)31%。12月18日舉行的第19屆五糧液經(jīng)銷商大會(huì)上，五糧液方面也表示，2015年啟動(dòng)混改，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)預(yù)計(jì)達(dá)成。

　　此外，五糧液、瀘州老窖等一線名酒還紛紛選擇調(diào)價(jià)。8月3日起，五糧液核心產(chǎn)品52度五糧液的出廠價(jià)從609元漲至659元。8月8日，瀘州老窖發(fā)出公告宣布全面調(diào)價(jià)，帶瀘州老窖字樣產(chǎn)品結(jié)算價(jià)提高至100元以上。

　　一線名酒不約而同地調(diào)價(jià)顯示白酒市場(chǎng)回暖，同時(shí)，白酒資本市場(chǎng)也一片利好。目前，18家白酒上市公司2015年前三季度報(bào)表出爐，大部分白酒企業(yè)止跌回漲，六成凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。其中，洋河股份以及老白干酒實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，前者營(yíng)收及凈利潤(rùn)分別增長(zhǎng)11.02%和12.01%，達(dá)到136.61億元及44.61億元；老白干酒分別增長(zhǎng)22.78%和25.94%。更為值得一提的是，2014年同期虧損的水井坊實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7074.58元。

　　另有數(shù)據(jù)顯示，2015年1—10月，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入4367.14億元，同比增長(zhǎng)7.75%；利潤(rùn)總額558.13億元，同比增長(zhǎng)5.51%；稅金429.89億元，同比增長(zhǎng)4.81%。不過(guò)，袁仁國(guó)指出，白酒行業(yè)仍處于調(diào)整的陣痛期、轉(zhuǎn)型的探索期和復(fù)興的準(zhǔn)備期。

　　洋酒：策略調(diào)整顯成效

　　在經(jīng)歷過(guò)去幾年在華30%以上高增長(zhǎng)后，近年來(lái)因種種原因洋酒銷售陷入了低迷。隨著洋酒巨頭在中國(guó)的策略調(diào)整，2015年以來(lái)其銷售顯現(xiàn)出回暖的跡象。人頭馬君度、保樂(lè)力加、帝亞吉?dú)W在華銷售業(yè)績(jī)均出現(xiàn)上漲。

　　洋酒巨頭保樂(lè)力加集團(tuán)2015年11月發(fā)布2014—2015財(cái)年三季報(bào)顯示，財(cái)年前三季度（2014年6月至2015年3月）保樂(lè)力加營(yíng)收共65.42歐元，同比增長(zhǎng)2%。分析稱，其增長(zhǎng)離不開中國(guó)市場(chǎng)的銷售回暖。

　　帝亞吉?dú)W截至2015年6月30日的2015財(cái)政年度業(yè)績(jī)報(bào)告也顯示，在中國(guó)市場(chǎng)，帝亞吉?dú)W凈銷售額實(shí)現(xiàn)了高達(dá)26%的兩位數(shù)增長(zhǎng)。而法國(guó)人頭馬君度集團(tuán)2015年1—3月銷售額為2.242億歐元，同比增23.4%。報(bào)告稱，在財(cái)年上半年受亞洲去庫(kù)存化沖擊后，人頭馬受益于下半年所有主要地區(qū)的銷售反彈，尤其是大中華地區(qū)。

　　據(jù)了解，受限三公等政策影響，高端洋酒推出迎合年輕人消費(fèi)的新品并嘗試改變銷售渠道，并初顯成效。帝亞吉?dú)W、人頭馬君度等酒商也先后試水電子商務(wù)，保樂(lè)力加在天貓開通了電商旗艦店，試圖利用年輕人熟悉的渠道開拓市場(chǎng)。帝亞吉?dú)W還表示，在中國(guó)放緩了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的即飲渠道的投資，轉(zhuǎn)而嘗試家庭自用和餐飲渠道的推廣。

　　葡萄酒：國(guó)產(chǎn)品牌受擠壓嚴(yán)重

　　國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下跌，受進(jìn)口葡萄酒擠壓嚴(yán)重，進(jìn)口葡萄酒呈現(xiàn)量額回升，但主要集中在中低價(jià)位葡萄酒。2015年，中外一些貿(mào)易協(xié)定也對(duì)一些國(guó)家的葡萄酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)利好，也使得國(guó)產(chǎn)葡萄酒危機(jī)更重。

　　中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2015年1—10月中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量是920425.05千升，同比下降0.88%。海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，2015年1—9月，葡萄酒的進(jìn)口額則有較大幅度提升。

　　2015年，中智自由貿(mào)易協(xié)定自2015年1月1日生效，中國(guó)對(duì)智利葡萄酒實(shí)行零關(guān)稅，僅征收10%的消費(fèi)稅。6月17日，中澳自貿(mào)區(qū)協(xié)定的簽署，意味澳大利亞葡萄酒將在2019年享受零關(guān)稅。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，零關(guān)稅直接傳導(dǎo)至終端價(jià)格，使進(jìn)口葡萄酒價(jià)格不斷下探，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化，對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額的擠壓也是顯而易見的。數(shù)據(jù)顯示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒代表之一張?jiān)Ｈ涨肮�布的三季度業(yè)績(jī)顯示，公司營(yíng)收同比下降3.38%，凈利潤(rùn)同比下降15.02%，業(yè)績(jī)低于業(yè)界預(yù)期。

　　啤酒：仍然處于下行通道中

　　2014年6月，中國(guó)啤酒行業(yè)結(jié)束了二十幾年的正增長(zhǎng)，產(chǎn)量首現(xiàn)下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年1—10月中國(guó)啤酒產(chǎn)量為4197萬(wàn)千升，同比下降5.73%，在白酒、紅酒、啤酒三大酒種中下滑幅度最大，啤酒行業(yè)繼續(xù)處于下行。此外，進(jìn)口啤酒增速依舊較快。

　　據(jù)了解，2015年上半年，華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯五大品牌中，僅百威英博整體銷量增長(zhǎng)9%。多家啤酒企業(yè)第三季度報(bào)也不理想，營(yíng)收、利潤(rùn)雙雙下滑。燕京啤酒三季報(bào)顯示，公司2015年1—9月實(shí)現(xiàn)營(yíng)收114.48億元，同比下降6.51%，凈利潤(rùn)同比下降6.39%；青島啤酒前三季度營(yíng)收243.15億元，同比下滑5.52%，凈利潤(rùn)同比下滑19.92%。而在華控制重慶啤酒的嘉士伯2015年三季度凈虧則高達(dá)約41億元。此外，2015年10月16日，日本最大酒企三得利宣布擬退出與青啤的合資經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

　　市場(chǎng)容量下降的同時(shí)，2015年進(jìn)口啤酒繼續(xù)擠占國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的市場(chǎng)份額。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年前10個(gè)月，中國(guó)進(jìn)口啤酒47.313萬(wàn)千升，同比增加62.9%。

　　有啤酒行業(yè)專家分析稱，受宏觀經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)能等多因素影響，目前國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)回暖或?qū)⑼七t一兩年。

　　鐵犁稱，2015年中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)的狀況，是繼前兩年行業(yè)進(jìn)行較大調(diào)整基礎(chǔ)上的體現(xiàn)，這一年是恢復(fù)前進(jìn)、恢復(fù)平穩(wěn)的一年。“我的基本判斷是中國(guó)酒業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)整已基本到位，已經(jīng)是底部，但不是最低點(diǎn)�！蓖瑫r(shí)，他指出，酒類市場(chǎng)大的影響已消除，即三公消費(fèi)、高端消費(fèi)這種消費(fèi)泡沫大大減少。他預(yù)計(jì)，2016年酒類消費(fèi)市場(chǎng)還是平穩(wěn)發(fā)展。（黃芳芳）