據青海省23個糧油價格監測點監測數據，自5月20日全國小麥臨儲收購啟動以來，全省小麥和面粉市場供給充裕，需求清淡，成交低迷，價格呈現弱勢下跌走勢。

　　截至12月上旬，全省小麥平均收購價格在2280元/噸，比臨儲收購啟動時下跌110元/噸，跌幅4.71%，比上年同期下跌120元/噸，跌幅5.08%;特一粉出廠均價3111元/噸，比臨儲收購啟動時上漲0.74%，比上年同期下跌13.57%。

　　全省小麥消費量下降是造成市場弱勢下行的主要原因之一。該省小麥消費量近4年減幅在0.35%~3.83%，2014年消費量同比下降2.17%。今年小麥、面粉的消費仍處于低迷狀況。此外，全省各類小麥庫存量高企，小麥庫存量占全省糧食庫存總量的86.87%，庫存消費比高達67.33%。