過去幾年，在乳業行業安全事件頻出，新規不斷、洗牌不斷的情況下，我省乳業卻始終保持穩健發展的勢頭，今年有望實現《四川省貫徹落實乳制品工業產業政策實施方案》中提出的產值突破百億元目標。

　　乳制品行業，安全事件時有發生

　　繼年初蒙牛一批次純牛奶被查出黃曲霉素M1超標后，9月底，光明乳業一款嬰兒產品被曝添加乳礦物鹽而下架，光明為此發布致歉聲明，再次將乳業安全推向了風口浪尖。據悉，乳礦物鹽是一種新資源食品，是指以乳清為原料，經去除蛋白質、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營養補充劑，但嬰幼兒食品中禁止添加。

　　不僅國內乳品安全事件不斷，進口乳制品食品安全事件也時有發生。在質檢總局公布的8月份194個批次進境食品、化妝品不合格信息名單中，乳制品不合格的就占到了51個批次。包括了常溫奶、奶粉以及奶酪等，其中從新加坡進口的兩批優萌配方奶粉和從新西蘭進口的一批奧蘭超級金裝嬰兒配方奶粉被檢出鈉、鉀超標或蛋白質、碘含量不符合國家標準要求等問題。質檢總局相關人士表示，所涉及的進口不合格食品僅指所列批次食品，其問題都是入境口岸檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫時發現的，已依法做退貨、銷毀或改作他用的處理，未在國內市場銷售。業界專家指出，目前有部分消費者在奶粉消費中存在兩個誤區：即盲目追求“洋品牌”，非理性地認為貴的就一定意味著產品的好品質。

　　乳品龍頭企業品牌效應顯現

　　日前，新希望乳業又一大型牧場落戶成都市青白江區，全部建成后可養殖奶牛6000頭，年可產出高品質生乳3萬噸以上。公司相關負責人表示，新希望歷經幾次乳業危機考驗，沒有發生一起食品安全事故，充分證明了“先牧場、后市場”的戰略是正確的。目前，新希望在全國擁有11個奶源基地，近50個直屬牛場，年收高品質鮮奶超過40萬噸。

　　事實上，對產品品質的高標準要求，已成為我省乳企保持較大市場競爭力的法寶。以菊樂為例，1996年公司成立之初就上市的酸樂奶已暢銷市場15年，單品每年賣出1億多盒，2010年單品銷售額便超過了2億元。在乳制品行業一個單品的生命周期大多在3-5年，而該產品之所以15年經久不衰，還是因為產品質量有保障。菊樂乳業總裁高朝暉表示，菊樂已具備良好品質、品牌基礎，接下來，將進一步擴大銷售半徑，力爭增速高于行業平均水平。“但如果因企業增長過快而無法保持產品質量時，我們將主動放緩增速，以確保產品質量。”

　　得益于良好發展，省奶業協會相關負責人表示，今年我省乳業有望實現《四川省貫徹落實乳制品工業產業政策實施方案》提出的全省乳制品產量要達到170萬噸，其中干乳制品產量達到10萬噸，液體乳制品產量達到160萬噸，產值100億元目標，菊樂、新希望、雪寶、三牧等省、市級農業產業化龍頭企業品牌效應已日趨明顯。