“德克士匯景店的簽約，標志著德克士開始重新發力廈門市場。”德克士閩南區域開發部負責人林先生透露，此外，他們已經開始在中山路、明發商業廣場等處尋點，計劃今年年內在廈開出4-5家直營店。

德克士是頂新集團旗下的西式快餐品牌，2001年，德克士廈門首店在湖里海天路開張。此后又陸續在文園路、長青路和馬垅開了三家分店。當時，德克士還曾一度放言，未來兩三年間將至少在廈發展10家店。

但是，今年5月和7月，德克士關閉了馬垅店與長青店兩家店，文園路與海天路兩加盟店也被收回直營。

對此，林先生解釋說，此前由于德克士授權給加盟商經營，而加盟商認為廈門的店租太貴、人員成本太高，不敢大力擴張，導致德克士在廈門發展速度非常緩慢。“這嚴重違背了當初德克士在廈發展的意圖，為此德克士已將廈門的加盟店全部收回。”

據悉，和以往加盟店不同，德克士今年擬在廈門開的店將全部是直營店。

從牛肉面開始反攻

就在不久前的8月28日，德克士在天津發布2030年戰略。其董事長魏應行表示，到2030年，要實現由目前的千家店到萬家店的飛躍。

此前，頂新剛剛與日本最大蓋飯連鎖餐飲品牌吉野家共同簽署合作備忘錄，將于9月正式成立內地合資公司，資本額約1億元人民幣，計劃于5年在國內開出1000家店。10000家店的目標就是結合中式快餐康師傅私房牛肉面、西式快餐德克士、日式飯類吉野家的三拳合一來實現。

林先生表示，德克士目前已有了充裕的資金，對于像廈門這樣德克士過去經營比較有壓力的地方，會從牛肉面店直接反攻，然后再讓德克士進去。

不過，有業內人士認為，目前擺在德克士面前最大的挑戰是“選址”。畢竟目前肯德基與麥當勞在廈已有幾十家門店，一些比較重要的地點都已被這兩家洋快餐占領，德克士再進入的難度將非常大。