事實上，亞洲已成為一個關鍵的出口市場，除了法國人重視發展迅速的中國葡萄酒市場，幾乎所有葡萄酒生產者都希望在此找到發展機會，10、11月內的國內的各類進口葡萄酒品酒會和展覽會也令人看到這個強烈信號。

　　根據國際知名的葡萄酒及烈酒研究機構IWSR 9月初在上海發布2008年最新研究報告，中國的葡萄酒年消費量增速驚人。2006年中國葡萄酒銷售額為15.4億美元，預計至2011年，中國葡萄酒銷售額將進一步增長75.5%，達到27.1億美元，中國將占亞洲整體葡萄酒銷售的40%。另外根據國際葡萄與葡萄酒組織對2008年各國葡萄酒消費量的估計及各國最新的人口統計，中國人年均葡萄酒消費量只有1升，與世界平均3.6升消費量有很大差距，市場潛力巨大。

　　法國葡萄酒：依然是領先者

　　“即便人們有自己喜愛的酒莊，但在宴請和禮物方面，他們依然首選法國酒”，在很多品酒會上人們聽到這類實話，這也就是為什么，法國在中國瓶裝酒進口市場擁有近一半的市場份額。也就不難解釋如此活躍的法國葡萄酒活動，尤其是香檳市場，白雪香檳(Piper-Heidsieck)剛在中國選擇一些高端俱樂部和餐廳發售其1998年與1999年的白雪海瑟克曦露年份香檳，310瓶限量版香檳的瓶身裝飾著黃金勾勒的雕花裝飾，這點反映出白雪香檳一貫的時態姿態，比如它曾與Jean Paul Gaultier等大牌設計師跨界合作限量版。

　　法國的圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒研討會中，圣埃米利永特級酒莊聯合會主席Alain Moueix表示，曾經以品種先行的葡萄酒推廣方式，讓中國飲酒者記住了他們的美樂(Merlot)，但對于計劃將自己酒莊15%的葡萄酒投入中國市場，他還希望傳達當地領先的生態種植理念，“過去12年，釀酒技術有突飛猛進，我們這里成為了全球最大的葡萄酒實驗室，而所有更新是為了讓葡萄更好反映本地風土”。

　　在11月于上海世貿皇家艾美酒店舉辦的勃艮第酒業協會的推廣中，其通訊委員會主席Jean-Michel Aubine也強調自己中國之行的意義，“這是一個極佳的機會讓我們展示種類繁多的法定產區葡萄酒以及最近年份的勃艮第葡萄酒。我們肯定在不久的將來，亞洲市場會在勃艮第葡萄酒出口方面發揮核心作用。我們的一批勃艮第葡萄酒釀造者和酒商已與當地具有重要影響力的人物建立了許多商業聯系，而這個趨勢正以驚人的速度發展”。

　　但無論是瑪麗蓮·夢露所說的“早晨吻著白雪香檳開啟每一天”，或是波爾多、勃艮第的有限產量，復雜而龐大的中國市場以及人們的日常生活，需要更多不同類型的葡萄酒。Alain Moueix等人認為，以高檔葡萄酒打開新興市場之后，法國酒商目前應該考慮、如何擴大中端葡萄酒的銷售。

　　新世界葡萄酒：

　　挺入高端市場的不易

　　新世界葡萄酒也在不斷思索，如何擴大出口至中國的量。在這個市場的發展初期，它們以極具競爭力的價格著稱，但酒莊們意識到，這并非未來制勝的必要條件，高品質的精品葡萄酒在中國市場尚有增長空間，國內進口葡萄酒商的市場聲譽某程種度上也有賴于這個逐漸增長的份額。

　　帶著剛發布的2007年霞多麗(Chardonnay)等葡萄酒到達上海，加州納帕名莊蒙特雷納(Montelena)的首席釀酒師Bo Barrett對首次中國之行充滿期待，“我們保持著霞多麗當年的風格，不做乳酸發酵，而是保持天然酸度，更不會迎合市場所喜歡的奶油味或堅果味”，他所指的風格正是在1976年巴黎品酒會擊敗眾多法國酒的“最佳白葡萄酒”——1973年份的霞多麗。不過，他也表示，去年好萊塢將此傳奇故事拍成電影《酒業風云》之后，人們很有可能忽略蒙特雷納的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，這款紅酒在搭配紅燒肉等經典菜方面很出色。不過，蒙特雷納的有限產量使得它目前主供海外市場仍在歐洲。

　　而對于新西蘭葡萄酒來說，去年出口金額達到9億多新西蘭元，但在中國市場表現不甚理想——以高品質分享中高端市場份額并非易事。新西蘭云霧之灣(Cloudy Bay)作為酩悅軒尼詩洋酒集團旗下的七大新世界酒莊之一，10月底在北京瑜舍Sureno 和上海M1NT 餐廳酒吧舉行的其蘇維濃白(Sauvignon Blanc)葡萄酒2009新酒品鑒會上，該款酒將于明年三月在中國開始銷售。釀酒師Nicholas Lane除率先帶領記者品味了云霧之灣蘇維濃白2009之外， 還進行了云霧之灣“垂直品酒”，即對云霧之灣蘇維濃白2005、2006、2007、2008、 2009這5個年份的佳釀進行對比品嘗，以細細品味不同年份因季節氣候差異所呈現出的風味上的微妙區別。

　　參與上周兩場新西蘭葡萄酒展的資深酒界人士Simon認為，新西蘭白酒在國內沿海地區增長強勢，因蘇維濃白與海鮮的搭配很受歡迎。至于Auntsfield酒莊2005年份的Heritage Pinot Noir獲他特別推薦的原因是有關釀酒文化，這款具有黑櫻桃、黑莓、巧克力香氣以及橡木桶煙熏味的黑比諾不僅是典型的新西蘭黑比諾，里面更有酒莊前主人留下的兩瓶1905年黑比諾，對于宣傳新西蘭釀酒文化或商業銷售策略都具有教育意義。

　　葡萄酒代理商：雙贏的轉型與發展

　　對中國充滿興趣的中小型酒廠們則意識到，必須依賴有實力的中國合作伙伴、在復雜的中國市場獲得更多機會，于上周在深圳宣布正式進軍進口葡萄酒市場的銀基集團便是代表之一。

　　集團主席梁國興在接受采訪時表示，“我們70%的現有網絡可用于進口葡萄酒，包括餐飲、超市、酒店、會所和團購等，預計未來兩三年內，集團中葡萄酒與五糧液[26.30 -0.30%]的業務比例將各占50%，目前，集團從歐洲、澳洲和南美等地引進40個獨家代理品牌，160個代理品牌和7個自有品牌”，而眾所周知，銀基是國內最大的五糧液經銷商，據梁國興透露，預計在2010年3月底前約有110家銀基形象店成立，并在2011年3月底前將逐步擴建到300至500家，另現在已經有2100家銀基“店中店”正在營運當中。此外，銀基亦正籌備建立一個全新的網上購物平臺以推廣集團的產品，以覆蓋其它尚未建立銷售點的領域。

　　此次銀基集團引入的兩百多種葡萄酒中，不乏與波爾多名莊拉圖堡(Chateau Latour)合作專供的將貼上“拉圖-銀基”酒標的葡萄酒，還有15款被權威酒評家打分在90-95之間的佳選。銀基的總經理祝海明還透露，集團還將推出自有品牌La Fondation d'Argent，專門選擇來自特色酒莊的佳釀，但產量不會超過整體的5%，作為多元化產品線的一部分。

　　在西班牙擁有15家酒莊的Xavier Batlle對于銀基的市場策略表示認同，“根據市場需求來調整進口葡萄酒名單”。在香港和深圳的發布會上，他帶來5款紅白葡萄酒，最令人印象深刻的是氣泡酒Cava，以香檳法釀制的這種西班牙名酒口感清新、氣泡細膩，性價比非常高，“這些都是入門級的葡萄酒，有些在西班牙的零售價約8歐元，當然，我們也有高端葡萄酒，每瓶在西班牙的零售價為100歐元，希望未來可再將那些高端葡萄酒引入中國市場”。

　　還有很多家與Xavier經歷相似、在歐美市場經營了幾十年的酒莊，關注中國的中端葡萄酒消費將是他們未來的重要目標。至于出口量，他們的回答都比較理智，取決于中國市場的實際反映與需求。