奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。奶粉主要由全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉和特殊配方奶粉組成。
據艾瑞咨詢研究報告顯示：2014年中國嬰幼兒配方奶粉行業市場規模為682.7億元，預計2015年市場規模為803億元，同比增長率17.7%。

艾瑞咨詢認為，隨著單獨二胎政策的放開，新生兒迎來一個小高峰，嬰幼兒奶粉需求被進一步放大。另外，中國父母對屬性的偏好也是奶粉需求量變動的因素之一。
2014年中國嬰幼兒奶粉線上渠道交易規模為173.8億元，線上滲透率為25.5%，預計2015年交易規模達222億元。艾瑞咨詢認為，嬰幼兒奶粉線上滲透率會進一步加深，交易規模持續增長，首先海淘奶粉基本均為線上渠道銷售，其次網購渠道下沉催生更大規模的線上購買需求，進一步擠壓商超和母嬰店的空間。