我國自加入WTO以來，受市場需求不斷擴大以及關稅下調的影響，乳酪的進口量與進口金額日益擴大。據海關信息網統計，我國乳酪從2004年的7244.1噸增加到2013年的47330.9噸，年平均增長率為23.2%，進口總數量超過20萬噸；進口金額從2004年的2163.8萬美元上升到2013年的23109.0萬美元，進口總金額超過9億美元。

前三季度我國乳酪進口呈以下特點：

一、8月份進口量高位回落，平均價格穩步增長

今年1月份以來，我國乳酪進口量連續7個月保持在5千噸以上，8月份進口量有所回落，僅為4，024噸，同比增長14.3%。9月份重新恢復升勢，進口量為5，297噸，同比增長45.6%，進口金額為2750.1萬美元，同比增長54.2%。從平均價格來看，前三個季度乳酪進口平均價格穩中有升，在4.9-5.3美元/千克區間上下浮動。

二、一般貿易方式主導進口

今年前三個季度我國以一般貿易方式進口乳酪5.0萬噸，同比增長50.0%，占同期我國進口總量的98.2%；以海關特殊監管區域物流貨物進口832噸，同比增長1.3倍，占比1.6%。

三、大洋洲是進口主要市場

今年前三個季度我國共從24個國家進口乳酪，集中度較高。大洋洲為進口主要市場，其中，從新西蘭累計進口乳酪2.2萬噸，同比增長10.6倍；從澳大利亞進口乳酪1.4萬噸，同比增長54.2%，兩者合計占同期進口總量的69.4%。

四、民營企業仍為進口最大主體，國有企業增長快速

今年前三個季度民營企業進口乳酪2.4萬噸，同比增長32.2%，占同期進口總量的46.5%；國有企業進口乳酪1.8萬噸，同比大幅增長85.2%，占比為34.6%；同期，外商投資企業進口乳酪9，710噸，同比增長50.7%，占比18.9%。

五、北上廣為進口主力軍，浙江省進口量增長迅猛

今年前三個季度，上海市進口乳酪2.3萬噸，占同期進口總量的45.1%；北京市進口乳酪1.1萬噸，同比逆勢減少17.1%，占比20.7%；廣東省進口乳酪8，020噸，同比增長40.0%，占比15.6%。同期，浙江省進口乳酪642噸，同比迅猛增長2.8倍，占比1.2%。

今年前三季度我國乳酪進口值得關注的問題：

一、國內乳制品市場需求旺盛，使得進口規模不斷擴大

乳酪是營養和功能最好的乳制品，濃縮了牛奶中營養的精華，更易于食用和吸收。隨著我國經濟不斷發展，乳制品的消費量正在逐步提高，據數據顯示，北京、上海、廣州等GDP較高的城市奶類消費量為40kg，已經達到世界平均消費水平，而且這一規模正在日趨擴大。按照國際發展的經驗，當液態奶消費量達到一定水平時，乳制品的品種就會發生變化，液態奶的消費比例下降，乳酪則是替代品的首選。此外，由于國內乳制品質量問題層出不窮，使得國內普遍消費者對國產乳制品不太認可，信心難于恢復，多數消費者會購買國外進口乳制品，推動了乳酪進口規模的不斷擴大。

二、進口來源地單一，集中度高，警惕價格帶來的風險

我國乳酪進口來源地主要集中在新西蘭、澳大利亞等生態環境較好、生產成本較低的國家，進口依存度較高。從前三季度進口數據來看，我國從新西蘭、澳大利亞、美國三地進口合計占同期我國乳酪進口總量的87.9%。乳酪來源國集中度較高，受國際市場價格變化的影響較大，如果國際乳制品價格大幅上漲，我國乳酪企業的進口成本將面臨很大的上升壓力。

隨著經濟的不斷發展，人們對健康生活的不斷追求，面對這一潛力巨大的市場商機，我國乳品企業應深入加強乳酪加工技術的研究，不斷提升自身技術水平，提高對乳制品安全監測和檢驗力度，選擇適當的生產規模和品牌，以國內市場為核心，加大營銷力度，努力打造出符合國人的乳酪產品。