-
茶飲巨頭急急降價 能否拉來中低群體?
2022/3/1 19:16:15 來源:羊城晚報 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:羊城晚報財經(jīng)評論員 戚耀琪據(jù)媒體報道,喜茶宣布今年年內(nèi)將不再推出29元及以上的飲品,所有飲品在今年年內(nèi)也絕不漲價。與喜茶一起被提起的新茶飲品牌中,還有定價較為接近的“奈羊城晚報財經(jīng)評論員 戚耀琪
據(jù)媒體報道,喜茶宣布今年年內(nèi)將不再推出29元及以上的飲品,所有飲品在今年年內(nèi)也絕不漲價。與喜茶一起被提起的新茶飲品牌中,還有定價較為接近的“奈雪的茶”和“樂樂茶”,奈雪門店價格也有所下降,樂樂茶則近日退出了廣州市場。
如果只是從單價來看,一杯喜茶動輒30元以上的價格,已經(jīng)超過了許多白領(lǐng)的一頓中午飯了。為什么喝一杯茶可以比吃一個午餐還要貴,大概是有三個維度的優(yōu)勢。
第一是從飲品到店面極具設(shè)計感,不落俗套,從觀感和口感上很能贏得年輕消費市場的青睞;第二是門店在各大城市數(shù)量龐大,形成了無處不在的品牌聯(lián)動效應(yīng);第三是迅速形成了30元以上的行業(yè)價格標(biāo)桿,把不知名、低價格的小品牌甩開距離,還適應(yīng)了年輕人情趣,和外資小眾品牌消費錯位競爭。再加上自有茶園和供應(yīng)基地,能更好地控制上游成本;有外部持續(xù)投資,燒錢也能把一個品牌燒起來。
盡管能總結(jié)出以上優(yōu)勢,作為新式茶飲,在疫情持續(xù)的大環(huán)境下,也要考慮長遠的應(yīng)對策略。至于策略,大概就包括了繼續(xù)吸引融資、降低成本、裁減員工、爭取中間層市場、擴大規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng),等等。但是究竟有沒有效果,終究不是決策層說了算,還得看市場的反應(yīng)。
更關(guān)鍵的是,有企業(yè)內(nèi)部員工常常爆出諸如企業(yè)文化畸形、管理低效、任人唯親、拉幫結(jié)派、獎罰不公、品控太差、流程混亂等問題,這些是是非非放在新興的英雄出身、急速擴張、野蠻奔跑的企業(yè)身上,似乎也常常是通病所在。資本對未來增長市場樂觀看好,而作為消費者關(guān)心的可不是PPT的故事,不是企業(yè)怎么雞生蛋的戰(zhàn)略。用戶只會看吃的冰是不是接錯了自來水制造出來的,排隊是不是總是這么慢,品質(zhì)是不是能放心。偏偏這些細小的問題,凸顯的是整個商業(yè)帝國的致命根基和管理水平。
如今新式茶飲的降價,大概是因為利潤回報還能支撐,所以可以用向下打壓的方式,以品牌優(yōu)勢擠占中低層的消費市場。而從國內(nèi)市場來看,經(jīng)濟廉價始終是驅(qū)動銷售的第一動力。無論是自主品牌汽車還是潮流服裝,誰更符合過日子的需求、品質(zhì)超過了同等價位的商品且價格更低,誰的市場占有率就會更大。何況茶粉加冰加果肉就賣30多元一杯,靠新興網(wǎng)紅形象不可能一直撐下去。打工仔每天的公交費用也許還沒一杯奶茶高,企業(yè)忽視了龐大的打工仔階層的狀況,卻又想透支他們的消費能力,想想都知道不可能太長久。
至于茶飲降價會不會引發(fā)市場份額的擴大,依然要觀察。一方面,29元和30元的差別并不見得有多大。即使20元一杯,對一般大學(xué)生和打工人來說,依然是奢侈的,不太可能成為每天的剛需。何況如果管理和流程都沒有改變,可能排隊的人會更多,最后依然會讓人掉頭就走。已經(jīng)不是什么白富美了,干嘛還要浪費時間去排隊追求呢?
鄭重聲明:本文版權(quán)歸原作者所有,轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的,如有侵權(quán)行為,請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除,郵箱:cidr@chinaidr.com。 -
- 熱點資訊
- 24小時
- 周排行
- 月排行
- 禮業(yè)新紀(jì)元:第33屆深圳禮品展締造30萬買家的全球商貿(mào)盛宴
- 一正將參展CSF文化會 旗下全球經(jīng)典IP創(chuàng)意文具全線亮相
- 安全性提升推動新能源汽車發(fā)展:從政策驅(qū)動到技術(shù)深化的跨越 ——全球化挑戰(zhàn)與全生命周期安全生態(tài)構(gòu)建
- "走進《策展筆記》" 系列視頻,制作歷程回顧
- 看好中國市場前景,高壓領(lǐng)域工業(yè)巨頭Quintus科技深化本土策略,構(gòu)建全方位服務(wù)亞太區(qū)總部
- 聯(lián)邦高登別墅定制設(shè)計揭曉:打造進階奢享空間!
- 企知道與上海創(chuàng)啟云集團達成戰(zhàn)略合作
- Tier 1!固德威硬核入選
- 疊滘龍船漂移大賽全城沸騰!冠珠瓷磚全程支持,疊滘東勝東隊勇奪L彎賽道亞軍
- 河北旅投·寸草春暉(太行)養(yǎng)老院開業(yè)典禮 守護時光,溫暖啟航