此前，楊偉琳曾公開表示看好小吃和預制菜賽道，并坦言傳統餐飲品牌在做好自身業務的同時，可以考慮切入這兩個細分領域，以期在行業整體不景氣的環境下積極謀求自救。

除了上述兩個賽道外，楊偉琳認為面食賽道也是個不錯的選擇。楊偉琳了解到，近日蘭州牛肉面品牌馬記永主體運營公司上海花橋餐飲公司股東新增廣西騰訊創業投資公司。

大家沒有看錯，就是我國互聯網巨頭騰訊投資面食品牌。而且這已經不是騰訊第一次入股面食類品牌了，此前其還兩次入股和府撈面。互聯網巨頭切入面食賽道，背后的邏輯在于面食領域迎來黃金發展時期。

據不完全統計，2021年一整年至少有8起面食融資事件，僅披露的金額便超過13億。在眾多面食品牌中，近兩年有不少蘭州拉面品牌崛起，其中包括陳香貴、馬記永、張拉拉等。值得一提的是，上述品牌都不是蘭州本土品牌。

楊偉琳在調查中發現，馬記永不僅有著經典產品牛肉拉面，還有烤串、涼菜、肉夾饃等西北特色美食。除此之外，馬記永還有一大特色，即加面免費，這被認為是蘭州拉面品類中的“最大創新”。

經過多年發展，截至2022年年初的數據，馬記永門店數量達到81家，其中待開店數量為57家。

總的來說，目前面食賽道，尤其是蘭州拉面品類已經迎來新一輪競爭期，同時也是一個機遇，楊偉琳認為經過市場的激烈競爭后，未來將會出現蘭州拉面里的頭部品牌。