近日，根據第三屆“中國釀酒大師”評選工作辦公室公布的評選結果，張裕旗下龍諭葡萄酒首席釀酒師樊璽榮獲“中國釀酒大師”榮譽稱號。至此，張裕公司擁有的“中國釀酒大師”增至3人，他們分別是：張裕公司總釀酒師李記明(2006年第一屆)，可雅白蘭地首席釀酒師張葆春(2011年第二屆)，龍諭葡萄酒首席釀酒師樊璽(2021年第三屆)。

　　據了解，“中國釀酒大師”評選工作由中國輕工業聯合會與中國酒業協會(原中國釀酒工業協會)共同開展，評選范圍為“酒類產業中生產、技術、科研領域具有管理經驗的專家”。第一屆和第二屆“中國釀酒大師”共評選出75人，目前仍在職在崗的僅有23人。第三屆“中國釀酒大師”評選出42人，包括白酒行業27人、啤酒行業5人、黃酒行業4人、葡萄酒行業4人、露酒行業2人。目前，張裕公司是擁有在職在崗“中國釀酒大師”人數最多的葡萄酒生產企業。

　　新晉“中國釀酒大師”樊璽畢業于西北農林科技大學葡萄酒學院，1999年進入張裕公司配酒車間擔任技術員，2000年入選張裕技術中心(中國葡萄酒行業首個國家企業技術中心)研究室從事科研工作，2003年完成江南大學生物工程學院在職研究生班學習，2005年出任煙臺張裕卡斯特酒莊釀造車間主任，2009年以來先后出任張裕寧夏葡萄釀酒有限公司任副經理、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊副總經理兼龍諭葡萄酒首席釀酒師。2019年，樊璽榮獲寧夏回族自治區五一勞動獎章，并獲評2019年度銀川市高精尖缺人才和銀川市學術技術帶頭人儲備工程培養人選。

　　據介紹，龍諭葡萄酒現已出口至英國、德國、瑞士、丹麥、意大利、俄羅斯等44個國家，先后在布魯塞爾國際葡萄酒大賽、柏林國際葡萄酒大賽、英國Decanter世界葡萄酒大賽、德國MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽等多項權威賽事斬獲91項大獎，2019年在德國MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽獲評“最佳中國葡萄酒”，2021年入選瑞士《Vinum》雜志評選的“世界100瓶頂級葡萄酒”榜單——這是中國葡萄酒首次進入“世界100瓶頂級葡萄酒”榜單，同時也是亞洲地區唯一的上榜酒款。作為龍諭葡萄酒首席釀酒師，樊璽表示：“葡萄酒釀造必須從原料的質量抓起，葡萄園就是葡萄酒質量的‘第一車間’；其次就是工藝細節控制，控制好每一個細節，最后得到的結果才能是完美的。”(陳莊)