—— 暨“鼎烹大師”簽約會(huì)

2021年7月22日，“世界鮮 興化造”助力餐飲行業(yè)鮮味升級(jí)研討會(huì)暨“鼎烹大師”簽約會(huì)，于江蘇省興化市舉行，興化市人民政府?dāng)y手上海東錦鮮時(shí)代食品科技有限公司，以及特邀嘉賓們歡聚一堂，共同見(jiàn)證這一富有行業(yè)時(shí)代意義的美好時(shí)刻。

本次大會(huì)由興化市政府牽頭，上海東錦集團(tuán)全力協(xié)助，共同推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)的鮮味升級(jí)。“世界鮮 興化造”—— 打造中國(guó)調(diào)味品之都，是興化市的宏大未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。上海東錦集團(tuán)旗下的全資子公司上海東錦鮮時(shí)代食品科技有限公司，利用自身的優(yōu)勢(shì)研發(fā)技術(shù)，及對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的敏銳趨勢(shì)把握，獨(dú)立研制出全新產(chǎn)品——鼎烹4.0雞精。這款產(chǎn)品在用料、口味、烹飪方法等多個(gè)方面都具有劃時(shí)代的重要意義，與興化市發(fā)展的宏愿不謀而合。本次大會(huì)，正是興化市攜手東錦集團(tuán)，引領(lǐng)全國(guó)餐飲行業(yè)全面走向鮮味升級(jí)的起航標(biāo)志。

興化市委常委、開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委書(shū)記牛世杰先生，在大會(huì)上表達(dá)了興化市未來(lái)發(fā)展的雄心和魄力;同時(shí)也對(duì)鼎烹世家4.0雞精表示了高度的認(rèn)可。提升鮮味產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代，從興化起步走向全國(guó)，讓老百姓吃到更健康、更安全、更鮮美的菜肴。在興化市政府的鼎力支持與幫助下，鼎烹世家4.0雞精必將與未來(lái)的中國(guó)調(diào)味品之都一起大展宏圖。

(牛書(shū)記發(fā)言)

本次餐飲行業(yè)鮮味升級(jí)研討會(huì)，特別邀請(qǐng)到了多位全國(guó)烹飪界頂尖人物出席。淮揚(yáng)菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長(zhǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)周曉燕先生;魯菜烹飪大師、北京屈浩烹飪學(xué)校校長(zhǎng)，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師，國(guó)家一級(jí)評(píng)委屈浩先生;川菜大師，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委常務(wù)副主席，注冊(cè)中國(guó)烹飪大師蘭明路先生，紛紛上臺(tái)做專(zhuān)題演講。從中餐的文化傳承到口味的歷史變遷、以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等多方面、多角度地深入闡述了各自獨(dú)特的觀點(diǎn)，分享心得體驗(yàn)。會(huì)場(chǎng)氣氛溫馨而熱切，餐飲行業(yè)的鮮味升級(jí)與變革，就在這里迸發(fā)出創(chuàng)新與前進(jìn)的火花。

(三位專(zhuān)家發(fā)言)

在各位烹飪界專(zhuān)家不斷帶來(lái)全新的啟發(fā)與思考的同時(shí)，上海東錦集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)蔡愈杭女士也專(zhuān)程前來(lái)與大家分享頂烹世家4.0雞精在靈感起源、反復(fù)研究、誕生與生產(chǎn)過(guò)程中的故事與經(jīng)歷。與會(huì)來(lái)賓們可以從嘉賓們的發(fā)言中真切感受到，無(wú)論是烹飪界、研發(fā)人員、企業(yè)以及政府，大家看似身處不同領(lǐng)域，卻抱有相同的宏大目標(biāo)與遠(yuǎn)大理想，餐飲行業(yè)邁出的每一步，都不僅僅關(guān)乎美味，更與“健康”這一民族之本息息相關(guān)。

而談到中國(guó)餐業(yè)界及調(diào)味品行業(yè)的變革與發(fā)展，自然離不開(kāi)一位重量級(jí)的功勛人物——中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)改革開(kāi)放40周年功勛企業(yè)家、中國(guó)烹飪大師名人堂鮮味科學(xué)榮譽(yù)導(dǎo)師、CCTV中國(guó)首屆烹飪大賽策劃人、投資人、同時(shí)也是上海東錦集團(tuán)創(chuàng)始人、4.0雞精項(xiàng)目總設(shè)計(jì)師、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)4.0雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草首席專(zhuān)家——榮耀中先生。

在全場(chǎng)熱烈不息的掌聲中，榮耀中先生上臺(tái)，首先親切而更深入地為大家分享了“鮮味的秘密”、“鮮”從何而來(lái)、以及咸鮮味如何幫助飯店提升效益的訣竅等實(shí)用話題。隨后，榮耀中先生正式表達(dá)了與合作伙伴一起聚力興化調(diào)味品之都，全面發(fā)展鮮味產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)定決心。

作為中國(guó)鮮味復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的開(kāi)拓者，中國(guó)民族企業(yè)的領(lǐng)軍人物，榮耀中先生始終懷揣著民族夢(mèng)，肩負(fù)打造“中國(guó)人自己的雞精品牌”的使命，秉承著不忘初心的匠心精神，親自率東錦集團(tuán)領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)18個(gè)月，1085次實(shí)驗(yàn)，1725次檢測(cè)，終于研發(fā)出頂烹世家4.0雞精。它是首款采用佛跳墻原理，打破傳統(tǒng)世界首創(chuàng)，添加8種鮮美蛋白食材“鼎烹鮮多肽”的復(fù)合調(diào)味料。

承擔(dān)頂烹世家4.0雞精研發(fā)及生產(chǎn)的上海東錦鮮時(shí)代食品科技有限公司，作為上海東錦集團(tuán)全資子公司之一，是一家集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和售后為一體的調(diào)味品企業(yè)，總投資近30億元。其在上海、江蘇蘇州、四川德陽(yáng)、江蘇興化等地，建設(shè)有自己的國(guó)際級(jí)研發(fā)中心和生產(chǎn)基地，全面投產(chǎn)后，頂烹世家4.0雞精調(diào)味料的產(chǎn)能將達(dá)到30萬(wàn)噸。其中，在興化市打造預(yù)計(jì)產(chǎn)能18萬(wàn)噸的大型現(xiàn)代化園林式鮮味工廠，也將帶動(dòng)興化周邊數(shù)百家鮮味產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)升級(jí)換代、共同致富，做大做強(qiáng)，讓“世界鮮 興化造”享譽(yù)中國(guó)，享譽(yù)世界。

榮耀中先生與頂烹世家4.0雞精調(diào)味料，為中國(guó)餐飲行業(yè)及調(diào)味品行業(yè)引領(lǐng)了發(fā)展方向、描繪了宏偉藍(lán)圖，也將會(huì)場(chǎng)的氣氛推向熱烈的頂峰。助力餐飲行業(yè)鮮味升級(jí)研討會(huì)圓滿成功，大會(huì)正式進(jìn)入簽約儀式環(huán)節(jié)。三位烹飪大師以及上海東錦鮮時(shí)代食品科技有限公司總經(jīng)理馬鴻強(qiáng)先生，正式簽訂《鼎烹世家4.0雞精與中國(guó)烹飪大師戰(zhàn)略合作協(xié)議》(名稱(chēng)請(qǐng)核實(shí))。興化市政府代表與榮耀中先生，以及現(xiàn)場(chǎng)所有的來(lái)賓們，共同見(jiàn)證了這一具有劃時(shí)代意義的合作誕生。

​“世界鮮 興化造”，這是興化市未來(lái)發(fā)展的切實(shí)目標(biāo)，是中國(guó)餐飲行業(yè)鮮味升級(jí)的全新起航、更肩負(fù)著改善全民飲食健康、傳承發(fā)揚(yáng)民族美食文化的使命與責(zé)任。頂烹世家4.0雞精攜手興化市，上海東錦集團(tuán)攜手中國(guó)餐飲、調(diào)味品行業(yè)，砥礪前行、合作共贏，共同開(kāi)創(chuàng)餐飲行業(yè)鮮味新時(shí)代!