紅星美羚奶山羊工程技術(shù)中心主任王建生在會(huì)上宣布：“經(jīng)北京華測(cè)檢測(cè)公司與紅星美羚奶粉研究院檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白為1920㎎ /100g，美羚嬰幼兒產(chǎn)品中A2-β酪蛋白為5580㎎ /100g，所有檢測(cè)研究結(jié)果顯示A1-β酪蛋白均未檢出”。

據(jù)權(quán)威文獻(xiàn)，A1-β酪蛋白在消化過程中可生成 β-酪啡肽-7 (BCM-7)，A2-β酪蛋白則不生成此肽。BCM-7與誘發(fā)糖尿病、影響免疫系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)發(fā)育等作用有關(guān)。因此，乳中高含量的A1-β酪蛋白不利于嬰幼兒早期的生長(zhǎng)發(fā)育。

浙江省疾控中心理化檢測(cè)首席專家、食品安全重點(diǎn)室驗(yàn)室學(xué)科帶頭人任一平教授在會(huì)上重點(diǎn)分享了羊奶A2蛋白對(duì)于消費(fèi)者的重要意義，“與牛奶相比，羊奶蛋白分子較小，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人體消化吸收，更適合于嬰幼兒食用，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源。

千億羊奶產(chǎn)業(yè)新抓手，行業(yè)走上快車道

隨著二胎政策的放開，90后家長(zhǎng)消費(fèi)水平和健康意識(shí)的提升，羊奶憑借豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小分子、易吸收的品類特征，早已走進(jìn)我們的生活。近年來，羊奶市場(chǎng)規(guī)模更是持續(xù)走高，每年保持著近30%的市場(chǎng)增量，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年，羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模已逾百億。

事實(shí)上，A2蛋白并不是一個(gè)新興的詞匯，在牛奶粉領(lǐng)域，多家頭部牛奶粉企業(yè)早已紛紛將觸角伸展到A2品類，取得了不俗的成績(jī)。

目前，人們所飲用的大部分牛奶都同時(shí)含有A1酪蛋白和A2酪蛋白，而只有甄選出基因純正的A2奶牛確保生產(chǎn)出合格的A2牛奶，這需要極高的技術(shù)和專業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)。

相比于牛奶來說，羊奶中天然只含有A2蛋白，其分子結(jié)構(gòu)只有牛奶的三分之一，更加接近母乳結(jié)構(gòu)，而且羊奶擁有更加全面且豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此次羊奶A2蛋白的發(fā)布為所有羊乳從業(yè)者打上一劑強(qiáng)心針，羊奶也將從核心價(jià)值層面更好的滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求，解決大家普遍所面臨的乳糖不耐等消化吸收問題。

“羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直受制于無法厘清與牛奶巨大差異的問題”，北京先行營(yíng)銷咨詢有限公司總經(jīng)理王力緯表示，“此次羊奶A2蛋白的發(fā)現(xiàn)，將使千億級(jí)奶山羊產(chǎn)業(yè)找到最有力的抓手，從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，羊奶本身有優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)，又有大量未被開發(fā)的潛能，加上外部?jī)?yōu)渥的市場(chǎng)環(huán)境，羊奶產(chǎn)業(yè)能夠看到千億規(guī)模，或占據(jù)嬰配粉半壁江山。”

美羚活性好羊奶，鑄民族羊乳品牌

紅星美羚作為國(guó)內(nèi)首家打出羊字品牌、做羊奶粉的企業(yè)，始終肩負(fù)起羊奶市場(chǎng)的教育者和推廣者的使命，堅(jiān)持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，從飼草種植、奶山羊良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖，到乳品研發(fā)生產(chǎn)、銷售為一體進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈打造。

世界羊奶看中國(guó)，中國(guó)羊奶看陜西，陜西羊奶看富平。陜西富平是全國(guó)最大的奶山羊基地縣，先后被國(guó)務(wù)院和中國(guó)輕工業(yè)協(xié)會(huì)授予“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國(guó)羊乳之都”的稱號(hào)。富平羊奶粉被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

依托富平奶山羊資源優(yōu)勢(shì)，紅星美羚是國(guó)內(nèi)最早生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)，多年來專注羊奶粉研究，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，陜西省高新技術(shù)企業(yè)。美羚羊奶粉獲評(píng)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、陜西省名牌產(chǎn)品、三同產(chǎn)品、質(zhì)量金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

對(duì)于未來，紅星美羚信心滿滿，“我們將持續(xù)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，補(bǔ)短板，強(qiáng)鏈條，扎實(shí)推進(jìn)一三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，將紅星美羚打造成具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。”紅星美羚董事長(zhǎng)王寶印如是說。