農業農村部日前印發了推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案，計劃到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右。

　　農業農村部介紹，近年來，我國牛羊生產總體保持增長態勢，規模化比重不斷提高，生產水平逐步提升。但由于肉牛肉羊產業基礎差、生產周期長、養殖方式落后，生產發展不能滿足消費快速增長的需要，牛羊肉供給面臨一定壓力。

　　為促進肉牛肉羊生產高質高效發展，增強牛羊肉供給保障能力，農業農村部將堅持數量和質量并重，統籌牧區、農區、南方草山草坡地區牛羊生產，加快轉變肉牛肉羊生產方式，圍繞增加基礎母畜產能、推進品種改良、擴大飼草料供給、發展適度規模養殖、強化質量安全等關鍵環節，加大政策支持，強化科技支撐，不斷提升牛羊肉綜合生產能力、供應保障能力和市場競爭力。計劃到2025年，牛羊肉產量分別穩定在680萬噸和500萬噸左右。

　　其中，重點將推進良種繁育體系建設，深入實施肉牛肉羊遺傳改良計劃，加強地方品種保護、選育和利用，建設一批國家級和省級保種場、保護區。實施牧區畜牧良種補貼項目，對農牧民購買優良肉牛凍精、良種公羊和公牦牛給予適當補貼，加快牛羊品種改良進程。并建立健全肉牛肉羊標準化生產體系，推動相關標準制修訂，加大牛羊養殖標準化示范力度。

　　同時，推動地方出臺法規規章，加強肉牛肉羊屠宰管理。指導地方根據養殖情況，合理設定牛羊屠宰場數量及規模，提高牛羊肉屠宰加工能力和水平。鼓勵屠宰加工企業建設冷藏加工設施，推動物流配送企業完善冷鏈配送體系，促進“運活畜”向“運肉”轉變，逐步提高冷鮮肉品消費比重。嚴厲打擊養殖、收購、屠宰環節“瘦肉精”等禁用藥物及非法添加物使用行為，加強牛羊肉質量安全監測預警和風險評估，確保牛羊肉質量安全。

　　再有，加快牧區生產方式轉變，挖掘南方省區牛羊肉增產潛力，支持河北、內蒙古、吉林、黑龍江、山東、河南、四川、云南、甘肅等省份創建肉牛產業園或肉牛產業集群。推進牛羊肉品牌建設，建立完善品牌管理和評價標準體系。

　　為保障政策落地，農業農村部將進一步完善政策支持保障體系，落實好養殖用地、牛羊調出大縣獎勵、活畜抵押和保單抵押貸款試點等政策，推動擴大牛羊政策性保險覆蓋范圍。（記者 李志勇）

　　 轉自：經濟參考網