經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月2日訊 3月1日晚，海底撈發(fā)布2020年業(yè)績預告，預期2020年度凈利潤相較2019年下降約90%。公告顯示，海底撈2019年的凈利潤為23.47億元，以此計算2020年海底撈的凈利潤僅有2.35億元。

　　海底撈在公告中表示，凈利潤預期下降主要歸因于新型冠狀病毒爆發(fā)和其后疾病預防措施及全球各地國家、地區(qū)對消費場所實施的限制所造成的重大影響，以及美元兌人民幣的匯率波動而出現(xiàn)凈匯兌損失約人民幣2.35億元，其中絕大多數(shù)為未實現(xiàn)的匯兌損失。

　　2020年年初出現(xiàn)的新冠肺炎疫情對餐飲行業(yè)影響明顯。據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)，2020年1-3月，全國餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%。隨著疫情得到控制，餐飲行業(yè)逐漸回暖。10月餐飲市場持續(xù)復蘇，全國餐飲市場和限額以上單位收入均實現(xiàn)正增長。

　　受疫情影響，海底撈自2020年1月26日至3月12日自愿暫停位于中國大陸所有的門店營業(yè)，受到其他國家和地區(qū)的疫情影響，海底撈位于當?shù)氐拈T店，也存在一段時間停止營業(yè)或暫停堂食服務的情況。

　　受此影響，海底撈2020年上半年收入對比2019年同期下降約20%，相較2019年同期凈利9.11億元，海底撈第一次出現(xiàn)虧損。

　　值得注意的是，高度依賴線下門店收入的海底撈在2020年依然沒有放棄開店的步伐。招商證券今年1月發(fā)布海底撈研報指出，海底撈表示公司在2020財年新開500多家餐廳，高于公司原先400多家新餐廳的指引。“我們認為雖然新開業(yè)餐廳數(shù)量高于預期從中長期來看是正面的，但與新開業(yè)餐廳相關的前期成本可能會令短期利潤率受壓。”

　　海底撈表示，2020年，集團一直密切關注市場狀況并調(diào)整商業(yè)策略及運作以減少負面影響。本集團亦積極開設新餐廳及繼續(xù)推廣海底撈餐廳網(wǎng)絡。此外，本集團亦實施積極措施控制租金及其他運營成本，嚴謹管理運營資金并運用信貸融資手段，確保現(xiàn)金流穩(wěn)健及現(xiàn)金狀況良好。