泰山,盤亙齊魯,高瞻東海。它的雄偉壯麗、五岳獨尊自然神韻得天獨厚。泰山茶汲泰山天地之精華,在北緯36°的泰山山脈博采大山的神韻,沁入古老文化的內(nèi)涵,可謂“北茶至尊”。

泰山茶是北方茶的代表,種植歷史悠久,早于《茶經(jīng)》十幾年,降魔藏禪師就在泰山靈巖寺興起飲茶之風(fēng),風(fēng)靡中國北方。泰山茶富含氨基酸、茶多酚、咖啡堿和微量元素等,常飲有清心提神、軟化血管等功效,可謂頤養(yǎng)圣品。

泰山茶區(qū)屬于中國最北的茶區(qū),獨特的水土資源和暖濕帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候,為泰山茶葉的生長營造了良好的條件。泰山圣境讓茶樹能很好地休養(yǎng)生息,全年蘊養(yǎng)期超過260天,是同類茶中的1.5到3倍。在長期蘊養(yǎng)中,茶樹體內(nèi)累積的營養(yǎng)物質(zhì)極其豐富。泰山茶采摘期短,茶葉持嫩性強(qiáng),茶葉葉片肥厚堅結(jié)。用泰山泉水沖泡的茶葉,茶色清澈剔透,碧綠嬌嫩,葉色由黑變綠,舒展開來,仿佛一群美麗的少女翩翩起舞。輕輕呷一口,濃厚的泰山板栗香氣在舌尖與口腔中輕輕流轉(zhuǎn)。甘香醇厚,余香悠長。

茶香的形成,和茶樹品種與生俱來的基因息息相關(guān),它離不開生長環(huán)境的后天滋養(yǎng),更離不開制茶工藝的妙筆塑造。炒制、揉捻、晾曬,是葉子變成茶必經(jīng)的磨煉。鮮葉被卷搓,葉片與周遭的摩擦過程中,變得柔軟,如絲絨般的質(zhì)感,精致而柔韌。

泰山茶區(qū)域公用品牌影響力越來越大,入選2019年中國農(nóng)業(yè)品牌目錄并在價值評估和影響力指數(shù)評價放榜中,以評估價值37.52億元的榜上有名。“泰山女兒” “泰頂青”“天街女兒茶” “泰山君子” “碧霞春”“良心谷”“茶溪谷”“九曲白茶”等久負(fù)盛名。其中“泰山女兒”獲得山東省著名商標(biāo)。多家茶企業(yè)獲得“中茶杯”、“國飲杯”等大獎和省、市級知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌,“泰山綠茶”、“泰山紅茶”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,“泰山茶”獲得國家區(qū)域公用品牌和地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)。

國山圣水,茶禮天下。一葉雖小,融人生百態(tài),匯世間萬象。凝望著杯中漂浮的茶葉,看出葉脈里仍流淌著曾經(jīng)的清香和冬天的期盼,它在風(fēng)雨中走過,在時間里成熟,在果實的暗香里浮動,在沸水的浸潤中回歸生命的色彩。