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2016年中國醬油行業規模現狀及發展趨勢預測
2016/9/28 10:57:45 來源:中國產業發展研究網 【字體：大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示：2000年開始行業處于產量的快速增長期，價格增長較低，基本與通脹水平一致，十年的時間漲幅不到50%，產量增長5倍。產量的增長一方面是規模企業占比提升能夠統計，另一方面由于外出就餐、試用多元化導致人均攝入量增加。價格的上漲主要是成本推動，原材2000年開始行業處于產量的快速增長期，價格增長較低，基本與通脹水平一致，十年的時間漲幅不到50%，產量增長5倍。產量的增長一方面是規模企業占比提升能夠統計，另一方面由于外出就餐、試用多元化導致人均攝入量增加。價格的上漲主要是成本推動，原材料成本大豆、白砂糖、包材等漲幅較大。
目前看，價格仍然保持穩定的3-5%增速，產量增速已經放緩，2014年醬油產量回升，2015年增速再次放緩，產量高增長基本結束，未來逐步向高端化、細分化、品牌化過渡。
2013-2015年醬油行業產量及價格增速
時間行業規模增長產量增長價格增長201310.9%6.10%4.52%201415.2%10.60%4.15%201511.6%5.60%5.71%2010-2015年醬油行業收入（含稅）
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