近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者通過(guò)外賣(mài)訂餐網(wǎng)站，可以足不出戶(hù)享受到各色美食。可是，您可曾想過(guò)，訂餐網(wǎng)站上一張張絢麗多彩的美食照片，一張張明亮整潔的廚具照片，它們的真實(shí)性又有幾分呢？請(qǐng)看315記者調(diào)查。

　　為了便于調(diào)查采訪(fǎng)，記者應(yīng)聘成了“餓了么”一名配送員。不久便接到了一個(gè)名為“速客美食”的配送訂單。商家上傳的照片顯示，實(shí)體店面寬敞明亮，灶具規(guī)整潔，菜品豐富多樣，登記的地址是朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路93號(hào)院萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)9號(hào)樓B2層。然而，記者接單取餐時(shí)，卻在店主電話(huà)的指引下，七拐八拐來(lái)到了通州區(qū)楊莊小區(qū)一棟居民樓前。

　　記者：“我到了，你家在幾單元門(mén)口啊？一單元是吧？

　　過(guò)了一會(huì)兒，單元門(mén)開(kāi)了，一名男子探出身來(lái)，將餐袋交給了記者。

　　速客美食經(jīng)營(yíng)者：“你是天天跑嗎？現(xiàn)在？對(duì)啊，就跑這一塊？對(duì)！到時(shí)候有單我給你打電話(huà)吧。”

　　地址不僅改變了，這個(gè)隱藏在居民樓一層的一居室里的店鋪，與網(wǎng)絡(luò)上明亮的店鋪照片竟然完全不一樣。

　　這是餓了么網(wǎng)上一家名為“大眾家常菜”的店，網(wǎng)上有門(mén)面、有大堂、有后廚，菜品也非常豐富，網(wǎng)上登記地址是通州區(qū)翠屏北里21號(hào)樓。但這家店的實(shí)際地址卻是西小馬莊園小區(qū)。而且無(wú)論是門(mén)面，還是大堂、廚房，都與網(wǎng)上上傳的照片完全不一樣，這是同一家餐館嗎？

　　記者:“叫什么名字?”

　　大眾家常菜經(jīng)營(yíng)者：“大眾家常菜。”

　　記者:“是這個(gè)嗎？”

　　大眾家常菜經(jīng)營(yíng)者：“是。”

　　店面雖然不起眼，但這家店單月網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)量卻高達(dá)1815單。

　　這是餓了么網(wǎng)上一家名為“咕咕叫快餐”店鋪，每個(gè)月的網(wǎng)上訂餐量高達(dá)2532單。網(wǎng)上登記地址為錦江區(qū)耿家巷，但實(shí)體店卻是在一河之隔的武侯區(qū)勝利新村。店家上傳的照片，門(mén)面和大堂寬敞亮麗，而商家實(shí)體店門(mén)面狹小局促，店內(nèi)沒(méi)有大堂，只有一間20平米左右的制作間。

　　在“餓了么”的網(wǎng)站上顯示，這家網(wǎng)名為“食速達(dá)”的商家，菜品色澤艷麗，廚房不銹鋼灶具潔凈透亮。而實(shí)體店的廚房卻是這樣，昏暗狹小的制作間，墻上、灶臺(tái)上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬；老板娘剛剛從外面買(mǎi)來(lái)的火腿腸，用牙咬開(kāi)外包裝就直接分切配到炒飯中；掉進(jìn)臟東西的飯盒，在桌上磕打一下，就直接裝飯；用完盛飯板直接放在全是污漬的鍋蓋上

　　食速達(dá)經(jīng)營(yíng)者：“今年還少呢，沒(méi)有去年多，趕上去年冬天的時(shí)候，一天送四十多來(lái)單，跟玩似的。”

　　調(diào)查采訪(fǎng)中記者還發(fā)現(xiàn)，路旁有一家名為“宏偉快餐的餐館。在餓了么上的店鋪名叫“宏偉餐廳”。灶臺(tái)就在門(mén)口露天擺放，上面布滿(mǎn)黑黑的油漬；廚師用臟得看不清原色的抹布，將鍋里、鍋底擦了幾遍，然后又將抹布?jí)|在炒勺上；漏勺就放在腳邊的臟水桶上，用時(shí)拿起來(lái)不加清洗直接使用；菜品出鍋時(shí)，廚師將手指伸進(jìn)鍋里蘸出湯汁，伸進(jìn)嘴里嘗味道，感覺(jué)滋味不夠好，又將菜品倒回鍋里再次翻炒。

　　我國(guó)對(duì)餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放。

　　2015年北京市通州區(qū)開(kāi)展了無(wú)證無(wú)照餐飲集中整治，歷經(jīng)40余次聯(lián)合執(zhí)法，共關(guān)停了1281戶(hù)無(wú)證或衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)小餐飲單位。這條三元路，曾經(jīng)聚集著多家小餐館，現(xiàn)在有些門(mén)面房上還留有當(dāng)初懸掛牌匾的痕跡。這些被摘掉牌匾的門(mén)面房里，卻依然很忙碌。

　　福香來(lái)菜館經(jīng)營(yíng)者：“牌子怎么沒(méi)掛啊？沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。”

　　三元餃子館經(jīng)營(yíng)者：“沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照我們。”

　　這幾家本已被關(guān)停的餐館，可謂“名亡實(shí)存”，并且有些店可謂生意興隆。他們?nèi)缃裨诖箝T(mén)上或吧臺(tái)前都貼上了標(biāo)志，“本店已加盟餓了么”。

　　某店主：“如果走餓么的話(huà)，就相對(duì)貴一點(diǎn)，每單要提百分之十五點(diǎn)走，羊毛出在羊身上，他提了我的點(diǎn)，我肯定要把價(jià)格提高一點(diǎn)。”

　　調(diào)查采訪(fǎng)中，記者還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)更為奇怪的現(xiàn)象。在通州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)東南角，餓一個(gè)沒(méi)有任何牌匾標(biāo)識(shí)的商鋪，店鋪辦公室角落里有一臺(tái)電腦，餓了么通州北苑地區(qū)配送團(tuán)隊(duì)的管理人員，平時(shí)就在這里用這臺(tái)電腦上辦公。

　　每天上午十點(diǎn)，所有配送員上崗前都要在商鋪前開(kāi)早會(huì)，然后開(kāi)工外出接單。可是，每天散會(huì)后，配送團(tuán)隊(duì)中有三分之一的人并不離開(kāi)，而是全都進(jìn)了這家商鋪里，排隊(duì)等候。

　　每到這時(shí)，就在同一臺(tái)電腦上，另外一個(gè)工作人員在上面操作著。令記者詫異的是他竟然打開(kāi)了五個(gè)“餓了么”網(wǎng)上店鋪的接單客戶(hù)端。分別是久久香便當(dāng)、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、臺(tái)北治愈你。而排隊(duì)等候的配送員，也接連從一個(gè)小窗里口，拿出包裝好的餐盒，外出送餐。

　　餓了么派單員:“一個(gè)人兩單，該走就走。”

　　記者打開(kāi)餓了么網(wǎng)站找到了相應(yīng)的店鋪。這五家店登記地址各不相同，卻都很模糊，五家店都沒(méi)有上傳實(shí)體店鋪照片，但五家店鋪無(wú)一例外都登上了方便客戶(hù)搜索的首頁(yè)。配送團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人向記者道出了這五家店的秘密。

　　餓了么配送員：“他就五個(gè)店，五個(gè)店合起來(lái)。”

　　餓了么通州北苑區(qū)域配送團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人：“五個(gè)店的餐都是從這里出。”

　　原來(lái)在這個(gè)店鋪辦公室的后面，還有一間十平方米左右的房間，里面有兩個(gè)工作人員正在加工著食品。這五家店網(wǎng)上售出的所有外賣(mài)食品竟然全部出自于這間小小的廚房。

　　五家店店長(zhǎng)：“咱們一天多少單，400多單，一天啊，你以為一個(gè)月啊。”

　　只有兩個(gè)人，一天里是如何炒制出幾百單形色各異飯菜的？這五家網(wǎng)上店鋪里登載的一道道看似新鮮艷麗的美食，又是如何加工出來(lái)的呢？

　　原來(lái)，這個(gè)商鋪的外間有兩個(gè)大大的冰柜，里面是事先加工好的一份份塑料包裝的凍菜。有人訂餐，廚房工作人員就從冰柜里取出相應(yīng)的品種，然后拿到后面的廚房，放進(jìn)一支大電熱水鍋里加熱。電熱鍋無(wú)法解凍的，就放進(jìn)操作臺(tái)上面的微波爐里。凍菜解凍化開(kāi)后，再裝進(jìn)飯盒。之后配送員用印有餓了么字樣的塑料袋包好，就配送給了訂餐客戶(hù)。

　　在這家店鋪里的墻上貼著幾張證照的復(fù)印件。工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照顯示，公司名稱(chēng)為上海澤潔投資管理有限公司，經(jīng)營(yíng)范圍中有兩項(xiàng)涉及食品內(nèi)容，酒店管理（除酒店經(jīng)營(yíng)、除食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)），批發(fā)非實(shí)物方式：預(yù)包裝食品（不含熟食鹵味、冷凍冷藏）。旁邊貼著的是食品流通許可證，經(jīng)營(yíng)范圍，同樣是預(yù)包裝食品（不含熟食鹵味、冷凍冷藏）。記者查詢(xún)北京食藥局公開(kāi)系統(tǒng)，并沒(méi)有查到這家企業(yè)的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)登記。

　　同樣地址模糊、沒(méi)有實(shí)體照片，同樣沒(méi)有餐飲服務(wù)許可，同樣擠在一個(gè)不到30平方米的商鋪里，卻又同樣登上餓了么首頁(yè)，那么這五家店究竟是什么來(lái)頭呢？記者注意到，店里接單并分配送餐任務(wù)的工作人員，身著“餓了么”工服，這家店長(zhǎng)也自稱(chēng)是餓了么的正式員工。

　　五家店店長(zhǎng)：“店長(zhǎng)，你不是餓了么的嗎？怎么還能是這里的店長(zhǎng)呢？我就是餓了么。這個(gè)店就是餓了么的？嗯。那我看營(yíng)業(yè)執(zhí)照怎么寫(xiě)上海的呢？嗯，掛的就是營(yíng)業(yè)執(zhí)照。咱這種店有多少？這個(gè)？你問(wèn)這個(gè)干什么？就是問(wèn)問(wèn)。我們是獨(dú)立部門(mén)，獨(dú)立運(yùn)行，那個(gè)，這個(gè)公司，那個(gè)，公司不讓說(shuō)。”