2015年中晚秈稻產量與上年基本相當，當前中晚秈稻收購進度同比大體持平，意味著農戶后期可售余糧較上年并未減少。在糧食市場去庫存的總體思路下，2016年政策性糧食出庫量有增無減。

　　粳稻主產區收購“北快南緩”

　　國家糧油信息中心監測顯示，截至1月15日，東北及蘇皖等粳稻主產區已收購粳稻占產量的比例為51%，同比快2個百分點。按照粳稻產量6564萬噸、商品率70%計算，農戶可售余糧約1250萬噸。總體來看，北方產區進度比南方迅速，黑龍江收購比率已超過七成，而江蘇不到四成。

　　截至1月15日，黑龍江省已收購粳稻占產量的比例為70%，比上年快1個百分點。按照黑龍江粳稻產量2345萬噸、商品率85%計算，農戶可售余糧約350萬噸。若考慮到當前進度以及春節的影響因素，預計黑龍江農戶售糧至少能持續到3月上旬。

　　截至1月15日，江蘇省已收購粳稻占產量的比例為36%，與上年同期基本持平。按照江蘇省粳稻產量1750萬噸、商品率60%計算，農戶仍有可售余糧420萬噸。若考慮到當前進度以及春節影響因素，預計江蘇農戶售糧可持續到5、6月份以后。

　　秈稻供需寬松后市仍將承壓

　　國家糧油信息中心監測顯示，截至1月20日，南方主產區新季中晚秈稻累計收購量占產量的比例為29%，同比持平略快。按中晚秈稻產量10891萬噸、商品率50%測算，農戶可售余糧約2290萬噸。

　　截至1月20日，一季中秈稻主產區安徽、湖北新季中秈稻已收購量占到產量的51%，同比加快3個百分點。

　　按兩省中秈稻產量2830萬噸、商品率60%測算，新季中晚秈稻商品余糧255萬噸。

　　截至1月20日，雙季稻主產區江西、湖南新季中晚秈稻收購量占產量的比例為23%，同比偏慢1個百分點。

　　按照兩省中晚秈稻產量3020萬噸、商品率45%計算，農戶仍有可售余糧660萬噸。四川、福建、廣西等中晚秈稻主產區收購進度也同比偏慢。

　　2016年進口配額年初發放之后，大米進口將趨于活躍，加大市場供應壓力。在需求疲軟的情況下，稻米市場價格仍將承壓。

　　中晚秈稻托市將結束價格略升

　　根據預案規定，中晚秈稻托市收購截止時間為2016年1月31日。截至目前，托市收購量已超上年。大量中晚秈稻進入國家儲備庫，減輕了市場供應壓力，拉升中晚秈稻市場價格。

　　監測顯示，1月中旬，南方秈稻米價格穩中略有上漲。湖南衡陽中晚秈稻收購價2740～2760元/噸，較2015年12月上漲60元/噸；安徽蕪湖中晚秈稻收購價2720元/噸，鳳陽晚秈稻收購價2680元/噸，持平；湖北襄陽中晚秈米出廠均價4000元/噸，優質中晚秈米4640元/噸，上漲40元/噸。由于米企庫存少或無庫存，近期糧源下降，不得不提價采購。

　　優質稻米漲速過快后期或回落

　　本周，黑龍江哈爾濱長粒稻米廠收購價3350～3400元/噸，綏化長粒粳稻收購價3360～3420元/噸；吉林優質長粒稻米廠收購價為3200～3300元/噸；遼寧盤錦加工企業出米率68%、水分含量16%左右的鹽豐水稻收購價為3100元/噸，拋光色選的鹽豐大米出廠價為4500元/噸，均與上周持平。

　　國家糧油信息中心預計，2015/2016年度國內稻谷總消費18950萬噸，同比減少178萬噸。節前稻米價格漲幅越大，市場價格越高，后期走弱的可能性也越大。東北長粒稻前期上漲快，近期已止漲回穩，隨著節日需求降低，市場價格在后期有走低可能。

　　春節臨近加工企業開工率下降

　　春節將至，加工企業多以銷定產，減少大米庫存，停產、限產企業增加。國家糧油信息中心監測顯示，1月中旬，東北大米加工企業開機率為39%，較上周下降2個百分點，與上年同期基本持平。目前，黑龍江佳木斯大米出廠價4350～4400元/噸，加工企業圓粒粳稻收購價3000～3050元/噸，企業加工利潤為40～60元/噸。

　　1月中旬，南方秈稻主產區湘贛地區典型大米加工企業開工率40%，比上周下降3個百分點，與上年同期持平。目前湘贛地區普通中晚秈稻到廠價2700元/噸，大米出廠價3950～4000元/噸，加工利潤50～70元/噸。

　　近兩年由于稻米市場購銷活躍度較低，部分企業節前提前停工，節后延后開工進行限產。預計今年加工企業將延續近年節日前后的開工節奏。