1月7日白糖商品指數為69.33，與昨日持平，較周期內最高點100.00點（2011-09-01）下降了30.67%，較2014年12月04日最低點56.78點上漲了22.10%。（注：周期指2011-09-01至今）

　　近期白糖指數走低，一方面，目前大量新糖已經全面上市，短期市場糖供應充足。另外，下游需求企業年前備貨接近尾聲，市場需求量有所減少，將進入季節性需求淡季。

　　中糖協最新產銷數據顯示，新榨季糖產量如預期減少，2015/16年制糖期截至2015年12月底，全國已累計產糖191.62萬噸（上制糖期同期產糖221.06萬噸）；而銷售情況也同比有所減少，截至2015年12月底，本制糖期全國累計銷售食糖94.37萬噸（上制糖期同期銷售食糖104.95萬噸）。

　　白糖產品分析師劉威認為，目前市場利空因素顯現，短期來看新糖供應充足，需求量減少，糖價有持續走低的風險；但長期來看，榨季減產，糖供應短缺，仍將主導國內糖價走高。