2015年全國春茶生產，雖然長江中下游茶區早春遭受兩次低溫影響，但由于氣象預報準確，各地及時采取了防災抗災措施，使凍害較輕，除江蘇略有減產外，其他省（區、市）均增產增收。

　　（一）開采時間提早。去冬今春茶葉產區大部地區積溫較高、雨量適中，早春氣溫回暖快，加之茶園管理措施到位，春茶大范圍在3月初陸續開采，開采時間比去年提前了7-10天，比常年早3天左右，為拉長春茶采摘期、提高春茶產量提供了條件。貴州、云南、四川等西南地區比去年提前開園10天以上，福建、浙江、安徽等東部地區提前7天左右。

　　（二）春茶產量增加。據對18個產茶省（區、市）了解，預計今年春茶面積4252萬畝，同比增加142萬畝。干毛茶總產量首次突破百萬噸，達到104.5萬噸，同比增加11.5萬噸、增12.4%。其中，貴州增3.12萬噸，福建增2萬噸，四川增1.81萬噸，云南增1.4萬噸，陜西增0.93萬噸。

　　（三）茶葉品質提高。由于今春氣候總體較好，茶芽早生快發，茶樹長勢良好，茶多酚、氨基酸等內含物含量相比往年有所提高。同時，無性系良種茶園面積擴大、茶葉加工工藝改進，今年春茶質量也明顯提高。四川省反映，今年名優茶產量達13.41萬噸，比上年增加5.11萬噸，增長了61.57%。

　　（四）價格明顯提高。今年高端禮品茶價格繼續理性回落，比去年下降了10%左右。但中低檔茶葉量增價漲，比去年同期上漲15%左右，帶動整個茶葉價格穩中有升。今年全國春茶平均單價89.33元/公斤，同比提高6.05元/公斤，提高7.26%。其中，單價最高的還是浙江，全省平均134.69元/公斤，同比提高14.85元/公斤，提高12.39%。

　　（五）產值增幅較大。今年全國春茶干毛茶由于總產量增加12.47%，單價提高7.26%，總產值達到了934.3億元，同比增加159.7億元，增長20.63%。其中，貴州增長45.5%，陜西增長51.3%。

　　各地反映，當前茶葉生產中還存在一些突出問題。一是茶園面積仍在繼續擴大。在去年茶園面積增加202萬畝、全國有1000萬畝茶園尚未開采的基礎上，今年又增加了142萬畝。增加較多的有4個省，其中貴州、陜西分別增加36萬畝、24萬畝，浙江、湖南各增加13萬畝。二是勞動力季節性緊張制約名優茶發展。大部分茶區的青年人都外出打工，一般以老年人、婦女、兒童在家留守較多，每到茶葉采摘季節，采摘工供不應求。湖南茶葉企業普遍反映采摘工人短缺15～20%，部分茶園達到50%。尤其是高檔名優茶的采摘，時間短，要求高，采茶工一般都不太愿意來。三是采茶成本增加較多。據湖北反映，施肥、加工等用工工資達到90-110元/天，比去年同期提高15%以上，春茶鮮葉采茶成本在40元/公斤以上，較去年上升10%左右。同時，茶葉生產資料如化肥、燃料等價格也不斷攀升，茶葉生產成本與去年同期相比增長15%左右。