中國產業發展研究網訊：近日，星巴克宣布將新開3家以上新鮮果汁連鎖店，同時還打算開設第一家茶館，提供超過80種的茶飲、甜點。

　　迫于快餐連鎖店供應咖啡的壓力，近兩年星巴克"去咖啡化"動作頻頻。2011年，星巴克花3000萬美元收購Evolution Fresh品牌，用于擴張果汁市場。星巴克介紹，這樣的果汁能保留更多的營養，市場競爭力更強。數據顯示，二季度美國高端果汁市場份額達到了25%。開設高端果汁連鎖店的同時，星巴克還打算在西雅圖開設第一家Tazo茶館，定位"混搭"，提供超過80多種茶飲、甜點和茶壺等一些與茶相關的產品供消費者購買，消費者還可定制個性化茶飲。

　　而高端果汁市場的空白將是星巴克的最佳優勢。據了解，而相比奶茶等產品，新鮮果汁成本更高，高端果汁連鎖對星巴克這樣的大品牌來說成本是可消化的。