在美國洛杉磯和紐約的大街小巷，活躍著一支名為“綠色快餐車”的特殊車隊。在眼下經濟危機時期，這種“移動快餐店”受到越來越多美國人追捧。

這種快餐車創意源于一些拉美國家移民較多的美國城市中流行的“玉米卷快餐車”。快餐車提供的食物多種多樣。更重要的是，這些食物不僅美味，而且多使用有機原料，對人體更健康。這也是他們號稱“綠色快餐車”的原因。

經濟不景氣的形勢下，一些人需要就業機會，而另一些人需要廉價食物。“綠色快餐車”項目剛好同時滿足這兩種需要。經營一輛快餐車的成本約為3萬美元。據紐約特爾西顧問集團分析師湯姆·福特估計，開一家烤肉店的成本高達90萬美元。

46歲洛杉磯市居民朗尼·畢曉普是快餐車的老顧客，他每周四都與女友麗莎·凱斯在快餐車里共進晚餐，每人花費僅5美元。他說:“我覺得快餐車里的食物一點也不比那些三星級酒店差，但價格卻便宜不少。”

“綠色快餐車”項目發起人之一卡姆·米塞利說，過去人們外出吃飯習慣刷卡，講究排場，但現在是蕭條時期，節儉成為時尚。