“今年的柿子太便宜了，從沒見到柿子賣到這個價錢。”昨天，市民林莉在農貿市場上購買柿子時感慨。記者連日來采訪發現，今年的柿子是個豐收年，“物以多為賤”，價格也低得令人難以置信，專家認為，深加工少制約了柿子市場的發展。

　　柿價低廉堪比菜價

　　成色最好的每公斤賣到2.5元，而成色差的最低竟賣到每公斤1元。記者走訪農貿市場發現，今年的柿子竟然賣出了白菜價。昨天上午，在市區奇山早市上，福山的果販陳師傅告訴記者，他賣水果有七八年了，今年的柿價是他自賣水果以來，遇上的價格最低的一年。柿子在水果中也算得上中等價位的，批發價只有幾毛錢，價格連菜價都不如。

　　今年豐產卻不豐收

　　“來收的人少，摘下來會壞得更快。”又到一年豐收時，看著滿樹紅彤彤的柿子，海陽市垛蘭村的王海峰卻怎么也高興不起來。以往柿子來收購的價格最少也有0.8元———1元，而今年每斤的價格降到5毛錢。

　　王海峰在村南的山上包的山頭，“今年柿子產量高，往年只有不到2萬斤，今年有3萬斤。”王海峰說，由于今年晴好天氣多，雨少，柿子產量高。“沒想到豐收也成了問題，今年的柿價起不來，雇人來摘還得每天25元的工錢。”看著柿子一天天成熟，王海峰有點上火。“一般來說，霜降前是柿子的最佳收購期，過了霜降，挺不過兩三個星期，柿子就熟透變軟，存放很困難，口感也變差。”

　　深加工少制約市場

　　“柿子營養價值高，是日本、韓國等國家非常喜歡的一種食品，近幾年在東南亞也備受歡迎。”市農科院果品苗木監測中心周主任稱，柿子可以被加工成柿餅、柿子醬、柿子松等，可以成為糕點等的添加劑，在國外很受歡迎。國內90%的柿子加工產品靠出口，而世界上柿子產品90%的原材料出自中國。

　　而在煙臺，只有很少的柿子加工廠甚至是小做坊，柿子只是簡單加工成為柿餅，用途和需求量很小。“加工企業少、工藝得不到改進、市民對柿子的認識不夠，是制約柿子食品市場發展的主要原因。”周主任認為。