在2024年乳品消費市場疲軟、行業深幅調整等壓力之下,蒙牛整體業績企穩向好,經營效率顯著提升,這背后離不開蒙牛以研發創新培育新質生產力、引領全產業鏈高質量發展的長期堅持。

產品技術突破:從跟隨到引領的國產化之路

近年來,依托國家創新大環境,身為乳業國家隊的蒙牛在“大食物觀”指導下,積極擁抱前沿技術,在運動營養、益生菌、關鍵原料、合成生物、特醫營養等領域,不斷取得創新技術突破,打通了成果轉化“最后一公里”的高效鏈路模式。

針對我國乳制品產業優良國產益生菌缺乏、高活性加工技術落后問題,蒙牛堅持研發創新,聯合高校進行技術攻關,甄選出最適合中國人體質的益生菌,并榮獲“國家科技進步獎二等獎”,研究成果已在蒙牛優益C產品中全面應用,有效助力消費者腸道健康。

此外,蒙牛自主研發的母乳低聚糖(HMO)獲美國FDA審批,一舉打破國外壟斷,解決行業“卡脖子”難題。目前,HMO已經在嬰幼兒奶粉、兒童常溫奶和鮮奶中迅速得到商業化應用。

這些新技術、新產品不僅為消費者的營養健康保駕護航,也受到行業高度認可,屢獲嘉獎。例如,特侖蘇牛奶蟬聯國際有機產品博覽會金獎、純甄果粒酸奶獲首屆內蒙古專利獎、每日鮮酪獲國際美味獎三星獎章、冰+獲世界食品創新獎金獎、每日鮮語獲全球飲料創新獎-最佳乳制品飲品、瑞哺恩“專利親和配方”獲FFWS年度嬰幼兒營養創新獎……

生產模式改進:數智化管理提質增效

以人工智能、云計算、大數據等為基座的數字經濟席卷各行各業,為我國乳業提供了快速發展的“土壤”。在充滿挑戰的行業下行時期,蒙牛緊抓數智化轉型機遇,注重生產模式改進與創新,優化管理體系,提質增效。

在提升全產業鏈規模效應方面,蒙牛大力推進數字化、智慧化管理,有效提升線上產品銷量、縮短產品創新周期、降低采購成本;在生產模式革新方面,蒙牛將種植牧草、飼養奶牛、生產加工等環節系統化,確保全產業鏈安全無死角;還將牧場、工廠、供應商、食品安全管理體系均提升至世界一流水平。其中的佼佼者便是2024年入選全球首家液態奶“燈塔工廠”的寧夏工廠。

蒙牛寧夏工廠設計建造以高目標為引領,以生產制造為核心,匯聚全球1270項頂級技術,實施30多項工業4.0高級用例,打通研發、制造到物流的全流程智能管理,周期縮短55%、經營成本降低32%,極大改善生產經營效率,確保產品質量安全,有效實現了生產過程的數智化升級。

同時,蒙牛持續開展質量數智技術的探索與布局,打通從牧場到餐桌的全流程質量管理,獲批承建國家級乳品質量數智監控技術重點實驗室,旨在提升我國質量安全監管全局性技術攻堅,以數智力量筑牢食品安全底線,守護國人飲奶健康。

此外,蒙牛還積極擁抱人工智能,利用前沿技術打造的“蒙牛營養健康智能問答文本生成算法”成功通過國家網信辦備案審核,成為首個通過此備案的食品飲料企業。通過將AI科技融入業務流程中的各個環節,蒙牛向數智化轉型邁出了堅實的步伐。

深度布局“大健康”:推動行業高質量發展

時下,乳業困局已進入“深水區”。蒙牛持續推進“一體兩翼”戰略,在繼續做大做強原有強勢業務的同時,進一步深度布局“大健康”領域,為守護國人營養健康再添創新動能。

隨著消費產業升級、國家政策推動,近年來蒙牛大力建設“營養健康平臺”。一方面,蒙牛從供給側加大基礎科研和產品創新力度,做大做精乳制品深加工產業。另一方面,蒙牛深刻洞察消費者多元化營養需求,積極開拓專業營養、功能營養等新賽道。例如,蒙牛孵化的專業運動營養品牌“邁勝”經過一年多時間快速發展,已建立豐富的產品矩陣,在運動人群中收獲良好口碑。

作為乳業領軍者,蒙牛還在2024年年底舉辦“2024年乳業科技及營養健康產業創新大會”,攜手國內六大院士及頂尖專家,共同探索新質生產力,推動行業高質量發展。未來,蒙牛將繼續落實研發創新與數智轉型雙輪驅動,致力與各界生態伙伴攜手打造更具韌性、更具智慧的行業發展新范式。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權行為，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。