圖：燕之屋執行董事兼總裁李有泉出席活動發表主題演講

燕窩自古以來就被視為滋補佳品，擁有悠久而豐富的歷史，深深植根于中國的飲食文化和傳統醫學中。然而，傳統食補燕窩工藝繁瑣、費時耗力、品質難以保證，難以被當代的消費者接受。如何鑒別優質燕窩、如何科學挑毛燉煮和食用，成為了消費者面臨的一大難題。李有泉在演講中指出：燕之屋正是針對當代消費者“不敢買、不會買、不會燉、不懂吃”的痛點，主動制定行業標準、探尋優質原料、強化科研力量、研發碗燕產品、用服務向消費者傳遞愛與美好，以科技化、便捷化、多元化的高品質燕窩，為消費者打造更符合現代生活的滋養方式，贏得了消費者及行業的廣泛贊譽，終成“中國燕窩行業首家上市公司”

李有泉在演講中介紹道，燕窩作為一種原料產自海外的珍品，其主產區廣泛分布于印度尼西亞、馬來西亞、新加坡及泰國等東南亞國家，進口燕窩需經過政府部門的嚴格標準化評估與許可，以確保其品質與安全。為了規范行業發展，提高產品質量，保障消費者的權益，燕窩行業迫切需要制定一套科學、合理、可行的行業標準。2014年，燕之屋聯合中國標準化研究院等單位，牽頭起草并推出國內首個燕窩行業標準《燕窩質量等級》，結束了燕窩行業長期處于無標準的狀態，是燕窩行業向標準化發展的開端。今年4月，由燕之屋牽頭起草的《燕窩制品》行業標準正式發布，為進一步規范燕窩制品、推動燕窩產業發展提供了更為明確和科學的指導。李有泉表示：“標準引領行業出發，燕之屋創始人、董事長黃健意識到標準對于行業的重要性，通過參與制定高質量標準促進產品質量提升，在無序的行業里做出標準來，促進燕窩產業健康可持續發展，進一步樹立燕窩產業引領人物形象”。

圖：《燕窩制品》行業標準發布會發布儀式

強化產區分級概念 守好燕窩產品質量安全關

在燕之屋看來，優質的原料供應是打造高品質燕窩產品的基石。因此，燕之屋并未急于迅速擴張市場，而是將重心放在了尋找并確保獲取上乘的原料上。印度尼西亞是全球燕窩主要產地之一，擁有豐富的自然資源和適宜的氣候條件，為金絲燕提供了理想的繁殖和生長環境，因而締造品質臻稀的高品質燕窩。作為印尼優質燕窩中國進口商，燕之屋特別關注印尼原產地，堅持使用正規進口可溯源燕窩原料，連續五年CAIQ溯源燕窩國內進口商排行榜榜首，切實守好燕窩產品質量安全關。

圖：燕之屋連續五年CAIQ溯源燕窩國內進口商排行榜首

李有泉提到：“燕之屋曾與印尼方面有過多次合作”。2021年4月2日，燕之屋董事長黃健與印尼駐華大使周浩黎簽訂了2022年燕窩采購意向協議，總簽約額突破以往。同年11月30日，燕之屋與印度尼西亞正式簽訂2022-2023年燕窩原料意向采購協議，進一步加強了中印雙方務實合作共贏。今年6月10日，印度尼西亞檢疫局局長Sahat Manaor Panggabean蒞臨燕之屋燕窩智能工廠參觀指導，說道：“燕之屋是一家非常優秀的企業，注重產品的質量，燕窩原料主要從印尼進口，我在這里也向燕之屋保證，向燕之屋提供印尼最好的燕窩。”

燕窩品質的好壞，與金絲燕的生長環境息息相關。適宜的氣候環境、充足的食物資源，以及高標準燕屋是維護金絲燕種群及燕窩質量的關鍵。為深入探究燕窩原料品質，為消費者甄選至尊至臻、至極至善的珍饈瑰寶，燕之屋科研團隊遠赴印度尼西亞，深入熱帶雨林，探索、發掘、甄選燕窩優質產區，用科學嚴謹的3+1評價維度，構建專業的燕窩產區標準，并聯合印尼國家研究創新署等18個機構發布《燕之屋印度尼西亞燕窩產區分級V2.0》。通過精準、嚴格、科學的產區劃分體系，燕之屋科研團隊將燕之屋燕窩產區分為特鉆產區、鉆石產區和黃金產區三個等級。其中，燕之屋燕窩特鉆產區屬三個等級之最，地處赤道附近(N4°～S4°)，燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列全線產品燕窩原料均源自燕之屋燕窩特鉆產區，是千挑萬選的上佳之品，近紅外在線監測，智能標準化嚴格管控。

圖：燕之屋燕窩特鉆產區

科研賦能 引領中式滋補革新

過去，中國中醫藥書典籍中有大量記載佐證燕窩的價值，比如汪昂《本草備要》中寫道：“燕窩甘淡平，大養肺陰，補而能清;”《本草再新》指出：“燕窩大補元氣，潤肺滋陰。”如今，如何讓消費者在信息高速發展的時代中認可燕窩的價值，破譯燕窩的健康密碼尤其重要。李有泉強調：“燕之屋擁有先進的燕窩研究院”。為了推動燕窩的基礎研究以及營養功效等科學范疇的科研活動，探索食用燕窩新價值，燕之屋自主建立了一個實力強勁的研發平臺——燕窩研究院。在燕之屋燕窩智能工廠，燕之屋燕窩研究院擁有5000m2專屬空間，由中國工程院、中國科學院的院士，以及北京大學醫學部、廈門大學、江南大學等高校、機構的燕窩研究專家、教授組成學術委員會，進行燕窩的基礎研究和營養功效的科研活動。擁有300余臺(套)研發及研發相關儀器設備，以及9大科研平臺，集成9大科研創新功能體系。截止至2024年11月5日，燕之屋擁有國內外授權有效專利167項專利，其中發明專利25項，實用新型專利68項，外觀設計專利74項。研究院發表論文54篇，其中SCI論文17篇，專著2部。經知名咨詢機構弗若斯特沙利文有限公司認證，截至2023年12月，燕之屋在全球燕窩行業專利總數量第一*(*來源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關專利數量計，數據截至2023年12月;于2023年12月完成調研)、自主發明專利數量第一*(*來源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關自主發明專利數量計，數據截至2023年12月;于2023年12月完成調研)。

圖：燕之屋燕窩研究院

做行業的“笨小孩”堅守匠心品質

李有泉在演講中表示，燕之屋是行業中的“笨小孩”。“笨小孩”意味對產品品質的精益求精和追求卓越。燕之屋每一款產品都是匠心精神與精湛工藝的結晶，今年，燕之屋燕窩智能工廠正式開園，整個園區占地面積36畝，建筑面積82410㎡，是燕之屋全新打造的高端燕窩制造產業基地，致力于引領全球燕窩制造技術。從“制造”到“智造”的轉型，燕之屋49道工序只為一碗好燕窩。以碗燕·尊享款(158g)為例，原料甄選自燕之屋燕窩特鉆產區*高品質金絲燕燕窩(*出自燕之屋燕窩研究院出具《印度尼西亞 燕窩產區等級評定報告V2.0》)，遵循古法挑毛，800名挑揀師6遍純手工挑毛，不允許存在超過0.2mm的黑點，干凈純粹。創新121℃專利燉煮工藝*(*一種易撕蓋包裝容器的食品加工工藝，國家發明專利，國家專利號：ZL202111218644.4)，深度激發燕窩五維營養*(*來源燕之屋·燕窩研究院出具的《158g碗燕·尊享款五維營養分析報告》，碗燕產品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽(GSH)、表皮生長因子(EGF)五種營養物質，即燕窩中的五維營養素)。此外，碗燕·尊享款(158g)低糖款配料純粹天然，只含純凈水、燕窩、有機冰糖，且產品“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”*(*指本產品生產過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂)，以匠心工藝為消費者帶來純凈的滋養體驗。

圖：碗燕·尊享款(圖片僅供參考，具體以實物為準)

洞察消費者需求，細分產品迭代升級

面對市場和需求的變化，燕之屋在產品創新上持續加碼，產品迭代升級加速。2012年，燕之屋基于消費者對燕窩產品營養、安全、便捷的燕窩享用方式的市場需求，針對傳統燕窩消費中“料理麻煩、口感不一、食用不便”的痛點，創新推出了高端燕窩品牌“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養新時代。隨著男性客群的壯大，越來越多男性尋求適合日常保養服用的燕窩產品。因此，燕之屋攜手中國藥科大學聯合開發，立足中醫智慧，推出碗燕·總裁款，其融合燕窩、鐵皮石斛、長白山人參、蛹蟲草、茯苓、肉蓯蓉、杜仲雄花、鮮白茅根八大尊貴原料，經科學精控燉煮，充分萃取食材精華，打造高品質男士滋補佳品。此外，為提升消費者的滋養體驗，燕之屋深入調研傳統鮮燉燕窩市場概況，實現鮮燉燕窩常溫儲存，解決了鮮燉燕窩受冷鏈配送制約的行業痛點。

燕之屋基于細分場景、快速迭代市場和消費者洞察，并結合現代營養學研究成果，研發創新燕窩產品，滿足消費者在不同場景下的多樣化需求。在演講中，李有泉亦強調：“10年前與燕之屋董事長黃健，燕之屋副董事長鄭文濱攜手合作，我們就堅定了要用10年讓燕窩行業煥發生機，要傳承中華燕窩養生文化，讓萬千家庭享受燕窩帶來的健康生活。”

以客為尊 用“愛”服務創造價值

自創立起，燕之屋就倡導“源于天然，美與健康滋養”的品牌理念。李有泉表示：“希望燕之屋燕窩不僅能夠滋潤消費者的身體，還能夠滋潤消費者的心靈，讓消費者生活得更幸福。”燕之屋于2023年成立燕之屋高爾夫俱樂部，開啟燕之屋女子高爾夫巡回賽，兩年來，走過全國十多個城市，為全國女性高爾夫愛好者提供一個競技交流舞臺，共同展示美與傳遞美，創造美與健康生活。此外，燕之屋緊跟時下流行風潮，積極探索消費者多元喜好與需求，今年陸續與上海、寧波、廣州、合肥四大城市的體育場館達成合作，在場館內設置明星演唱會燕之屋專屬貴賓包廂，為VIP客戶提供驚喜福利和高端體驗。

圖：2024燕之屋高爾夫嘉年華暨女子高爾夫巡回賽全國總決賽

燕之屋與華與華攜手并進，以長期主義打造企業，正如李有泉所說：“燕之屋的品牌內涵是‘因愛而生，用愛滋養’，美與健康是燕之屋所追尋的經營理念，在健康賽道創造價值，用美與健康的產品和服務悅己愉人。華與華與燕之屋有共同的價值觀，目前的合作已經產生非常良好的化學反應，(燕之屋)希望能用更好的產品，滿足新一代年輕消費者的需求。未來，燕之屋針對年輕消費者人群，計劃進行燕窩肽方面的產品開發與合作。”

27年來，燕之屋秉持敬畏之心、積極匠心與赤誠之心，為消費者打造卓越產品與服務體驗，推動燕窩行業高質量發展。其成就“中國燕窩行業首家上市公司”的要訣即李有泉演講中所提到的“燕窩界的笨小孩”所體現的“工匠精神”，也就是內化于心、外化于行的精益求精與深耕細作。未來，燕之屋也將繼續堅持長期主義，為消費者帶來“美與健康”的滋養體驗。

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