自今年春節(jié)以來，全國豬肉價格已連降20周。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，到6月份第二周，全國豬肉集貿(mào)市場的平均價格每公斤27.8元，與年初的最高價相比，已下降一半。許多消費者直呼“終于實現(xiàn)‘排骨自由’了！”

　　那么，豬肉價格持續(xù)走低背后原因為何？繼續(xù)下跌還會帶來哪些后果？未來價格走勢又會怎樣？

　　據(jù)國家發(fā)展和改革委員會介紹，本輪豬肉價格下行主要由于大體重生豬集中出欄、進(jìn)口凍豬肉增加及季節(jié)性需求偏弱等因素疊加影響。

　　從供給側(cè)來看，根據(jù)批發(fā)市場監(jiān)測，5月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1996萬頭，同比增長44%；從需求側(cè)來看，夏天的到來讓消費者的消費習(xí)慣發(fā)生改變。相比豬肉，消費者對于牛羊肉的消費熱情更高。

　　此次豬肉價格下跌來勢洶洶，究其原因，主要還在于“豬周期”的深層影響。由于生豬生產(chǎn)具有周期長、途中難改變的特性。從能繁母豬配種到商品豬出欄大約需要一年左右，這導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖對價格波動的反應(yīng)具有一定滯后性，養(yǎng)殖場戶產(chǎn)量調(diào)速難趕上豬肉價格變速，正所謂“豬賤傷農(nóng)、豬貴傷民”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示，生豬價格下降，養(yǎng)殖效益大幅縮水，據(jù)定點監(jiān)測，5月份生豬養(yǎng)殖場戶虧損面為9.7%。

　　另據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測，6月7日至11日期間，全國平均豬糧比價為5.88∶1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》(以下簡稱《預(yù)案》)設(shè)定的過度下跌三級預(yù)警區(qū)間(低于6∶1)。《預(yù)案》因此在6月9日出臺后發(fā)布了首次預(yù)警，國家發(fā)改委建議養(yǎng)殖場戶科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

　　“價格進(jìn)入下行通道，養(yǎng)殖的高利潤時代已經(jīng)結(jié)束，我們建議養(yǎng)豬場戶首先不要恐慌，第二合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，在這個時期要從擴(kuò)量要轉(zhuǎn)到提質(zhì)增效這方面上來。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌表示。

　　國家發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露，截至今年4月底，全國能繁母豬存欄量已恢復(fù)到正常年份的97.6%，有關(guān)方面預(yù)計今年下半年生豬出欄量有望恢復(fù)到正常水平。隨著產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價格有望繼續(xù)向合理水平回歸。

　　據(jù)了解，《預(yù)案》對生豬及豬肉價格堅持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重，以供應(yīng)穩(wěn)保障價格穩(wěn)，以價格穩(wěn)促進(jìn)供應(yīng)穩(wěn)。價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，推動價格向合理區(qū)間回落，避免生豬產(chǎn)能過度擴(kuò)張；價格過低時，將啟動收儲以托住市場，為養(yǎng)殖場戶吃下“定心丸”，避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。

　　 轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)