像食品自動售貨機(jī)一樣，上海食品設(shè)備界新近推出新一代智能快餐終端。今后，在校園、景區(qū)或?qū)懽謽莾?nèi)，無需店鋪投入，設(shè)置了這樣的智能終端，就像一間“自動廚房”，從面粉到一只薄披薩餅，只需數(shù)分鐘即成。食客投幣可取。

　　據(jù)介紹，此種智能快餐終端，由智能后臺系統(tǒng)、無人工操作模式、全程監(jiān)控維護(hù)及多樣化支付方式等進(jìn)行支撐，采取全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營，對食品原料進(jìn)行全程監(jiān)控和配送，設(shè)備保持全封閉狀態(tài)。采用“立等可得”的模式，顧客投幣，面粉開始攪拌，數(shù)分鐘之內(nèi)，薄披薩餅之類的餐品就可制作完成。

　　零售自動化在國內(nèi)的前景是較為可觀的，公共場所內(nèi)的各類自動售貨機(jī)擁有量正在不斷上升，但總體占比并不高。而且，市場上的自動食品售賣設(shè)備一般都是“只售不做”，像這種“即做即售”的智能終端，還不多見。

　　研發(fā)新一代智能快餐終端的金禾實(shí)業(yè)董事長宋天國說，這種終端設(shè)備適合投放在校園、旅游景區(qū)、商場、寫字樓等處。今年計(jì)劃在上海率先投放500臺。同時(shí)，此種設(shè)備已在美國、澳大利亞、韓國等海外市場獲得了訂單。(完)