到2015 年，我國將制定、修訂國家和行業標準1000 項，使食品質量抽檢合格率達97%以上，人民群眾對食品安全滿意度顯著提高。

　　《規劃》強調，要進一步強化食品質量安全監管，提高重點行業準入門檻，健全食品安全監管體制機制，完善食品標準體系，加強檢(監)測能力建設，健全食品召回及退市制度，落實企業食品安全主體責任。《規劃》特別要求重點制定(修訂)食品添加劑、方便食品、肉制品、乳制品、飲料等行業標準，完善食品安全標準、基礎通用標準、重點產品標準和檢測方法標準。同時，要加強對制定(修訂)國際標準的參與工作及對相關國家標準的追蹤研究。

　　為加強檢(監)測能力建設，《規劃》提出要逐步實現關鍵檢測設備國產化，著力推進產品質量與食品安全監控中心和實驗室建設。要督促企業增加原料檢驗、生產過程動態監測、產品出廠檢測等先進檢驗設備配置，完善企業內部質量控制、監測系統和食品質量可追溯體系。要提高監管部門的檢驗檢測能力，嚴格食品檢驗機構資質認定把關，提升國家及省、市、縣各級食品監測機構的檢驗設備水平，加強隊伍能力建設。

　　為維護食品產業安全，《規劃》明確要求嚴格按照《外商投資產業指導目錄》和項目核準有關規定，加強對豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、茶籽油、葵花籽油、棕櫚油等食用油脂加工和玉米深加工等行業的外資準入管理。要做好外資并購境內重要農產品企業安全審查工作，依法運用反傾銷、反補貼、保障措施等貿易救濟措施保護國內食品產業安全。

　　據了解，“十二五”期間，我國將引導和推動優勢企業實施強強聯合、跨地區兼并重組，提高產業集中度。為加快乳制品工業結構調整，我國將積極引導企業通過跨地區兼并重組，培育技術先進、具有國際競爭力的大型企業集團，改變乳制品工業企業布局不合理、重復建設嚴重的局面。此外，《規劃》明確提出，大城市周邊產區原則上不再布局新的乳制品加工項目。